Данас ћемо кувати пуњене палачинке саскут и суво грожђе. Палачинке се сматрају традиционалним руским јелом. Постоји много рецепата за њихову припрему, али најомиљенији је рецепт који ће данас бити анализиран, палачинке са скутом и сувим грожђем. На крају крајева, комбинује укус скуте и сувог грожђа.
Овај рецепт користи слатке палачинке као основу. За пуњење је боље користити фарму (домаћу) скуту, тако да се испостави да је нежна.
Дакле, за прављење палачинки потребни су вам следећи производи:
За пуњење су вам потребни производи као што су:
Прво, припремимо палачинке сами.
Након што је тесто спремно, пређите напечење палачинки. Да бисте то урадили, загрејте тигањ са биљним уљем и пржите сваку палачинку са обе стране. Боље користити посуду за палачинке. Свака палачинка се може премазати путером за бољи укус.
Сада морате припремити пуњење. Припрема се врло лако и брзо. У посебном контејнеру спојите грожђице, скут и шећер. По жељи се може додати још шећера.
Палачинке су спремне, пуњење такође.Хајде сада да разговарамо о томе како направити палачинке са скутом и сувим грожђем. Раширите палачинку на засебан тањир и равномерно распоредите фил по целој површини (користите око велике кашике и по). Даље, пажљиво заврните палачинку тако да се сав сакривен унутра.
Све!Палачинке са скутом и сувим грожђем су спремне за јело! За послуживање, палачинке уредно и лепо поређајте на тањир у малој пирамиди. Палачинке са скутом и сувим грожђем обично се служе уз павлаку. Шлаг и џем од јагодичастог воћа такође су добре опције. Палачинке са скутом и сувим грожђем такође се могу послужити са кондензованим млеком и сладоледом или посути шећером у праху за лепоту.
Постоји много других рецепатакување палачинки. Палачинке су класично јело. Они су попут хлеба. На хлеб можете намазати било шта - и добићете сендвич. Тако је и са палачинкама, у зависности од врсте фила, могу се направити слане или слатке.
Пуњењем палачинки различитим пуњењем можете добитипотпуно различита јела. Најпопуларнији слатки надјеви за палачинке: скут + суво грожђе, скут + крушка, јабука + брусница, бобице + џем, кајмак + бобице, банане, мед, џем.
Најпопуларнији неслатки надјеви:пилеће месо, говедина, млевено месо, лук + шаргарепа, пиринач + пилећа прса, печурке, паштета, риба, салате, кавијар, јетра, шунка + сир, купус. Као што видите, било шта се може користити као пуњење. Разноликост пуњења палачинки претвориће свакодневно јело у свечано и егзотично, али и пожељно.
Палачинку је важно правилно умотати како пуњење не бииспала, али сама палачинка се није одвила. У зависности од конзистенције фила који користите за припрему јела, бира се начин увијања.
На пример, ако је пуњење течно (мед, џем,павлака итд.), погодан је отворени облик (троугао или цев). Да бисте палачинку пресавили у троугао, раширите фил са једне стране, преклопите га на пола да бисте формирали полукруг, а затим га поново преклопите, тако да би требало да имате троугао. Да бисте палачинку замотали цевчицом, потребно је да је намажете пуњењем на једној страни и увијете од себе.
Ако је пуњење густо (скут, месо), онда је бољеприменити затворене обрасце. Најједноставнији затворени облик је затворена цев. Одмакните се мало од ивице и положите дебели слој пуњења у траку. Преклопите десну и леву ивицу палачинке и увијте цев од себе. Добар начин за омотавање густо напуњене палачинке је коверта. Да бисте палачинку замотали ковертом, потребно је надјев раширити правоугаоником са једне ивице и савити горњу ивицу палачинке тако да покрива фил. Даље, морате преклопити десну и леву ивицу. Затим морате пажљиво преклопити палачинку ковертом са преклопљене горње ивице, тако да се као резултат формира правоугаоник.
