Prázdninové jednohubky na špajdlech: recepty s fotografiami

Jednohubky sú jedným z najlepších riešení pre rozmanitosťslávnostný stôl. Originálne a chutné, okamžite upútajú pozornosť každého, pričom príprava takéhoto jedla nevyžaduje veľa času a produktov. Inými slovami, jednoduché recepty na jednohubky na špízoch oslovia každého - hostí aj hostiteľku.

Canape: čo to je

Predtým, ako pochopíte tajomstvá prípravy tohtomaškrty, stojí za to rozhodnúť, o čo ide. Canape je druh studeného snacku, čo je malý sendvič určený doslova na jedno sústo. Zahŕňajú rôzne produkty. Táto funkcia môže pomôcť hostiteľke v momente, keď sa na prahu objavia nečakaní hostia.

Tradične sa tieto mini sendviče podávajú sšpízy (špeciálne tyčinky, ktoré držia ingrediencie pohromade). Predpokladá sa, že takéto občerstvenie je najjednoduchšia vec, ktorú je možné pripraviť. Čiastočne je to pravda.

Tajomstvo úspešných jednohubiek

V zásade žiadne zložité prípravy (okremrezanie a montáž výrobkov) tu nie je. Aby bolo jedlo chutné a také krásne ako na fotografiách ilustrujúcich rôzne recepty na lahodné jednohubky (na špízoch), mali by ste si zapamätať len niekoľko pravidiel.

• Jednohubky musia byť malé. Ak si ho neviete dať do úst a hneď ho zjesť, je to už plnohodnotný chlebíček.
• Rovnako dôležitou požiadavkou je úspešná kombinácia produktov. Je veľmi dôležité, aby ingrediencie ladili s chuťou a jemne sa dopĺňali.
• Pekný dizajn. Mini-sendviče na špízoch sú častými hosťami banketových stolov, takže takéto predjedlo by malo byť nielen chutné, ale aj krásne.

Druhy jednohubiek

Všetky recepty na jednohubky na špízoch možno rozdeliť do 2 veľkých kategórií:

• tie, v ktorých je základom bochník, biely alebo čierny chlieb, iný pekárenský výrobok;
• na báze akéhokoľvek iného dosť tvrdého, nelepivého produktu (môže to byť syr rôznych odrôd, uhorky alebo iná zelenina a ovocie).

Pokiaľ ide o tvar mini-sendvičov, tu neexistujú žiadne špeciálne odporúčania. Môžu byť bezpečne vyrobené okrúhle, štvorcové, obdĺžnikové, trojuholníkové.

Aké produkty použiť

Významní kulinárski odborníci hovoria: na prípravu tohto predjedla nemôžu existovať žiadne ideálne produkty, ale častejšie ako iné sa v receptoch objavujú jednohubky na špízoch:

• syr rôznych odrôd;
• šunka;
• zelenina (surová aj varená);
• všetky druhy ovocia;
• losos;
• krevety.

Recepty na syry

Syr možno nazvať jednou z najobľúbenejších ingrediencií používaných na výrobu jednohubiek. Je dostatočne pevný, aby poslúžil ako základ pre sendvič.

Ďalšou nespornou výhodou syra je výbornákompatibilita s takmer všetkými výrobkami: pekárenské výrobky, šunka, hrozno, avokádo, paradajky, absolútne akékoľvek ovocie. K vínu je najlepšie podávať syrové jednohubky na špízoch.

So syrom a ananásom

Tento recept na lahodné jednohubky na špízach je jedným z najjednoduchších. Obľubu si získal vďaka originálnej kombinácii chutí. V zozname zložiek:

• tvrdý syr (môžete si vybrať ľubovoľný podľa chuti) - 150 g;
• konzervovaný ananás - stačia 3 krúžky;
• olivy - 0,5 plechovky.

Ananás a syr nakrájame na kocky 1 x 1 cm Suroviny napicháme na špajľu v tomto poradí: ananás, oliva, syr.

Ovocie so syrom

Okrem výdatných šalátov prídu vhod tieto ľahké jednohubky na špízoch. Budú vyžadovať:

• jablká (na tento účel je lepšie zvoliť šťavnaté odrody) - 2 ks;
• červené hrozno s dostatočne veľkými bobuľami - 200 g (počet bobúľ sa rovná počtu porcií);
• tvrdý syr - asi 200 g;
• niekoľko listov šalátu.

