Ako soliť makrely doma? Originálne recepty

Makrela je chutná, zdravá a relatívnelacná ryba. A koľko jedál z nej možno pripraviť: smažte, varte a pečte v rúre v rôznych variáciách. Dnes sa naučíme, ako soliť makrely doma. Ponúkame vám niekoľko originálnych možností, ktoré vás určite zaujmú.

Ako soliť makrelu s borievkou doma

Na varenie budete potrebovať prísady:25 gramov morskej soli, 30 gramov práškového cukru, pol lyžice mletého korenia, 10 gramov nasekanej kôpry, pol lyžice rozdrvených bobúľ borievky, pár pohárov vodky alebo ginu, 8 jatočných tiel makrely. Soľná makrela chutná nasledovne. Zmiešame soľ, cukor, korenie, kôpr a borievku, umyté vypitvané ryby položíme na fóliu a veľkoryso ich vtierame dovnútra a von zmesou. Posypte vodkou a potom znova potrite korením. A tak ďalej, až kým neskončí alkohol a korenie. Potom makrelu zabalíme do fólie a dáme na dva dni do chladničky. Pred podávaním zoškrabáme korenenú zmes a rybu nakrájame na kúsky.

Ako soliť makrulu s horčicou doma

Ryby môžete variť podľa tohto receptu po celý rok.- Všetky prísady sú jednoduché a cenovo dostupné. Na jeden kilogram rýb musíte vziať 100 gramov soli, 60 gramov cukru, 20 gramov suchej horčice, 4-6 bobkových listov, 40 gramov rastlinného oleja a pár hrášku čierneho korenia. Ryby čistíme, odstraňujeme vnútro, hlavu a plutvy. Marinádu varíme z vody a korenia, potom ju ochladíme. Makrelu dáme do misky, naplníme ju marinádou a na deň ju umiestnime pod tlak, udržíme ju v chlade. Pripravené ryby sa môžu skladovať v pohári v tej istej marináde - zo dňa na deň sa stanú chutnejšími.

Ako soliť makrely v omáčke kindzmari doma

Tento recept je veľmi vhodný na letné výlety,keď sú čerstvé zelené vždy po ruke. Na jeden kilogram rýb musíte vziať 150 gramov octu (lepšie ako víno), veľa zeleného koriandra, pár strúčikov cesnaku, pár bobkových listov, hrášok, cibule, soľ, papriku a vodu. Toto je jednoduchý recept. Soľná makrela s bylinkami a korením je potešením. V kuchyni bude chutná vôňa! Ryby sme vykuchali, umyli a odstránili z plutiev a hlavy a rozdelili na veľké kúsky. Kotleta koriandra a cesnaku. Ďalej musíte ryby uvariť. Ak to chcete urobiť, prevarte vodu, zahoďte do nej celú cibuľu, bobkový list a korenie, makrela spustite na 7 minút. Mierne ochladenú rybu umiestnime do nádoby, v ktorej sa bude nakladať, veľkoryso posypeme soľou, koriandrom a cesnakom. Tak urobte niekoľko vrstiev. Nalejte omáčku do vývaru, v ktorom boli ryby uvarené, pridajte červené korenie a soľ, mierne zohrejte a rybu naplňte. Čakáme, až vývar vychladne, misky uzavrite vekom a vložte na 5 až 7 hodín do chladu. Výsledkom je delikátna a zároveň pikantná predjedla makrely.

Tu sú niektoré recepty, ktoré možno nebudete chcieťjednoducho to používaj sám, ale tiež sa oň podeľ s priateľmi, keď sa pýtajú, ako doma solia makrely. Všetky recepty sú pomerne jednoduché, ale originálne a neporazené.