Mnoho ľudí vie robiť slivkový lekvár.gazdinky. Koniec koncov, tento dezert je u nás veľmi obľúbený. Existuje niekoľko spôsobov, ako ju pripraviť. Niekto robí túto pochúťku so semienkami, niekto bez nich a niekto do ovocia pridáva aj želatínu či kakao.
Ktorýkoľvek z nižšie popísaných spôsobov výroby džemu si vyberiete, určite získate chutný a aromatický dezert, ktorý určite ocenia všetci členovia vašej rodiny.
Pred prípravou slivkového džemu na zimu si musíte vybrať správnu hlavnú zložku.
Ak ste vášnivý záhradkár, tak totoovocie sa dá ľahko pestovať vo vlastnej záhrade. Ak nemáte nič spoločné s letnými obyvateľmi, potom je lepšie kúpiť tento produkt na trhu. V tomto prípade je potrebné zabezpečiť, aby slivky boli mäkké, bez červích dier alebo poškodenia šupky. Ak to predajca dovolí, môžete ovocie ochutnať. Malo by to byť sladké a kyslé.
Najjednoduchší spôsob, ako to pripraviťpochúťka je taká, ktorá zahŕňa použitie celých plodov. Inými slovami, slivky netreba spracovávať ani odkôstkovať. Neprítomnosť tohto postupu vám umožní rýchlo a jednoducho urobiť džem.
Ako teda urobiť slivkový lekvár na zimu? Na to potrebujeme nasledujúce produkty:
Pred výrobou slivkového lekváru musíte spracovať čerstvé ovocie. Vytriedia sa, odstránia sa červivé vzorky a potom sa umiestnia do cedníka a dôkladne sa umyjú horúcou vodou.
Po spracovaní plodov savysušte a vložte do veľkej misy. Potom do tej istej misky pridajte jemný kryštálový cukor. Suroviny po dôkladnom pretrepaní prikryjeme novinami a necháme v teplej miestnosti, kým sa sladké korenie čiastočne nerozpustí.
Ak sa ponáhľate, vystavte produktyTepelná úprava je možná ihneď po spojení ovocia s cukrom. V tomto prípade k nim môžete pridať trochu pitnej vody (asi 1/3 šálky). Táto zložka zabráni prilepeniu ingrediencií na dno panvice.
Ako urobiť slivkový lekvár na zimu? Za týmto účelom umiestnite misku s ovocím a cukrom na veľmi nízky oheň a pomaly priveďte do varu. Hneď ako sa cukor začne topiť, slivky dobre premiešame.
Po vytvorení sirupu počkajte, kým sa uvarí. Od tohto momentu sa zaznamenáva čas.
Džem s ovocnými semienkami varíme asi pol hodiny. Zároveň ho treba neustále miešať veľkou lyžicou. Počas tohto postupu by ovocie malo zmäknúť.
Slivkový lekvár, recept, o ktorom uvažujeme,Malo by byť veľmi husté. Po tepelnej úprave sa vloží do vopred sterilizovaných pohárov a uzavrie sa viečkami.
Po ponechaní obrobku pri izbovej teplote počas niekoľkých dní sa odoberie do chladnej miestnosti.
Hotový slivkový dezert môžete jesť hneď.to isté po varení. Ale ak ste ho skladovali príliš dlho a stal sa kandizovaným, potom by ste ho mali zohriať na sporáku a podávať vychladený.
Nie všetci kuchári radi robia lekvár zo sliviek s kôstkami. V tomto ohľade odporúčame zbaviť sa ich a získať chutnejší dezert.
Ako teda vyrobiť slivkový lekvár bez jadierok? Ak to chcete urobiť, musíte pripraviť:
Slivky na tento džem je možné zakúpiť ľahkoelastické. Dôkladne sa umyjú v horúcej vode a potom sa sušia a pozdĺž priemeru sa urobí rez. Otočte polovice ovocia v rôznych smeroch, opatrne ich oddeľte a odstráňte semená.
Akonáhle budú všetky slivky vyčistené, oniVložte do hlbokého hrnca a zasypte jemným cukrom. Po zmiešaní surovín pocukrované ovocie prikryjeme pokrievkou a necháme 70-90 minút teplé. Polovičky ovocia by mali počas tejto doby pustiť šťavu a v spojení s cukrom vytvoriť hustý sirup.
Všetky gazdinky by mali vedieť urobiť slivkový lekvár na zimu. Koniec koncov, takéto ovocie je veľmi obľúbené medzi všetkými obyvateľmi našej krajiny.
Hneď ako sa kryštálový cukor roztopí a vytvoríhustý sirup so slivkovou šťavou, položte riad na sporák a za pravidelného miešania pomaly priveďte do varu. Potom sa obsah panvice varí presne 10 minút. Počas tejto doby by mal ovocný džem výrazne zhustnúť, stmavnúť a sýtiť.
Teraz máte predstavu, ako variťslivkový lekvár na kuchynskom sporáku. Po tepelnom spracovaní sa dezert rozdelí do sterilizovaných pohárov a utesní sa samouťahovacími alebo bežnými plechovými viečkami.
Po ochladení všetkých nádob sa odstránia na chladné miesto. V zime sa hotový dezert podáva na stôl spolu so šálkou horúceho čaju a toastom.
