Koľko a ako pražiť arašidy v panvici, v mikrovlnnej rúre, v rúre a pomalom sporáku

Teraz v každom supermarkete alebo v najbližšom okolíNa trhu si môžete kúpiť úplne akékoľvek orechy: surové, pražené, ošúpané alebo ošúpané. Predávajú sa podľa hmotnosti a v balení, solené a sladké, v čokoládovej poleve as rôznymi príchuťami. Aby však nepriniesli len potešenie, ale priniesli výhody, odporúča sa, aby sa tepelné spracovanie vykonávalo nezávisle. V našom článku sa budeme diskutovať o tom, ako pražiť arašidy doma. Po prvé, šetrí to peniaze. Po druhé, všetko pripravené vlastnými rukami je chutnejšie a zdravšie. A po tretie, nie je to ťažké a vyžaduje si to minimum času.

Čo sú užitočné arašidy

Arašidy sa často používajú v kulinárskom priemyslerecepty vďaka svojej dostupnosti, vynikajúcej chuti a výžive. Okrem vysokého obsahu rastlinných tukov (viac ako 50%) je rastlina bohatá na vitamíny A, B, D, E a PP. Arašidy obsahujú železo a jedinečné aminokyseliny, horčík a vlákninu. Obsahuje tiež viac jedinečných prvkov, ako je napríklad tryptofán. Akonáhle je v tele, ľahko sa premení na serotonín, ktorý dokonale zlepšuje náladu a pomáha v boji proti depresii.

Arašidy sa odporúčajú používať (mierne)množstvá) normalizovať činnosť kardiovaskulárneho systému, ako prevenciu vzniku zhubných nádorov. Pomáha koncentrovať, odstraňovať toxíny z tela a zlepšovať hormonálnu rovnováhu. A čo je najdôležitejšie, veľa arašidov je podľa ich chuti, čo znamená, že ich môžete tak dobre jesť. Surové arašidy sú pre tráviaci systém veľmi ťažké a môžu spôsobiť rôzne choroby. Z tohto dôvodu by sa malo pred použitím vyprážať. Môžete to urobiť niekoľkými spôsobmi: pomocou bežnej panvice, rúry, mikrovlnnej rúry a dokonca aj pomalého sporáka. Pred pražením arašidových orieškov sa môže uvoľniť zo škrupiny. Okrem toho sa môže v priebehu procesu varenia orechy soliť a chuť produktu sa môže vylepšiť.

Lúpané arašidy

Spravidla však predávajú orechy presne ošúpanéNiektorí ľudia radšej kupujú orechy v „domoch“, pretože také skladovanie je hygienickejšie a bezpečnejšie. Ale ešte lúpané sú častejšie. Pred pražením arašidov nalejte do predhriatej panvice. Povrch nie je potrebné mazať tukom. Pre mnohých tak málo skúsených kuchárov vzniká niekedy otázka: „Ako dlho arašidy smažia na panvici, aby bola chutná, ale nespálená?“ Na to nie je presná odpoveď, pretože všetko závisí od kapacity taniera, počtu orechov a ďalších parametrov. Spravidla stačí 10 - 15 minút. V takom prípade sa orechy musia pravidelne miešať. Je tiež dôležité pamätať na to, že arašidy sa aj po vypnutí horáka pražia, až kým nie sú úplne ochladené. Takže po pripravení sa musí okamžite naliať do inej nádoby.

Ako pečiť arašidy v mikrovlnnej rúre

Toto je zázrak moderných technológií.v každej kuchyni. Vo väčšine prípadov sa mikrovlnná rúra používa výlučne na ohrievanie potravín. Ale niekedy v nej môžete uvariť niečo, napríklad orechy. Pred pražením arašidov v mikrovlnnej rúre ich roztriedia, umyjú (musia byť mokré) a nalejú do pohára alebo keramickej nádoby.

Čas potrebný na výrobu orechovzávisí od výkonu zariadenia a od množstva produktu. Pohár arašidov bude pečiť asi 4 minúty pri 700 - 800 wattoch. Asi v polovici doby varenia sa musí vybrať, zmiešať a potom pokračovať vo varení.

Ako a kedy soliť orechy

Niektorí to robia pred pražením arašidov,iní pridávajú soľ alebo cukor k už praženým orechom. Ale hlavná vec je, že by mala byť malá a nie prasknutá na zuboch. Preto je lepšie použiť Extra soľ. Ako teda pražiť arašidy soľou? Obidva výrobky by sa mali dobre premiešať, naliať do panvice alebo do mikrovlnnej rúry. Môžete použiť absolútne ľubovoľným spôsobom. Varené orechy je lepšie soliť horúco, nezabudnite ich dôkladne premiešať. Dajte množstvo soli podľa chuti, ale odporúčame lyžičku soli (bez podložného sklíčka!).

Čo keď orechy v škrupine?

Po prvé, môžu sa vyčistiť.Arašidová kôra je dosť krehká, takže ju môžete rozdrviť rukami s trochou úsilia. Tento postup však možno ponechať na neskôr. Nie ste si istí, ako pražiť arašidy? Stačí ho položiť na plech, pretože túto úlohu dokáže dokonale vykonať iba rúra. Zahrieva sa na 180 ° C ^oC a potom sa sem posielajú orechy na 20 až 25 minút.Miešanie nie je potrebné, ale musíte sa uistiť, že nespália. V rúre môžu byť tiež pražené arašidy, ale bude to trvať oveľa menej času - asi 15 minút.

Aké ďalšie zariadenia môžem použiť

Po prvé - pomalý sporák.Ukazuje sa, že v ňom môžete tiež smažiť arašidy. Je pravda, že sa strávi trochu viac času, ale tento proces nebude potrebné monitorovať. Pohár arašidov sa naleje do pomalého hrnca, nasolí sa a zapne sa pol hodiny v režime „Pečenie“.

Existuje aj iná možnosť, ako smažiťarašidy - v fritéze. Produkt je pripravený v oleji, ukázalo sa, že má veľmi nízkokalorickú a úplne nezvyčajnú chuť, takže je rozumné ho používať, ak sú všetky ostatné možnosti unavené. Na 500 g orechov zoberte 1,5 šálky masla (najlepšie arašidy) a varte asi 5 minút pri 180 ° C ^oC, neustále miešanie. Pred použitím ich položte na papierové utierky, aby zostal prebytočný tuk.

Bez ohľadu na to, ktorá metóda bola vybranáNa prípravu arašidov je potrebné ich starostlivo monitorovať, premiešať včas a odstrániť z nich včas, aby nedošlo k horeniu. Buďte opatrní: orechy sú, samozrejme, zdravým výrobkom, ale veľmi kalórie a vyprážané - dvakrát.