Ако је у области кувања билоНобелова награда би несумњиво припала особи која је измислила тепсију. Највероватније, креатор овог срдачног јела био је Енглез. На крају крајева, они имају страст за штедњом и радо користе остатке хране за кување. Међутим, историја нам, нажалост, није сачувала име овог инвентивног кувара. Иако је тепсија чврсто ушла не само у наш домаћи мени, већ је постала и спас за све прилике.
Можете припремити тепсију за вечеру користећи:твоја породица није завршила доручак. У већ припремљену млечну кашу довољно је додати пар јаја, сувих кајсија или сувог грожђа и ставити у рерну на 20 минута. За трпезу сервирамо вруће, ружичасто, укусно јело од којег ће деца и одрасли једноставно слине. И нико неће ни претпоставити да је ваша тепсија резултат рециклирања непоједеног доручка.
Тепсија од гриза са желеом - јелосвима познат из детињства. Чини се да није ништа посебно, али је укусно - полизаћете прсте. Можете припремити тепсију од гриза са шаргарепом, тек онда је боље послужити са павлаком.
Каша од пиринчаног млека за тепсију може се зачинити сувим кајсијама или, не мање здравом, бундевом. Ако вам је остало тестенине, пиринча, пире кромпира или куваног поврћа, можете и њих.
Невероватно нежна и задовољавајућа тепсија са млевеним месом -Одлично јело за породични ручак или вечеру. Месна тепсија се припрема, како кажу, лакше од репе на пари. Прво, припремимо пуњење. Да бисте то урадили, млевено месо треба пржити у тигању са луком и зачинима. Ако нико у вашој породици није на дијети, овде можете додати ситно исецкану сланину. Помешајте пире кромпир са јајима и распоредите у танком слоју. На врх ставите припремљено млевено месо и покријте га кромпиром. Да би се наша тепсија правилно запекла, њена површина се може подмазати биљним уљем.
Тепсија од тестенине или пиринча са млевеним месомПрипрема се мало другачије. Храну није потребно слагати у слојеве, боље је помешати месо и прилог. Смесу од јаја скувајте у млеку и сипајте тепсију одозго. За укус и атрактиван изглед јело поспите ренданим сиром. Након тога се образац може ставити у рерну на 20 минута или мало више. Тепсија са млевеним месом служи се са било којим готовим сосом, павлаком или кечапом.
Тепсија од поврћа није само укусна, већ иприлично дијететски. Понудите га својој породици на вечеру, сигурно ће им се допасти. За тепсију од поврћа у подмазану посуду ставите кувани карфиол или прокулице, шаргарепу, репу, патлиџан и тиквице. Велики комади се могу исећи на неколико делова, а купус се може раставити на цвасти. Поврће сипајте мешавином јаја и млека, поспите било којим ренданим сиром. Неколико минута пре него што је тепсија спремна, додајте парадајз сос. Да бисте га припремили, пропржите лук исечен на коцкице са кашиком биљног уља и кашиком брашна. Затим разблажите пар кашика концентроване парадајз пасте у 100 мл воде и сипајте у лук. Доведите смешу да се згусне, непрестано мешајући. Додајте зачине у тепсију по укусу. Не само бибер и со, већ и мешавина сувих биљака.
Укусна тепсија од млевеног меса са пуњењем унутраодушевиће не само вашу породицу, већ и ваше госте. Није теже припремити од свих претходних јела. Само млевено месо припремамо на исти начин као и за обичне котлете. За 0,5 кг готовог млевеног меса или пилетине требаће вам јаје, мали лук, 200 г старог белог хлеба, као и презле. Најпопуларнији филови за ову тепсију су кувано јаје, шампињони и поврће (шаргарепа, карфиол, тиквице). Печурке се прво морају пржити са луком, сољу и бибером. Поврће је боље бланширати у кипућој води, тада ће бити мекше и сочније.
Ставите млевено месо у посуду за печење, на његадодати печурке или поврће. Ако желите да направите тепсију налик на зрази, скувајте тврдо три јаја, исеците их на половине и ставите на млевено месо. Покријте врх пуњења другим слојем млевеног меса. Да површина тепсије не би пуцала, можете је покрити згњеченим презлом. Ова тепсија са млевеним месом се припрема мало дуже - око 40 минута. Послужите са зачинским биљем и парадајз сосом. За украс - салата од краставаца, парадајза, свежег купуса.
Печена јела су право уточиште за кулинарску машту. А о њиховим предностима и укусу не треба ни говорити.
