Палачинке можете пећи не само на покладномНедеља. Разлог томе може бити кисело млеко. Многе домаћице размишљају о томе шта да користе покварени производ. Нудимо неколико рецепата како испећи укусне палачинке у киселом млеку. Једноставан сет састојака, мало времена - а госте и домаћинства почастите свежим ароматичним пецивом.
Палачинке са киселим млеком. Рецепт број 1 
За ваш први рецепт за палачинке вам је потребнолитар киселог млека (требало би да буде 18-20 степени), 2 јаја, пар кашика шећера, 5 кашика биљног уља, пола кашике соде, лимунска киселина (сирће), врхунско брашно (око 2 шоље, али ако узмете више, онда можете добити дебље палачинке), сол.
Како кувати палачинке са киселим млеком?
Рецепт је једноставан, не захтева посебне вештине.Почните мешањем јаја са соли и шећером. Помоћу блендера или пенасто умутите храну док не постане глатка. Комбинујте га са киселим млеком. У малој чинији угасите соду бикарбону. Да бисте то урадили, ставите пар капи сирћета. Или разблажите лимунску киселину и додајте у соду. Повежите га са тестом. Нежно просијте брашно. Полако мешајте у малим порцијама. Уверите се да се не стварају грудвице. Готово тесто треба да буде светло, млако. Ако додате још брашна, палачинке ће бити гушће. На крају додајте уље, све добро измешајте. Чврсто тесто можете разблажити кључалом водом. Палачинке су порозније. Припремљену смешу оставите пола сата, па почните са печењем.
Палачинке са киселим млеком. Рецепт број 2 
У другом рецепту ће вам требати:чаша брашна, 400-500 грама киселог млека, неколико (по укусу) кашика шећера, пар јаја, со, 2 кашике биљног уља, пола кашике соде. Прво морате одвојити беланца од жуманаца. У ово последње додајте со и шећер. Добро умутите миксером или блендером. Сипајте млеко, промешајте. Додајте сода у жуманца. Лагано почните да додајете просејано брашно. Пазите на грудвице. Беланца умутите у посебној чинији са прстохватом соли. Требали би се претворити у постојану пену. Полако додајте масу у протеине. Мешајте од врха до дна. Тесто треба да буде лагано и прозрачно. Улијте потребну количину уља, поново промешајте и пеците у загрејаној тави.
Палачинке са киселим млеком. Рецепт број 3 
Постоји начин кувања без јаја.За овај рецепт биће вам потребно: чаша брашна, 450 мл млека, прстохват соли, пар кашика шећера, гхее, уље за пржење. У дубокој чинији помешајте шећер, со и млеко. Просијте брашно и сједините са храном. Замесити тесто. Умутите га блендером или миксером, додајте гхее (око 2 кашике). Конзистенција би требала бити слична густој креми. Готову масу за печење треба оставити 2-3 сата на 20-22 степена. Након назначеног времена, поново истуците тесто. Сада подмажите врућу таву уљем и пеците. Добићете лепе и укусне танке палачинке са киселим млеком.
