Природно, кад идете у посету, виочекујете да тамо пробате нешто ново и оригинално, а не познате и ужасно досадне салате Оливиер и Мимоса. Они које позовете такође се надају да ваше кулинарске ужитке неће бити тривијалне. Наравно, нико вас не тера да кувате палачинке са црним кавијаром или колаче на марципану, али треба бити креативан у избору менија. На пример, чак и обични котлети могу да се направе оригиналним и да се поиграју са потпуно новим укусима. Како се то ради? Припремите котлете од пилећег филеа!
Није тајна да је пилетина најздравије месопроизвода. Филе је најбољи део. Поред тога, пилеће месо је дијететско. Стога, котлети од пилећег филеа не само да ће обрадовати ваше госте оригиналним укусом, већ и неће наштетити њиховим фигурама.
Први рецепт који желимо да понудимо вашемпажња, следеће: 2 пилећа јаја, пола килограма пилећег филеа, 1 велики лук, сол и бибер по вашем нахођењу - у овом врло контроверзном питању водите се властитим преференцијама. Биљно уље за пржење. Парни пилећи котлети ће спасити ситуацију ако нема времена за увртање млевеног меса - у овом случају месо је само фино исецкано. Иначе, од наведених састојака добије се око 15 котлета, па ако вам треба мање или више, пропорционално израчунајте количину.
Дакле, котлети од пилећег филеа припремају се овако:прво ситно исецкати лук, затим пилећи филе, умутити јаја сољу, помешати све састојке заједно - ово је тесто за котлете које смо добили. Наравно, не заборавите да додате зачине. Пржимо котлете у тигању - прво их морамо динстати. Биће корисније ако их у ове сврхе напарите помоћу мултиварка. Иначе, можете их послужити са соја сосом, кечапом, свежим поврћем или пире кромпиром - овде можете сами да изаберете.
Такви котлети од пилећег филеа често се називају исецкани, јер се месо у месној брусилици не увија у хомогену масу, већ се једноставно исече. Честице меса су јасно видљиве у сваком котлету.
Међутим, у припреми ових котлета постоји једанминус - нису толико јаки као обични котлети и лако се могу распасти. Ако се тако нешто догоди када пржите, додали сте неколико јаја. У месу утуците још једно или два јаја и ситуација се радикално мења. Ако се и даље распадају, додајте неколико кашика брашна у смешу.
Иначе, котлети од пилећег филеа могу битиегзотичније. На пример, можете их припремити на следећи начин: 2 јаја, 400 грама пилећег филеа, 1 кашичица ружичастог бибера, 200 грама мрвица од свежег хлеба, корица пола поморанџе. Цилантро грана, уље за јело, зачини и сол по вашем укусу. Време проведено на котлетима од пилећег филета према овом рецепту неће прелазити један сат. Иначе, укупан садржај калорија у 1 делу овог јела је 450 килокалорија. А ово није толико, као што видите. Стога, не само да ћете јести укусно, већ ћете и задржати виткост.
Прво морате фино исецкати филе, а затимбаците ружичасти бибер и цилантро. После сецкања пребаците месо у посуду. Тамо сипајте јаја, претучена сољу, и корицу поморанџе. Темељно помешајте садржај посуде - тесто треба да буде глатко. После тога правимо мале котлете, пре него што их пошаљемо у тигањ, треба их уваљати у мрвице. Ако кувате у лонцу за кување, прескочите последњи корак.
Иначе, ове котлете могу се кувати у пећници.Најчешће се служе уз пире кромпир или салату. Неки комадићи филета унапред маринирају у мешавини мајонезе, лука, соли и зачина. И тек тада се тесто формира од њих. Можете и ви ако желите. Али укус се неће битно променити од овога.
