Je ťažké si predstaviť slávnostný stôl bez chutiaa krásny tortu. V súčasnosti sú ženy v domácnosti vybavené obrovským výberom týchto kulinárskych výrobkov. Môžete si kúpiť hotový koláč pečený odborníkmi alebo si ho môžete pripraviť sami. Existuje veľa cukrárenských a súkromných spoločností, ktoré doručia akýkoľvek koláč do svojho domu kedykoľvek. Okrem toho kulinárski odborníci neskrývajú recepty pre svoje značkové cukrovinky. Napríklad torta „North“, ktorá sa považuje za hlavný značkový dezert od spoločnosti „North“, si ženy v domácnosti môžu piecť sami a výsledok potom porovnať s produktom profesionálov.
Recept nie je jednoduchý. V torte sú nielen sušienky, ale aj piesok. To isté platí pre krémy: musíte okamžite uvariť puding a čokoládu.
Pre sušienkovú základňu potrebujete: asi jednu a pol pohára múky, 5 alebo 6 vajec, asi jednu a pol pohára cukru (najlepšie jemného).
Na koláčiky, ktoré potrebujete: pár pohárov múky a viac ako polovica pohára cukru, asi 300 gramov masla, tri vaječné žĺtky, pár lyžičiek kyslej smotany.
Pre puding budete potrebovať: asi dvesto gramov masla, jedno vajce, pohár cukru, jednu a pol pohára mlieka, vanilku a lyžičku škrobu a múky.
Na prípravu čokoládového krému budete potrebovať: asi dvesto gramov čokolády, pol kilogramu masla, štyri vajcia, vanilku, pol pohára mlieka.
Najskôr je potrebné zahrnúť cesto na sušienky z vajec, cukru a múky. Pečieme koláče vo vyhriatej rúre do zlatista a vychladnú. Potom musíte hotový sušienku rozdeliť na dva koláče.
Ďalej musíte piecť pieskovú základňu.Takto sa pripravuje. Múku a cukor dobre premiešajte. Maslo jemne nakrájajte, vložte do múky a všetko znova premiešajte. Mali by to byť olejnaté zrná. Porazte žĺtky, pridajte kyslou smotanu. Cesto premiešajte a vložte ho na 10 - 15 minút na chladné miesto. Potom pečte koláče, forma by mala byť rovnaká ako pečený koláč. Keď zožltne, starostlivo ju odstráňte a nechajte vychladnúť.
Vo svojom zložení je to cukrovinkový produkt.pripomína marrakechový koláč. „Sever“ je trochu nasýtený, pravdepodobne preto, že sa nielen pripravuje z rôznych druhov koláčov, ale namáča sa aj do rôznych krémov.
Krém sa pripravuje obvyklým spôsobom.Každá hosteska má svoju osvedčenú možnosť. Je len potrebné zmiešať všetky produkty a za stáleho miešania uviesť do varu a nakoniec pridať olej a všetko poriadne rozšľahať. Čokoládový krém si pripravíme trochu iným spôsobom. Maslo je potrebné mierne zmäknúť a dôkladne ho potreť cukrom. Počas trenia pridáme vajíčko a po malých častiach prilievame teplé mlieko. Potom pridáme vanilku a čokoládu, ktorú je potrebné najskôr zjemniť. Všetko rozmixujte dohladka a nechajte vychladnúť.
Dáme na tortovú misu alebo iný plochý tanierpiškótový koláč a natrieme ho krémom. Ďalej nasleduje krehký koláč a potretý čokoládovým krémom. Potom sa vrstvy opakujú. Po stranách je severný koláč pokrytý čokoládovým krémom. Ten krehký koláč, ktorý bol najčervenejší, treba rozdrobiť na malé drobky. Bude to ozdoba, iba posypte pásikmi. Zostáva len vychladnúť asi 5 hodín - a potom ho môžete podať na stôl.
Každá hosteska sa vždy snaží potešiť hostíniečo špeciálne a chutné. To isté sa dá povedať o koláči „Angelica“ (príprava „Sever“ sa pripravuje o niečo ťažšie). Potrebujeme: pohár džemu, trochu sódy, pár vajec, pohár cukru a kyslej smotany, pár pohárov múky.
Džem zmiešame so sódou bikarbónou a vložímechladnička 40 minút.Potom zmiešajte všetky uvedené produkty a pridajte džem so sódou. Vypracujte cesto ako na palacinky. Vložte ho do formy a pečte. Rozdelíme na dva koláče a natrieme krémešom. Ozdobte čokoládou a dajte na niekoľko hodín do chladničky.
