Bohužiaľ, v posledných rokoch sa ľudia stali všetkýmiMilovať melóny menej. A to nie je kvôli skutočnosti, že niekto prestane mať chuť tmavočervenej dužiny s nádhernou vôňou, ale kvôli skutočnosti, že šanca na získanie dobrého a zrelého melónu je veľmi malá. Čo sa s nimi neurobí na urýchlenie dozrievania! Čerpajú ich dusičnanmi, vstrekujú močovinu na rýchle sčervenanie - používajú sa všetky prostriedky na rýchle predanie ich výrobkov zákazníkom. Prirodzene to trpí kvalita aj chuť. Preto je toľko kupujúcich sklamaných. Ako skontrolovať zrelosť melónu? Skúsme odpovedať na túto otázku.
Čas nákupu
Čas je hlavným ukazovateľom.Prvé vodné melóny na trhoch a v obchodoch sa objavujú dlho predtým, ako nastane ich normálne obdobie zrenia, čo znamená, že im bola jasne poskytnutá pomoc. Takéto výrobky sa oplatí kúpiť. Optimálny čas na kúpanie melónov je od konca augusta do polovice októbra.
Ako určiť zrelosť melónu pri šupke
Kôra zrelého melónu je ťažšialignified, a ak na neho zatlačíte nechtom, nepoškodí sa. Nápadný kontrast medzi prúžkami na kôre tiež naznačuje, že plodina bola zozbieraná v optimálnom čase. Charakteristická žltá škvrna je tiež ukazovateľom zrelosti, ale nemala by byť príliš veľká.
Ako určiť zrelosť melónu podľa chvosta
Вопреки всеобщему мнению, сухой хвостик не zaručuje zrelosť melónu. Na tomto základe môžete navigovať iba vtedy, ak čakáte na svoju vlastnú úrodu - počas obdobia dozrievania riasy postupne vymiznú. V melónach zakúpených v obchode môže suchý chvost znamenať tak zrelosť, ako aj skutočnosť, že nezrelé bobule sú v sklade už dlho. Mali by ste však dávať pozor na „gombík“ - malé zafarbené tesnenie v mieste pripevnenia biča. Ak je hustý, ľahký a konvexný, je vodný melón pripravený na použitie.
Ako určiť zrelosť melónu zvukom
Zrelý melón vydáva veľmi charakteristický zvuk, keďklepanie - ľahké, zvukové a mierne hrkajúce. Je to spôsobené tým, že zrelé bobule majú voľnejšiu škrobnatú buničinu, ktorá dobre rezonuje. Táto vlastnosť vysvetľuje dobrý vztlak vodových melónov - zrelé bobule by malo plávať minimálne v polovici cesty. Po stlačení zrelé melóny praskajú.
Ako cítiť vôňu zrelosti vodného melónu
Nezrelé vodné melóny majú výrazný bylinkový zápach.Zrelé bobule majú inú arómu - ľahšiu a sladšiu. Je ťažké to vysvetliť slovami, ale po troche cviku sa môžete naučiť dobre rozlišovať melóny podľa pachu.
Toto sú hlavné spôsoby vysvetlenia toho, ako to zistiťzrelosť melónu bez rezania. Najlepším spôsobom, ako určiť kvalitu a zrelosť, je však vzhľad buničiny. Mal by byť červený, škrobovitý, bez veľkých žltých pruhov. Optimálna hmotnosť pre dobrý melón je 5-7 kg. Pamätajte si: hlavnými ukazovateľmi prítomnosti dusičnanov sú veľké žily, ako aj farba vody sfarbená do ružova, keď sa v nej mieša kúsok buničiny. Vo vodnom melóne bez dusičnanov bude voda zakalená, ale nezmení farbu. Rezaný melón by ste si nemali kupovať, aj keď je zrelý - neexistuje záruka, že sa v ňom mikroby neusadili.
