Мирисне, румене и пухасте пите воле иодраслих и деце. Ово јело воле сви, јер је погодно за пуне оброке и лагане грицкалице. Можете га понети са собом на пут или послужити на столу за госте код куће. Пуњења има пуно. У пите се ставља млевено месо, пилећа јаја помешана са зеленим луком и разно воће и бобице. Али једно од најпопуларнијих пуњења је кромпир. Кува без проблема, јер свака домаћица има кромпир у кухињи. Погледајмо процес прављења пржених пита са кромпиром, могућности пуњења. Почнимо са тестом.
Процес израде теста за пите подељен је у 2 фазе. Прва је припрема теста. Ако планирате да направите око 1 кг теста, узмите:
Ако је млеко било у вашем фрижидеру, ондазагрејте га. Требало би да буде на собној температури. Растворити квасац у млеку. У то сипајте шећер и половину просејаног брашна. Мешајте састојке. Добијено тесто ставите на топло место за подизање.
Након месења теста, водите рачуна о другимасастојци. Разбијте јаја у посуду и лагано истуците. Растворите сол у њима. Када се тесто дигне, додајте му ова јаја, а такође додајте преостало брашно и сипајте сунцокретово уље. Замесити тесто. Ставите га на топло место.
После неког времена, тесто ће нарасти.Покријте га сувим рукама и оставите поново на миру. Кад поново нарасте, сетите се поново рукама. После тога, можете започети сечење теста и ваљање за даљу припрему пржених пита са кромпиром у тигању.
Од обичног пире кромпира, пите могуиспадне и укусно и не баш укусно. Све ће зависити од тога да ли правилно припремите пуњење. Дакле, за пите скувајте 1 кг ољуштеног кромпира. Након кувања, испразните воду, пребаците у најпогоднији контејнер и почните да дробите редовном симпатијом. Температура кромпира не би требало да буде нижа од 80 степени. У супротном, на крају ћете добити жилави пире.
Током кувања сипајте пире од 200 млкувано, обавезно загрејано млеко и 50 г гхее-а. Посолите по укусу. Такође можете додати пилећи жуманце, нарибани сир. Ови састојци ће имати позитиван ефекат на укус. Важно је напоменути да професионални кувари препоручују да не користе блендер или миксер приликом довођења кромпира у пире стање. Због ових уређаја пуњење је хомогено (хомогено, без својственог баршуна).
Веома једноставан рецепт - пржене пите сакромпир, тачније са једним пиреом без икаквих додатака. Не желите увек да кувате такво јело, али понекад нема времена или жеље за применом сложених рецепата. У таквим случајевима можете користити идеје о прављењу лаганих, али укусних пуњења:
Постоји још једна опција за кување прженихпите са кромпиром. Купите паковање кобасица из продавнице. Исеците неколико комада на танке кругове. У процесу прављења пита прво на ролано тесто ставите пире кромпир помешан са сецканим зачинским биљем, а на врх ставите комаде кобасица.
У пите није потребно стављати један кромпирПире кромпир. Одлично се слаже са широким спектром састојака. Погодан производ за мешање је свака риба која није превише коштана. Ако желите да користите овај рецепт за пржене пите са кромпиром у тигању, узмите за пуњење:
Очистите рибу, утробу, темељито исперите ичир. После кувања уклоните кожу са њега и уклоните све кости. Уситните рибу на ситне комаде. Огулите кромпир, оперите га, ставите у шерпу и прокувајте. Након кувања, наоружајте се симпатијом. Пире кромпир. Не заборавите да му додате само млеко и путер да бисте побољшали укус.
Пржите лук у тави док не порумени.Затим га ставите у кромпир. У фил додајте претходно припремљену рибу. Све темељно помешајте. Додајте исецкани копар и сол. По жељи поспите са мало црвене или црне млевене паприке.
Укусно пуњење за пржене пите са кромпиром - пире кромпир помешан са говедином. Припремите следеће састојке:
Огулите кромпир, исперите, кувајте.Протрљајте га кроз сито. Ово је један од начина за прављење пире кромпира, и то сасвим добар. Пире има добру конзистенцију. У надјев који се припрема додајте сирова јаја и зачине. Скувајте комад говеђег меса и прођите кроз машину за млевење меса. Солите и побиберите млевено месо. Додајте му лук, претходно исецкан и пржен на сунцокретовом уљу. Мешајте млевено месо са кромпиром и темељно мешајте.
Многи од нас верују да се припремају пекарски производисамо од теста од квасца. Пљескавице од прженог кромпира могу бити изузетак. Постоји један рецепт. Према његовим речима, за ово јело може се припремити посебно тесто, које је мешавина кромпира, пшеничног брашна, пилећих јаја и соли. Скувајте кромпир (1,5 кг) и згњечите вруће. Додајте му сол (1 кашичица), јаја (2 комада) и пшенично брашно (биће вам потребно врло мало - 2 кашике). Мешајте тесто.
Почните са припремом пуњења.Самељите 250 г белог купуса. Помешајте га са истом количином киселог купуса. Исецкајте мали лук и порумените га. У исти шерп додајте смешу купуса, прстохват соли и 1 кашичицу шећера. Динстајте купус док не омекша.
Ставите даску на сто.Поспите га још брашном. Пире кромпир распоредите по деловима и направите тортиље. У средину ставите динстани купус и обликујте пите. По жељи колаче можете и да уваљате у мрвице хлеба. Током пржења у таву налијте довољно сунцокретовог уља. Као резултат, завршићете са прилично необичним питама од прженог кромпира. На фотографији изгледају укусно.
Израда теста на тесту прилично је дуготрајан процес. Ако желите да уштедите време, направите најједноставније пите-равне торте. За тест узмите:
Сипајте кефир на собној температури у посуду.Разбијте јаје у њега. Посолите и додајте прашак за пециво. Мешајте ове састојке. Просијте брашно у посуду и почните постепено додавати смеши кефира. Када је тесто густо припремите кухињску даску. Поспите га брашном и положите тесто. Почните да га месите рукама. У овом случају, увек посипајте тесто брашном, тако да се не лепи за руке, постаје гушће. Готово тесто покријте пешкиром и оставите пола сата.
Затим припремите пуњење.Скувајте 1 килограм ољуштеног и опреног кромпира. Испустите воду из ње, али обавезно оставите мало у шољи. Уситните пар лука и пржите на сунцокретовом уљу док не порумене. Згњечите кромпир, додајте потребну количину преостале воде и тостирани лук. Све помешајте.
Тесто исеците на ситне комаде.Сваку од њих разваљајте, али не претанко, тако да убудуће не правите рупе на колачима. Почните да ширите фил на разваљано тесто. Да бисте формирали паштету, скупите све крајеве према центру и притисните их доле. Добићете округлу питу. Нежно га разваљајте оклагијом да бисте направили равну торту. На исти начин наставите са остатком теста. Тада можете пећи и служити пржено пите са кромпиром на кефиру.
Да бисте добили укусне пите, важно је поштовати неколико правила печења:
Пржене пите са кромпиром су издашно јело.Хостесе које не знају да га кувају свакако би требале да науче ову кулинарску вештину. Захваљујући питама направљеним од квалитетних производа и обликованим с љубављу, цела породица ће бити сита и срећна.