Viete, ako variť slivkový lekvármultivark? Ak máte uvedené zariadenie, ale nepoužívate ho, je čas to urobiť. Urobiť v ňom ovocný džem nie je také ťažké. Ak to chcete urobiť, musíte pripraviť:
Príprava slivkového lekváru na zimu so želatínoukrok za krokom. Najprv sa spracuje hlavná zložka. Plody sa dôkladne umyjú, vysušia, rozdelia na polovicu a odstráni sa kôstka. Potom sa umiestnia do hlbokej misy, zasypú sa cukrom a dôkladne sa premiešajú.
Suroviny prikryte pokrievkou alebo novinami anechajte v tomto stave dve hodiny. Medzitým začnite pripravovať želatínu. Naleje sa do malej misky a naplní sa čistou vodou. Po zmiešaní ingrediencií lyžicou sa nechajú 45 minút bokom. Po uplynutí tejto doby by mali želatínové kryštály dobre napučať. Aby sa rozpustili, pomaly sa zahrievajú na sporáku, ale nevaria.
Ako uvariť slivkový lekvár so želatínou?Najprv sa ovocie a cukor tepelne upravia. Vkladajú sa do pomalého hrnca a postupne sa privádzajú do varu v režime varenia. Hneď ako začne obsah prístroja vrieť, dobre ho premiešajte a varte asi 7 minút.
Po uplynutí času sa do uvarenej sladkej slivky pridá roztok želatíny. V tomto zložení sa džem varí ďalších 3-5 minút.
Pri tepelnej úprave by mal ovocný dezert stmavnúť, aromatickejší a hustejší.
Aby sa zabezpečilo, že slivkový džem bude počas zimy dobre zachovaný, mal by byť umiestnený iba v sterilizovaných pohároch. Zrolujú sa s uvarenými viečkami a nechajú sa úplne vychladnúť.
Po jednom až dvoch dňoch domácu pochúťku odložíme do chladu. Toto spracovanie umožní, aby sa džem stal ešte hustejším a chutnejším (kvôli obsahu želatíny v ňom).
Prezentácia hustého ovocného džemu na stôlby mal byť chladený. Spolu s ním by sa hosťom mala podávať šálka nesladeného čaju, ako aj žemľa, toast alebo nejaký druh koláčika. Táto pochúťka je ideálna aj na cheesecaky, palacinky, palacinky a pod.
Na zimu dokáže urobiť slivkový lekvár s kakaomnie každý. Preto sme sa rozhodli predstaviť jeho recept krok za krokom. Pri dodržaní všetkých odporúčaní získate veľmi chutný a nezvyčajný dezert, ktorý určite poteší dospelých aj deti.
Takže budeme potrebovať:
Napriek zdanlivej zložitosti je tento dezert jednoduchý a jednoduchý na prípravu. Najprv sa spracuje ovocie. Dôkladne sa umyjú, sušia, rozrežú na polovicu, odstránia sa kôstka a vložia sa do hlbokej panvice.
Po pridaní trochy pitnej vody do odtoku položte na sporák a pomaly varte. Polovica ovocia sa varí asi pol hodiny. Keď sa rozpadajú na kúsky, odstráňte ich z ohňa a mierne vychladnite.
Po vykonaní opísaných krokov teplú slivkuHmota sa umiestni do cedníka alebo veľkého sita a potom sa rozomelie pomocou drviča. V dôsledku toho by ste mali dostať husté a aromatické pyré a malé množstvo koláča. Posledný sa dá vyhodiť.
Po základ pre slivkový dezert jepripravený, začnite pripravovať kakao. Naleje sa do misky spolu s 300 g cukru a vloží sa do vodného kúpeľa. Zložky pomaly zahrievajte, kým sa úplne nerozpustia.
Zatiaľ čo glazúra chladne, zvyšok kryštálového cukru sa naleje do slivkového pyré, ktoré je predtým umiestnené na sporáku.
Hneď ako dužina ovocia zovrie, stíšte oheň. V tejto forme sa džem varí 5 minút. Po uplynutí tejto doby sa k nej pridá teplá glazúra a dôkladne sa premieša.
Po získaní tmavej a homogénnej zmesi ovocného pyré a kakaa ju začnite distribuovať do sterilizovaných pohárov. Na tieto účely sa spravidla používa 0,5 kontajnera.
Prikryjeme viečkami a necháme čokoládový džem pri izbovej teplote, kým úplne nevychladne. V budúcnosti sa odstráni do suterénu alebo na podlahu (môže sa uchovávať v chladničke).
Čokoládovú pochúťku so slivkami je vhodné podávať po dvoch týždňoch. Džem je umiestnený v krásnej miske a prezentovaný hosťom spolu s pohárom čaju a chrumkavým toastom.
Treba tiež poznamenať, že často taký dezertpoužíva sa na prípravu chutného pečiva (napríklad koláče, buchty, koláče atď.). Mimochodom, domáca brioška vyrobená z tejto pochúťky je veľmi chutná.
V tomto článku sme sa pozreli na najpopulárnejšie ajednoduché spôsoby výroby slivkového lekváru. Použitím opísaných možností určite potešíte svojich hostí a členov domácnosti chutnou a aromatickou pochúťkou.
Treba poznamenať, že prezentované metódyzďaleka nie sú jedinou možnosťou, ako si doma pripraviť ovocný džem. Ak chcete, môžete do tejto pochúťky pridať ďalšie komponenty, ktoré výrazne zlepšia jej chuť a vzhľad.
