Хељда је највреднији прехрамбени производбиљног порекла. Сви то знају као смеђу крпу. Штавише, многи ни не помишљају да су то пржена зрна. Али онај који се бере на пољима је зелен. Смеђе постаје тек након наздрављања.
У чланку ћемо разговарати о томе шта је то, изникла хељда. Колико су упоредиве његове користи и штете? Откријмо још неке аспекте бораније.
Предности, штета, садржај калорија, корисна својства - све ово је изузетно важно проучити како би се разумело да ли је вредно користити такве житарице или не.
Јасно је да непржена храна има много тогавише витамина и минерала него након термичке обраде. То је случај са хељдом. Све што је природа првобитно поставила може се добити ако се користи у сировом облику.
Благ укус, изванредна хранљива вредност и бројна корисна својства одликују ова вредна зрна. Поред тога, хељда је способна за брзо клијање.
Многи уверавају да након што су га пробали само једном, људи постају одани обожаваоци.
Веома је тешко пронаћи тако богат састав хранљивих састојака као у хељди међу осталим прехрамбеним производима. Садржи:
рутин;
гвожђе
бакар
јод;
фосфор;
угљени хидрати;
целулоза;
есенцијалне аминокиселине;
витамини А, Е, Ц, ПП, Б.1, ИН2, ИН6, ИН9.
Крупица садржи 313 калорија на 100 грама. Занимљиво је да је у облику кашица њен садржај калорија много мањи. То се постиже због чињенице да зрна упијају воду.
У већини производа 63% су угљени хидрати. Само 12% се издваја за протеине, 10% за влакна и 3% за масти.
Погодно је размотрити благодати зрна, позивајући се на његов богат састав.
Угљени хидрати се полако претварају у глукозу,због чега се ниво шећера смањује, а ментална активност се активира. Ова трансформација даје телу енергију на дужи период. Стога, хељда савршено засићује тело и има низак садржај калорија. Изузетно је користан за људе који се баве менталним активностима.
Хељда помаже у лечењу желуца и цреваболести. Помаже у чишћењу црева и јетре, ублажавајући затвор. Посуде су знатно ојачане, повећава се њихова еластичност. Све се то постиже великом количином рутине одговорне за ова својства.
Висок садржај елемената у траговима то омогућаваучествују у хематопоези регулисањем хемоглобина. Стога хељда помаже код анемије, леукемије, коронарних болести, хипертензије и атеросклерозе. Такође је веома корисно користити га као превентивну меру за ове болести.
Проклијала зелена хељда чува све витамине непромењене. Користи и штете овде нису упоредиве. Оштрина вида се побољшава, метаболизам се нормализује, а мушка потенција повећава.
Још једно веома важно својство јееколошка прихватљивост. Хељда је вероватно једина житарица која данас не трпи никакве модификације. То је 100% природни производ. Поред тога, током сазревања помера сав коров поред себе. Због тога није потребно третирати усев чак ни пестицидима.
Одвојено, треба рећи о својствима којаникла хељда. Корист и штета су овде потпуно неупоредиви. Заиста, у овом случају у њему живи целокупна сила ембриона, обдаравајући тело витаминима и минералима неколико пута више. Такође, ова хељда има витамин Ц, којег нема у другим облицима. Стога је још бољи у борби против болести, повећању имунитета и ослобађању од вирусних инфекција.
Размислите о томе: клице имају 15 грама протеина!
Таква храна чисти и подмлађује човека, додаје му снагу и енергију, а такође се одупире многим болестима, укључујући чак и рак.
То имају велике моћи зрна хељде која су никла. Корист и штета, међутим, коегзистирају у њему, као и у свакој јакој лековитој биљци.
Размотримо какве негативне последице имају саднице.
За оне који ће ово да једупроизвод, пре свега треба да знате да је контраиндикована онима са повећаним згрушавањем крви. Поред тога, никла хељда може проузроковати акумулацију гасова и стварање црне жучи. Предности и штете су овде очигледне. Због тога они који пате од болести гастроинтестиналног тракта свакако треба да се консултују са специјалистом - гастроентерологом.
Зелену хељду можете сами клијати. За ово ће бити потребно следеће.
Зрна се сипају хладном водом. Они који остану на површини се узимају, вода се излива и поступак понавља. Урадите то док се житарице потпуно не очисте.
Затим се зрна сипају у цедиљку прекривену газом, покривену газом одозго и оперу у текућој хладној води.
У овом умотаном облику оставља се 8 сати, након чега се поново навлажи и остави још 6 сати.
На крају овог времена зрна се уклањају исмештен у дубоку посуду. Поново исперите хладном водом. Не обраћајте пажњу на карактеристичан пљеснив мирис који ће се до тада истицати. Ово је уобичајено и нормално. Након што исперете производ, мирис хељде ће нестати.
Овако добијена зрна могу узети50 грама дневно. Чувају се у фрижидеру неколико дана, али не више од 4. Тада се својства губе. Због тога нема смисла касније га користити.
У оптималном случају хељда сваки пут клија за један део.
На овај начин можете добити не само житарицехељде, али и, на пример, пшенице. Али користи и штета клијаве пшенице и хељде су различите. Они се углавном изражавају у чињеници да прва садржи глутен, чија је алергија врло озбиљна. Али хељда не садржи ову супстанцу.
У кувању се може користити одвојено,и уз додатак поврћа, попут маслина, уља, разних зачина по вашем укусу и соли. Шта се може припремити од изникле хељде? На овај или онај начин, не препоручује се подвргавање производа топлотној обради.
Житарице се могу безбедно додавати у супе, прилоге, житарице и салате. Са њима праве и укусне сендвиче.
Проклијалу хељду често користе они којибави се здравом исхраном. То је релевантно за сировине, вегетаријанце и разне дијете. То је одличан и супер здрав додатак вашој свакодневној исхрани.
Размотрите неколико рецепата са житарицама.
За припрему салате помешајте 200 грама клица и 8 векни, додајте морску со и лимунов сок са маслиновим уљем.
Рецепт за хлеб је следећи:две и по чаше зрна, једна и по чаша ланеног семена, две тиквице, шаргарепа, јабука, алге и першун исецкају се блендером, положе на глазирани папир и осуше у сушилици или на сунцу.
Хељду можете да кувате са омиљеним воћем.За то се клице стављају на тањир, а затим исецкано воће или бобице. Орахе можете исецкати и додати. Сви састојци се помешају и дода кашика меда.
С обзиром да већ поменути глутен одсуствује у хељди, често се прописује за алергије на ову супстанцу. Исцелитељи их користе за лечење дијабетеса, полипа, па чак и неплодности.
Нутриционисти саветују да у своју исхрану укључите производ не само за гојазност, већ и у разне медицинске сврхе.
Клице засићују тело витаминима и микроелементима, лече артритис, полиартритис, очне болести, помажу у менопаузи и за повећање потенције.
Козметолози тврде да се употребом овог производа кожа побољшава, коса постаје здрава, а нокти престају да се ломе.
Испитали смо шта је изникла хељда, користи и штета њене употребе постају јасне за сваку особу појединачно.
Наравно, ако ништа од мале количиненемате контраиндикације, пробајте бар једном зелену хељду. Сви знамо редовне смеђе житарице и колико су здраве. Али ову корист можете помножити додавањем клијавих зрна у вашу исхрану.
Данас, када је потреба за здравом исхраном хитнија него икад, не бисте требали занемарити тако приступачне начине да свом телу пружите здравље.
