Жирос је пита пуњена месомкувана на вертикалном ражњу. За стварање овог јела могу се користити и говедина и пилетина. Иако у наше време можете видети вегетаријанске жироскопе, његов рецепт ће бити разматран у нашем чланку. Али, почнимо са верзијом меса.
За кување потребно је:
• две тбсп. кашике маслиновог уља;
• ¼ чаша лимуновог сока;
• три средња каранфилића белог лука;
• кашика црвеног винског сирћета;
• со;
• три пилећа прса (приближно 650 грама);
• ж. Кашика шећера;
• бибер (млевени);
• 2 кашике обичног јогурта;
• 0,5 шоље фета сира;
• црвени лук (половина);
• парадајз и црвена паприка;
• половина једног краставца;
• 5 комада јама.
• пола краставца;
• 200 мл грчког јогурта;
• каранфилић белог лука;
• пола кашичице соли;
• пола кашике свежег копра и белог винског сирћета;
• 0,25 тсп. свеже млевени бибер;
• кашика лимуновог (свеже исцеђеног) сока.
Жирос: рецепт за кување
једно.У посуду умутите путер, со, лимунов сок, бибер, сирће, бели лук (згњечен) и шећер. У посебну посуду сипајте три кашике. кашике резултујуће маринаде. У остатак додајте јогурт, 1 тсп. со. Ставите пилетину у маринаду, покријте пластичном фолијом. Ставите у фрижидер на 15 минута.
2. Загрејте роштиљ.
3. Направите сос. Нарибајте краставац, ставите у посуду, додајте сол. Одложите 15 минута, процедите, уклоните течност.
4. Затим помешајте краставац са јогуртом, лимуновим соком, сирћетом, копром, црним бибером, белим луком (сломљеним).
5. Фино исецкајте паприку, лук, парадајз, краставац. Згњечите сир.
6. Додајте 2 кашике у посуду. л. резервисана маринада и сецкани лук. Затим додајте поврће, сир.
7. Извадите пилетину из маринаде, пеците на жару и браон пет минута. Преокрените месо, пржите на другој страни 4 минута.
9. Пеците питу на двадесетак секунди са сваке стране.
10. Умотајте готову питу у фолију.
11. Пилетину исеците на траке, помешајте са маринадом (једна кашика). Ставите пилетину и поврће на пладањ. Затим послужите са пита.
Такво јело се припрема прилично једноставно. Ово јело обрадоваће љубитеље грчке кухиње.
Да бисте припремили жироскопе, рецепт за који сада описујемо, требаће вам:
• две питас;
• три прстохвата црног бибера;
• један парадајз;
• 120 грама говедине;
• две прстохвате лимуновог бибера;
• 60 грама фета сира;
• 3 капи Ворцестерсхире соса;
• прстохват паприке;
• кашичица белог лука у праху;
• маслиново уље (0,5 кашике. Л.);
• 180 грама маслина.
За сос ће вам требати:
• један краставац;
• две капи белог винског сирћета;
• једна посуда грчког јогурта (240 грама);
• пола кашичице соли и копра;
• пола црвеног лука.
једно.Почнимо са описом рецепта за грчки жирос са пуњењем. Прво загрејте уље у тави, додајте говедину, Ворцестерсхире сос, паприку, лимунов бибер, црни бибер, бели лук у праху (0,5 кашичице). Пржите на лаганој ватри док не омекша. Затим оставите добијени сос "Дзадзики" да се охлади.
3. Поспите кифлицом путер. Загрејте их у рерни док не омекшају. Затим напуните тортиље говедином, прелијте сосом.
4. Гирос послужите са сецканим краставцима, луком, парадајзом, маслинама и фета сиром.
Ова опција кувања свидеће се онима који не једу месо. Овај жирос је вегетаријанац.
За кување потребно је:
• један средњи краставац;
• чаша фета сира;
• чаша чери парадајза;
• пита (4 ком.);
• две чаше ромске салате;
• шоља грчког јогурта (2%);
• девет каранфилића белог лука (један млевени и осам целих);
• 2 кашичице. свеж лимунов сок;
• црни бибер;
• 330 грама малог кромпира (црвени);
• со;
• ¼ црвени лук;
• две тбсп. л. + две тсп маслиново уље.
1. Загрејте рерну.
2. Нарибајте краставац, исцедите кроз газу.
3. У чинији краставца комбинирајте јогурт, бели лук (сецкани), со, бибер, маслиново уље (2 кашичице), лимунов сок. Затим одложите посуду са стране.
5. У то време сипајте уље у тигањ (2 кашике) и ставите каранфилић од белог лука (8 ком.). Кувати на умереној ватри док не порумени. Процес ће трајати приближно пет минута.
6. Затим оцедите кромпир. У чашу сипајте шоље кромпирове јухе.
7. Вратите кромпир у лонац.
8. Затим додајте бели лук са уљем, лук (сецкан), сир.
9. Омекшајте кромпир виљушком до конзистенције пире. Покријте резултујућу масу поклопцем.
10. Замотајте пита у фолију. Загрејте у рерни десет минута.
11. Ставите две кашике на сваку питу. кашике краставчеве масе.
12.Затим поделите половину зелене салате и сецкани парадајз између четири пита. На сваку ставите ¼ смеше кромпира. Затим остатке краставца, парадајза и зелене салате поделите између свих коштица. Положите на врх сваке. Затим послужите.
Сада знате како се припремају жироскопи. Рецепт са фотографијом представљеном у чланку помоћи ће вам да разумете технологију стварања јела.