Syr a jablká sú nakrájané na kocky so stranamiasi 1 cm Listy šalátu sa ručne natrhajú na malé kúsky, približne rovnaké ako veľkosť syra a jablka. Zostavte v nasledujúcom poradí: hrozno, šalát, jablko a syr.

Mozzarella a tvrdý syr

Kombinácia týchto dvoch syrov dáva skvelú chuť, mierne doplnenú sviežimi tónmi hrozna. Na prípravu občerstvenia budete potrebovať:

• tvrdý syr - 150 g;
• veľké zelené hrozno (musí byť nevyhnutne bez semien) - 100 g;
• mozzarella - 100 g.

Tvrdý syr a mozzarella nakrájame na kúsky približne rovnakej veľkosti. Jedlo môžete napichnúť na špíz v akomkoľvek poradí.

S červenou rybou

Recepty na jednohubky sryby na ražni. Losos a pstruh budú ideálnou voľbou pre takéto jedlo, ktoré nielen luxusne vyzerajú na stole, ale aj chutia. Vhodnými susedmi lososa sú avokádo, chlieb, uhorka, citrón a smotanový syr.

Klasické predjedlo z červenej ryby

Toto jedlo zvyčajne zmizne zo stolov ako prvé. V zozname zložiek:

• solené filé zo pstruha - 200 g (je možné nahradiť inou červenou rybou);
• biely chlieb;
• čerstvá stredne veľká uhorka - 1 ks;
• mäkký smotanový syr - stačí 50 g;
• vetvičky zelene na ozdobu - pár kusov bude stačiť.

Z tenko nakrájaných kúskov chleba (môžetepoužite hotové plátky) vystrihnite malé kruhy alebo štvorce. Položí sa na ne tenký plátok uhorky, potrie sa malým množstvom smotanového syra a ozdobí sa listom zelene. Rybie filé sú nakrájané na tenké úzke prúžky, skrútené vo forme ruže a umiestnené na vrchu. Celá štruktúra je štiepaná špízou.

Losos s uhorkou a olivami

V tomto recepte na jednohubky na špízoch bude základom čierny chlieb, ktorý dodá jedlu pikantnú chuť. Z produktov, ktoré potrebujete:

• ražný chlieb, nakrájaný na tenké kúsky - 3 ks;
• olivy - 6 ks. (olivy sa odoberajú podľa počtu porcií);
• čerstvá uhorka - 1 ks;
• losos - bude stačiť 50–70 g (v prípade neprítomnosti lososa môžete použiť inú červenú rybu);
• mäkký tvaroh - asi 30 g;
• zeleň - používa sa na dekoráciu.

Chlieb nakrájajte na malé kúsky, namažtetenká vrstva mäkkého tvarohu. Uhorka je nakrájaná na tenké plátky, losos na malé tenké plátky. Výrobky sa napichujú na špíz v tomto poradí: oliva, losos, uhorka, opäť losos a uhorka, chlieb.

Šunkové občerstvenie

Mini šunkové sendviče sú chutné avýdatné a jedlo ozdobí originálna skladaná alebo rolovaná šunka. Tento produkt sa najlepšie kombinuje s olivami, cherry paradajkami, syrom, uhorkou, chlebom.

Šunka so syrom

Toto je jeden z najjednoduchších receptov na jednohubky na špízoch - na slávnostnom stole vyzerá takéto predjedlo jasne a chutne. Pre ňu potrebujete:

• akýkoľvek druh syra - 200 g (nevyhnutne tvrdý, pretože bude základom mini-sendviča);
• lahodná šunka vysokej kvality - 150 g;
• greeny - 2-3 vetvy (budú použité na dekoráciu);
• olivy bez kôstky - 10 ks. (množstvo závisí od počtu porcií).

Syr nakrájajte na malé kocky (so stranouasi 1 cm), šunku nakrájajte na tenké plátky a niekoľkokrát ich preložte. Zbierajú to takto: na špajdľu nasaďte preloženú šunku, list zelene, olivu a syr.

Syr so šunkou a ananásom

Podľa tohto receptu sa jednohubky na špízoch podávajú horúce na slávnostnom stole. To je pre takéto predjedlo trochu nezvyčajné, ale dokonale to spestruje jedálny lístok. Na toto jedlo potrebujete:

• tvrdý syr - asi 60 g;
• šunka - 5 tenkých plátkov;
• maslo - 30-50 g;
• krájanie bieleho chleba - 5 kusov;
• konzervovaný ananás - 20 kusov alebo 3-4 krúžky.

