Крем сос од сира. Рецепт број 1
Овај сос се одлично слаже са било којим јелом. Нежни укус креме са аромом сира додаће пикантан додир чак и најпознатијој храни. Користите 200 грама кајмака, 150-200 грама тврдог сира, бели лук, мушкатни орашчић, бибер, сол. Користите ситну ренде да нарибате сир. Крему сипајте у шерпу или другу посуду. Почните да их загревате на лаганој ватри. Затим додајте сир у крему. Нека седи на шпорету пар минута, зачините мушкатним орашчићем, сољу, ставите сецкани (или нарибани) бели лук и бибер. Динстајте све састојке у шерпи неколико минута. Крем сос од сира је спреман. Може се служити са шпагетама, као и са месом или рибом.
Крем сос од сира. Рецепт број 2
За други начин прављења соса, витребаће вам две чаше млека, пар кашика путера и исто толико брашна, тврдог сира, бибера и соли. По жељи додајте мушкатни орашчић у сос. Загрејте путер у шерпици или шерпи, додајте му мало брашна. Пржите производе минут-два. Мешајте и истовремено у масу сипајте топло млеко. Затим ставите нарибани сир, зачин. Препоручује се кување док се сос не згусне. Пазите да грудице не покваре кремасти сос. Његов рецепт је прилично једноставан. Сви потребни састојци се увек налазе у кући.
Крем сос од сира. Рецепт број 3. "Алфредо сос"
Према овом рецепту, морате додатиПармезан. Укус се испоставља необично богат и нежан. Препоручујемо употребу тешке креме. За 4 порције биће вам потребно 50 грама путера, паковање (250 грама) тешке павлаке, бели лук, пармезан (1,5 шоље ренданог), першун, бибер и сол. Прво отопите путер у шерпици или малој шерпи. Ватра би требала бити мала. Сипајте крему и држите на шпорету 5 минута. Додајте сир, сецкани бели лук. Брзо промешајте, загрејте. Додајте сецкани першун. Склоните са ватре. Рибу прелијте сосом, додајте парадајз, скувајте шпагете. Крајњи резултат је укусан и хранљив оброк.
Љубитељи зачињених ће ценити сос,кувано са сенфом. Користите чорбу, крему (немасну), пар кашика сенфа, лимун, маслиново уље, семе сенфа, бибер и сол. Загрејте 2/3 шоље чорбе у шерпи. Ако вам није при руци, онда у воду можете ставити коцку меса или другу зачину и загрејати је. Полако у танком млазу улијте 100 грама креме. Додајте две кашичице сенфа, исцедите лимунов сок. Додајте семе сенфа (можете и без њих). Мешајте састојке, динстајте 5 минута. На крају додајте со и бибер по укусу, кашику маслиновог уља. Сос лагано умутите виљушком или умутите. Кремасти сенф сос је савршен за главна јела. Можете га користити и за печење рибе, меса, поврћа.
