Paprika plnená mrkvou je veľmipôvodná jesenná príprava na zimu. Táto kombinácia dáva miske nielen vôňu, ale aj bohatú chuť. Táto ochrana dokonale dopĺňa zemiaky alebo kotlety. Korenie plnené zeleninou sa používa ako predjedlo na slávnostnom stole.
Mnoho ľudí má rád tento recept. Papriky plnené kapustou a mrkvou sú veľmi chutné. Na zimu ju potešia. Na varenie budete potrebovať:
Na marinádu potrebujete prísady:
Marináda je určená pre 4 litre.Ak chcete urobiť dvojité podávanie, zoberte ingrediencie dvakrát toľko. Ak chcete pripraviť papriku plnú kapustou a mrkvou na zimu, pripravte najskôr zeleninu a marinádu.
Nakrájajte kapustu. Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Zeleninu zmiešajte, osolte tak, aby šťava vyšla, a korenie. Nech sa táto hmota naplní.
Medzitým budete musieť riešiť korenie. Odstráňte všetky chvosty a semená, dobre ich umyte a položte na suchý uterák. Teraz je možné korenie plniť mrkvou a kapustou.
Naplňte dno nádoby cesnakom, petržlenovou vňaťou a korením(hrach). Pripravte soľanku: ocot zmiešajte s rastlinným olejom a vodou, pridajte soľ a cukor. Nechajte sa viesť podľa vášho vkusu. Priveďte tekutinu do varu. Poháre naplňte plneným korením, naplňte horúcou soľankou. Nádoba sa sterilizuje pol hodiny a okamžite sa stočí.
Ak chcete pripraviť toto chutné jedlo, doplňte nasledujúce ingrediencie:
Umyte a olúpte papriku.Odstráňte semená a stonky. Papriky musia byť zafarbené do vriacej vody po dobu 3 minút. Počas sušenia cibuľu olúpeme a nakrájame na kocky. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
Cibuľa sa musí vyprážať do mäkka,potom pridajte mrkvu a duste na panvici až 15 minút. Nakrájajte paradajky náhodne a vypražte ich osobitne, potom pridajte paradajkovú pastu a povarte 5 minút. Potom dajte cibuľu s mrkvou do paradajok a povarte ich spolu 5 minút. Potom pridajte soľ, cukor a zmes nechajte prevariť.
Teraz môžu byť papriky plnené paradajkovou zmesou.Naplňte nimi nádoby. Ak paradajka zostane, nalejte ju do nádoby s paprikou. Na dochutenie je možné pridať ďalšiu zeleninu. Papriky musia byť zabalené veľmi tesne. Je vhodné, aby tu nebol priestor pre vzduch. Potom sterilizujte nádoby so zeleninou po dobu 40 minút a zrolujte. Ukázalo sa, že sú to veľmi chutné papriky plnené mrkvou, cibuľou a paradajkami. Po príprave tohto jedla nebudete ľutovať.
V tomto recepte je uvedené približné množstvo prísad. Príprava marinády je popísaná pre 1 liter. Preto na základe litrovej nádoby vezmite:
slanom náleve:
Papriky vhoďte do vriacej vody na 2 minúty.Nakrájajte kapustu a mrkvu nadrobno nakrájajte na prúžky alebo potierajte na hrubom strúhadle. Nakrájajte cesnak. Spojte kapustu s mrkvou, osoľte a nechajte pôsobiť 20 minút, aby zelenina nechala odšťaviť. Pridajte stlačený cesnak.
Každá paprika musí byť podľa receptu naplnená medom. Potom ju naplňte zeleninou a pevne ju vložte do štvorcového pohára.
Pripravte si marinádu, a keď zovrie, zalejte ju korením. Sterilizujte nádobu so zeleninou po dobu 25 minút a ihneď zrolujte.
Tento recept milovalo veľa žien v domácnosti. Na jeho prípravu potrebujete produkty:
Papriku umyjeme, zbavíme stopiek a jadra.Cibuľu nakrájame nadrobno a restujeme. Paradajky ponorte na 1 minútu do vriacej vody, potom ihneď do studenej vody a zbavte ich šupky, rozšľahajte ich mixérom. Mrkvu nastrúhame.
Ryžu a šampiňóny dôkladne umyte.Na panvici osmažte cibuľu s mrkvou do mäkka. Do tej istej nádoby pridajte ryžu s hubami. Všetko to spolu povaríme 20 minút. Keď sa šampiňónová šťava odparí, pridáme rozšľahané paradajky. Ak je hmota veľmi hustá, dolejte vodou. Teraz môžete pridať všetky potrebné koreniny a dusiť, kým nie sú uvarené ryža a huby. Plňte papriky plnkou a pevne ich vložte do sterilných nádob.
Zalejeme ich paradajkovou šťavou. Naplnené nádoby sterilizujte 60 minút. Teraz sa môžete zrolovať. Toto je skvelý recept. Paprika plnená mrkvou, cibuľou, ryžou a hubami je vynikajúcim zimným jedlom.
Spravidla by plechovky na polotovary mali byťdokonale čisté. Ak sú nádoby, zelenina alebo ovocie zle spracované, konzervácia sa zhorší dlho pred zimou. Pred zaválcovaním preto nádoby dôkladne povarte a umyte. Okrem toho musia byť sterilizované. Samozrejme, musíte skontrolovať, či plechovky neobsahujú rôzne chyby a čipy.
Nádobu môžete sterilizovať parou.Za týmto účelom vložte panvicu do ohňa a vložte do nej kovové sito (obrátené). Umiestnite na ňu plechovky krkom nadol. Keď voda zovrie, nádoba sa sterilizuje parou.
Ďalším pohodlným spôsobom sterilizácie je rúra.Je potrebné umyť poháre a dať ich mokré na mriežku. Musíte zapnúť rúru na 170 stupňov. Nádoba by mala stáť, kým nie je úplne suchá.
Mnoho žien v domácnosti sa prispôsobilo na sterilizáciu nádob pomocou mikrovlnnej rúry. Za týmto účelom nalejte do nádoby vodu, vložte ju do mikrovlnnej rúry. Zapnite rúru na 800 W. Sterilizácia by mala trvať 5 minút.
Paprika plnená mrkvou je vynikajúce jedlo.Recepty však označujú približné proporcie. Všetko závisí od veľkosti papriky a množstva ďalších potravín. Preto si každá žena v domácnosti vyberie vlastný recept.
V nádobe je oveľa viac jemného korenia,a marináda nestačí. Ak je veľké korenie, potom vám stačí soľanka, ale bude treba pridať viac zeleniny. Presné množstvo jedla poznáte, keď si budete vyrábať vlastné papriky plnené mrkvou. Na zimu môžete kombinovať recepty s rôznymi prísadami.
Každá gazdinka sa snaží experimentovať. Paprika môže byť plnená baklažánom, cuketou a inou zeleninou. Vyskúšajte rôzne recepty a nájdete ten, ktorý vám vyhovuje.
