Táto ryba je chutná, ale je dosť ťažkávarenie. Morský vlk má veľa kostí a ich zbavenie sa je našou prvoradou prioritou. Kuchári zvyčajne používajú jednoduchý trik. Na bokoch ryby robia diagonálne zárezy. Potom sa kosti pri tepelnom spracovaní na panvici alebo v rúre vyprážajú, aby ich nebolo na zuboch cítiť. Bude však táto metóda fungovať v multivarke? Kuchynské spotrebiče od Polaris alebo Redmond majú funkciu dusenia aj pečenia. Morský vlk v pomalom sporáku sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. Zvážme tie hlavné. S určitou zručnosťou môžete na rybách dosiahnuť dokonca chrumkavú zlatohnedú kôrku.
Ryby sa zvyčajne vyprážajú na otvorenej panvici.Za stáleho miešania postriekané tukom, výparmi - ale dosiahneme chutnú kôrku. Môžem variť vyprážané ryby v pomalom sporáku? Ostrieža nakrájame na porcie, soľ, korenie. Posypeme citrónovou šťavou a necháme 10 minút ležať. A potom (pozor!) Potrieme rastlinným olejom a necháme ho nasiaknuť tukom o niečo menej ako pol hodiny. To je predpoklad pre chrumkavé ryby v pomalom sporáku. Nalejte dve tretiny pohára rastlinného oleja do misky. Zahrievajte 5 minút, kým sa neobjaví zákal. Kúsky ryby poukladané v múke a zatvorte veko. Varenie v režime „Fry“ od 10 minút do štvrť hodiny. Otvorte veko, otočte kúsky a pokračujte v príprave jedla rovnako dlho. Vyprážaný morský vlk v pomalom sporáku dobre s varenými zemiakmi. Misku ozdobte čerstvými bylinkami a plátkom citróna.
Kalenie je presne spôsob ohrevuspracovanie, ktoré morský vlk „miluje“. V multivarke sa recepty odporúčajú variť so zeleninou a dokonca aj s prílohou - zemiakmi. Ryby nakrájame na porcie, posypeme ich soľou a korením. Do misky dajte trochu rastlinného oleja. Roztiahli sme morského vlka. Poukladáme na ňu nasekané dva strúčiky cesnaku, navrch polejeme kečupom. Misku zakryjeme 2 paradajkovými kruhmi. Na nich veľkoryso tri tvrdé syry. Soľ a korenie opäť bez miešania. Zatvorte veko a zapnite zariadenie na tlačidle „Hasenie“. Za pol hodinu je chutné jedlo hotové.
Najskôr by mali byť kúsky rýb marinované.Potrieme ich soľou, korením, zalejeme citrónovou šťavou a podlejeme bylinkami. Kým je morský vlk marinovaný, začnime zemiakmi. Očistite 6 kusov, umyte a nakrájajte na plátky. Nalejte dve polievkové lyžice olivového oleja do misky na varenie a vložte zemiaky. Naplníme ho krúžkami z troch cibuľovitých cibúľ. Na túto podstielku rozložíme ryby. Zalejeme lyžicou olivového oleja, pohárom suchého bieleho vína a 150 - 180 ml vody. Zapnite tlačidlo „Pečiť“ a trpezlivo počkajte 45 minút.
