Пилеће месо лако апсорбује тело,па је тако популарна међу кулинарским професионалцима. Осим тога, од пилетине можете направити много посуђа за уста. Потпуно је печен у пећници или куван, исечен на мале порције. А ако додате неколико састојака и зачина, добићете мирисно и оригинално јело. Кување пилетине може узети доста времена, јер је ово месо нешто угодније од других врста. За пилетину можете послужити различитим прилогом или поврћем. Али ако желите укусити укусну пилетину и изненадити новим рецептом пријатеља, онда може потрајати неко вријеме.
За почетак, једноставно, али укусно јело.Узимамо пилећа прса, око 500 грама, или батак. Месо оперемо под хладном водом и добро осушимо пешкиром. Даље, ако је прса, исећи на коцкице и пржити у тигању. Батак испржите цео. Пилетину ширимо на плех, који подмажемо уљем. Ставили смо га у комору за ветар. У међувремену главицу црног лука исеците на колутове, а шаргарепу на колутове. Шампињоне (200 грама) потребно је огулити и исећи на кришке. Додајте поврће у пилетину и пеците у рерни неко време. Не заборавите да посолите и поспите црним бибером. Сада у пилетину са поврћем додајте пола чаше креме, промешајте и динстајте неко време у рерни. То је то, пилетина је готова. Ово јело има пријатан кремасти укус. Може се послужити уз пире кромпир.
А сада рецепт за џепове од пилећих прса.Ово јело ће украсити сваки свечани сто. Узмите пилећа прса и исеците их на пола. Количина зависи од тога колико ћете људи нахранити. Сада сваки део дојке исечемо на средини, због чега добијамо џеп. Затим можете узети било које пуњење. Најједноставнија опција су шампињони пржени са луком. Можете учинити јело задовољавајућим - узмите млевено свињско месо као пуњење. Масније је и учиниће пилетину сочнијом. Посолите и побиберите фил. Њиме пунимо пилећа прса и дрвеним штапом убодемо џеп. Сада сваку дојку треба умотати парчетом сланине. Затим их пропржите у тигању и ставите на плех. Шаљемо у рерну. Отприлике пет минута пре спремности, можете прса посути сиром или премазати мешавином павлаке и белог лука. Послужите такво јело са сосом од павлаке и белог лука.
Како кувати укусну пилетину за празниксто? Да би пилетина после печења испала лепа и руменкаста, прво је морате намазати мешавином у коју се додаје мед. То ће додати не само карамелну кору, већ ће додати и одређене ноте укуса. Састав овог соса може варирати. За сланији укус помешајте соја сос (три кашике), мед (једна кашика), сецкани бели лук и било које зачинско биље по вашем избору. Овом мешавином ширимо припремљену пилетину и шаљемо је у рерну. Не заборавите да зачините и сољу и бибером.
Ако не желите да кувате пилетинупотрајало, а затим испробајте следећи рецепт. Ово су једноставни котлети пилећих прса. Узимамо дојку и исечемо је на танке слојеве. Затим га нежно откуцамо. Да не бисте оштетили меко месо, потребно га је ставити у пластичну кесу, а затим га откинути. Затим сваки комад поспите сољу и бибером. Ставили смо их у загрејан тигањ са биљним уљем. Пржите са сваке стране док се не појави смеђа кора.
Када печете целу пилетину у рерни, пазите да се не осуши. Тада ће месо бити нежно и сочно. Ако желите да претходно маринирате месо, користите лимунов сок или соја сос.
Кување пилетине је једноставно и зависи од васжеље па чак и фантазије. Можете слободно експериментисати и додати своје састојке или зачине и зачине. Препоручљиво је сос послужити уз пилетину, јер пилеће месо није тако масно као друге врсте меса.
