Na jeseň je zapojená veľká väčšina Rusovdomáca príprava na zimu. Nudné kyslé uhorky a džemy sa nudia, preto sú nové recepty žiadané a populárne. Obzvlášť často sa ženy v domácnosti zaujímajú o to, ako pokryť cherry paradajky tak, aby celú zimu postáli a nestratili pôvodnú chuť.
Ruskí záhradníci sa už naučili, ako ich pestovaťmalé paradajky, ktoré vyvinuli izraelskí vedci v prvej polovici 70. rokov. Spočiatku sa plánovalo vytvoriť odrodu, ktorej plody budú v napučiavajúcom horúcom podnebí dozrievať pomalšie, ale experiment bol taký úspešný, že sa tieto paradajky rozšírili do celého sveta.
Tento názov dostali miniatúrne paradajky kvôlivonkajšia podobnosť s plodmi čerešne (v angličtine „cherry“ - čerešňa). Malé paradajky sú navyše oveľa sladšie ako ich väčšie náprotivky, ale aby mohli získať takéto ovocie, musia sa nechať dozrieť.
Nakladané cherry paradajky majú vynikajúcechuť, na ich solenie nemusíte získavať veľké konzervy. Môžu byť použité ako samostatné občerstvenie alebo ako ozdoba na šaláty, predjedlá a jedlá. Malé čerešňové kvety sa stanú ozdobou dovolenky a potešia všetkých hostí.
V skutočnosti je nakladanie cherry paradajok praktickysa nelíši od nálevu z varenia s obyčajnými paradajkami. Niektoré ženy v domácnosti používajú osvedčené recepty s absolútne všetkými odrodami tejto zeleniny, ale niektoré z nich nie sú vhodné na spracovanie malých cherry paradajok.
Okrem paradajok si budete musieť pripraviť cibuľu,zeleň (petržlen a zeler), pár listov chrenu a čiernych ríbezlí, čierne korenie, kôpor, paprika a pár strúčikov cesnaku. Ďalej by ste mali pripraviť marinádu, očakávajúc, že na každý liter vody potrebujete 3-4 listy lavrushky, 1,5 lyžice. lyžice soli, 2 lyžice. lyžice cukru, 3 lyžice. lyžice 6 percent octu a klinčekov.
Bude potrebné sterilizovať všetky tégliky napolotovary, uvarte všetky dostupné viečka a bylinky opláchnite. Do každej z plechoviek budete musieť dať strúčik cesnaku, krúžok feferónky bez semien, 7-8 korení, kôpor, zeler, petržlen a niekoľko listov chrenu a ríbezlí.
Čerešne by mali byť mierne nezrelé, potrebujúprepichnú naraz na niekoľkých miestach v blízkosti stopky pomocou špáradiel, potom v čase nalievania neprasknú. Potom je potrebné ich rozložiť do pohárov a na vrchu ich pokryť bylinkami. Potom musíte nalievať obsah nádoby s vriacou marinádou.
Musíte len zakryť paradajky anechajte asi desať minút. Ihneď po uplynutí stanoveného času sa musí voda naliať do inej nádoby, pridať zmes cukru a soli a potom sa opäť prevrieť. Do výslednej tekutiny budete musieť naliať ocot, pridať bobkové listy a klinčeky a potom ho naliať do nádob. Banky je potrebné zrolovať, prevrátiť a prikryť teplou prikrývkou. Cherry paradajky sú pripravené na zimu! Počkajte, kým nádoby nevychladnú, a potom ich odložte do úložného priestoru.
Málokto vie, ako uzavrieť cherry paradajkyzima, ale chcú sa to naučiť. Dôvod spočíva v recepte na „cukrové“ paradajky. Na ich výrobu budete potrebovať 2 kilogramy zeleniny, 2 šálky cukru, 6 strúčikov cesnaku, 4 - 5 korení, stonky kôpru a dáždniky, pár bobkových listov, dve polievkové lyžice. l. soľ a 2 lyžičky. horčičné semienka. Na marinádu použite 5 polievkových lyžičiek. l. cukor, 3 - vínny ocot (najlepšie červený), 1 - soľ (na 1 liter vody).