Chlieb je nakrájaný na malé štvorce, namazaný tukomje to tenká vrstva masla. Na chlieb sa položí šunka rovnakej veľkosti, potom plátok ananásu. Navrch posypeme strúhaným syrom. Mini-sendviče sa ukladajú na plech pokrytý papierom na pečenie a posielajú sa do predhriatej rúry na 3-5 minút. Hotové jednohubky napichneme na špíz a ihneď podávame.

Jednohubky s krevetami

Morské plody sú vhodným doplnkom kmini-sendviče, pretože majú veľa výhod: malé rozmery, vynikajúcu chuť a nutričnú hodnotu. Zároveň aj doma vám recepty na jednohubky na špízoch umožňujú získať krásne a slávnostné jedlo.

Krevety s čerešňou a syrom

Toto predjedlo sa ukáže ako svetlé a veľmi originálne v chuti. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• tvrdý syr akéhokoľvek druhu - asi 80 g;
• krevety (najskôr sa musia olúpať a uvariť) - 10 ks;
• olivy - 10 ks;
• malé cherry paradajky (vyberte približne rovnakú veľkosť) - 10 ks.

Napichnite na špíz v nasledujúcom poradí: krevety, olivy, paradajky, syr. Ak chcete, môžete tanier predjedla jemne ozdobiť vetvičkami byliniek.

Recepty na jednohubky z hubového špízu

Pomerne často sa pri príprave občerstvenia používajú nakladané huby. Dodajú jedlu originálny hotový vzhľad a dodajú šmrnc chuti jedla.

Pikantné predjedlo s hubami

Táto verzia obsahuje horčicu - hodí sa k hubám a všetkým druhom mäsových výrobkov. Na prípravu jedla pripravte nasledujúce produkty:

• tvrdý syr - 100 g (odroda je tu vybraná ako vaša obľúbená);
• zelená cibuľa - asi 50 g;
• varené kuracie vajcia - 2 ks;
• majonéza - asi 100 g;
• cesnak - 1 malý strúčik;
• šunka - 100 g;
• nakladané šampiňóny - 200 g.

Toto je originálny recept na sviatočné jednohubky prešpízy - jedlo vyzerá na fotografii veľmi pôsobivo. Ako základ poslúžia čiapky nakladaných húb. Za týmto účelom odstráňte nohy húb, nakrájajte a premiešajte všetky ostatné produkty, zmiešajte ich s majonézou. Výsledná hmota sa naplní hubovými čiapkami a napichne sa na špízy.

Ovocný snack

Mnoho žien v domácnosti, zdobenie slávnostného stola, úplnezabudnite na ovocné pochutiny. A úplne márne. Toto jedlo je svetlé a svetlé, hodí sa k ružovému vínu a šampanskému. Navyše žiadna detská dovolenka sa nezaobíde bez takéhoto dezertu.

Zvláštnosťou je, že väčšinu ovocia je možné navzájom bezpečne kombinovať. Medzi najlepšie možnosti:

• banán, jahoda, viacfarebná marshmallow, roztavená čokoláda na nalievanie hotových jednohubiek;
• jablko, ananás (konzervovaný), hrozno;
• jahoda, kiwi, banán;
• ananás, jahoda, banán.

Ako základ v takýchto jedlách sa používajú tvrdé syry, kozí syr, feta a akékoľvek iné.

Ako správne slúžiť

Tradične sa jednohubky podávajú vo veľkých rozostupoch,postačí však len veľká plochá parabola. Rozložte predjedlo do radov rovnakého druhu. To dodá jedlu nielen atraktívny vzhľad, ale pomôže hosťom lepšie sa zorientovať v chutiach.

Všetky vyššie uvedené recepty sú len maléniektoré z tých, ktoré sa dajú použiť pri príprave maškŕt na sviatočný stôl. Zároveň by ste sa nemali nechať strhnúť podávaním minichlebíkov, pretože miesto treba nechať aj tradičným šalátom, o ktoré je medzi hosťami veľký záujem.

Nech už je to akokoľvek, jednohubky sú skvelým predjedlom, ktoré sa dá podávať s akýmkoľvek alkoholickým nápojom, čajom a kávou a ovocné možnosti sú perfektné ako samostatný dezert.