Potom musíte paradajky opláchnuť, spracovaťna stopke špáradlom a vložte do trojlitrovej nádoby. Potom, čo potrebujete paradajky naplniť vodou, nechajte tekutinu vychladnúť, potom ju sceďte a postup opakujte. Kým voda vychladne, môžete strúčiky cesnaku pozdĺžne nakrájať, kôpor dôkladne umyť a vložiť ho spolu s korením do zaváracieho pohára.
Ďalším krokom je nalievanie vody dohrniec so soľou a cukrom, zmes privedieme k varu, nalejeme do nej ocot a miešame. Potom musíte paradajky naplniť výslednou marinádou, zavinúť poháre, potom ich dať „hore dnom“ a zabaliť do látky. Nakladané cherry paradajky sú pripravené! Umiestnite paradajky na miesto na uskladnenie a potom nimi môžete kedykoľvek v roku ozdobiť stôl.
Originálne jedlo v zimnej sezóne môže byťstať sa cherry paradajkami (recepty na zimu sa dajú ľahko vykonať), hlavnou vecou je používať vysoko kvalitné paradajky na vytváranie polotovarov. Obľúbené sú čerešne marinované s medom. Na ich prípravu potrebujete kilogram paradajok, 70 ml jablčného octu, bazalku a kôpor na konári, kúsok feferónky, pár bobkových listov, pár zrniek čierneho korenia, 5 strúčikov cesnaku, lyžicu cukru a soli a pár lyžíc čerstvého voňavého medu.
Paradajky bude treba prepichnúť na niekoľkých miestach.v blízkosti stopiek, potom ich dajte do nádoby spolu s paprikou, cesnakom, kôprom a bobkovými listami. Bude potrebné uviesť dva litre vody do varu, potom pridať soľ a cukor podľa vkusu. Výslednú tekutinu zalejte paradajkami a nechajte ju hodinu.
Potom budete musieť nalievať soľanku do panvice,povaríme ju, pridáme med, ocot a bazalku. Zmes by sa mala nalievať na paradajky, potom sa plechovky musia zrolovať a soľanka sa musí nechať vychladnúť. Akonáhle sa to stane, môžete čerešňu odložiť na chladné miesto. O dva dni budú kyslé uhorky hotové.
Cherry paradajky, zber na zimu, ktorý nie jevyžaduje zbytočné úsilie, môžete sa zrolovať vo vlastnej šťave. Marináda sa vytvára takto: do každého litra šťavy musíte pridať tri polievkové lyžice 9-percentného octu, 2 polievkové lyžice cukru a 1 - soľ, trochu cibule, papriky, klinčekov, nového korenia.
Musíte pridať všetky korenie do šťavy, vartetekutina, potom ju odstavíme zo sporáka a nalejeme do nej ocot. Ďalej by ste mali dať paradajky, nakrájanú cibuľu a korenie na krúžky, obsah nádob vyliať vriacou vodou a nechať päť minút pôsobiť. Potom musíte z plechoviek vyliať vodu a potom paradajky okamžite zalejte horúcou marinádou a zrolujte.
Ďalším skvelým receptom je nakladaná čerešňa scibuľa a paprika. Budete potrebovať 1,5 kilogramu paradajok, cibule, papriky, hrášku, klinčekov, cesnaku a byliniek. Marináda sa pripravuje nasledovne: tri polievkové lyžice cukru a citrónovej šťavy (môže sa použiť ocot) sa zmiešajú s 1,5 polievkovej lyžice hrubej soli a rozpustia sa v litri vody.
Ďalej musíte paradajky opláchnuť, nakrájať nastopky, dajte do zaváracích pohárov, aby sa striedali s paprikou, cibuľou, korením a bylinkami. Potom musíte obsah plechoviek naliať vriacou vodou a po 5-7 minútach naliať vodu do panvice. Potom musíte pridať komponenty na marinádu, uvariť obsah, zalejeme ich čerešňou a zaváracie poháre zrolovať.
Teraz poznáte recepty, ako pokryť paradajkyčerešňové kvety a môžete z nich pripraviť skvelé paradajky na zimu. Odporúča sa skladovať obrobky na suchom a tmavom mieste, kde sa musí neustále udržiavať izbová teplota. Na tieto účely sa dokonale hodí skriňa alebo komora. Nakladané paradajky sa dajú použiť nielen ako doplnková príloha na sviatočný stôl, ale aj na varenie jedál, najmä pizze.
