Многе домаћице праве тиквице, конзервиране без стерилизације, као припреме за зиму. Сваки има свој рецепт и зависи искључиво од посебних преференција укуса чланова породице.
У великој породици, домаћица, по правилу, имаНије лако. То се посебно осећа у периоду када долази јесен и сви около су заузети припремама за зиму. Уместо досадних краставаца и парадајза, многи су недавно изабрали тиквице. На крају крајева, ово поврће као кулинарско јело је једноставно јединствено. У савршеној је хармонији са скоро свим производима. И није га тешко набавити. Можете чак направити и конзервирану тикву без стерилизације. Рецепт је много једноставнији, а поред тога, има пуно слободног времена. А ово је важно када је у питању велика жетва. Морате да штедите сваки минут како не бисте данима стајали за шпоретом. У овом случају, одлична опција су конзервиране тиквице без стерилизације. Рецепт за такво јело је добар и по томе што храна задржава више хранљивих материја. А ово је једна од главних предности. За буквално сат времена можете кувати конзервиране тиквице без стерилизације. Рецептом су предвиђени следећи производи: за један и по килограм младих тиквица 3 чена белог лука, 4 гранчице першуна, 90 грама сирћета, ловоров лист, 90 грама соли, бибер у зрну и 75 грама шећера.
Све се мора урадити брзо:
Готова конзервирана храна се може умотати у ћебе, а након потпуног хлађења однијети их у подрум.
Можете припремити тиквице за зиму на различите начине.Могу се замрзнути у ситним коцкама, посолити или киселити. Они који се не плаше посла могу направити кавијар или џем. А ако ниједна од опција не ради, онда можете једноставно задржати поврће у природном облику. На овај начин производ се чува до пролећа. Једна од најпопуларнијих метода припреме је и даље салата. Постоји одличан рецепт за праве аматере. Требаће вам: за 3 килограма тиквица - литар сока од парадајза, 1 љута и 3 слатке паприке, чаша шећера, 60 грама соли и исто толико сирћета, 100 грама (неколико главица) белог лука и чаша биљног уља.
Процес кухања:
Остаје само да се смеша распореди у тегле и чврсто затвори. Веома је згодно направити такве тиквице за зиму. На крају крајева, они, у ствари, представљају готово независно јело.
Да би производ имао одређени укус,потребно је правилно припремити маринаду за тиквице. Наравно, зачини такође играју важну улогу у овој ствари. У основи, за конзервирање тиквица користе се бели лук, чили, ловоров лист, корен копра и рена. А за маринаду ће бити оптималан следећи састав: по литру воде - 25 грама шећера и 60 грама соли. Поред тога, за сваку теглу од литра потребно је 15 грама стоног сирћета.
Све ове компоненте не само да одређују укусповрће, али делују и као природни конзерванси, обезбеђујући његову потпуну сигурност довољно дуго. Није ни битно како сама тиквица изгледа у тегли. Може се исећи на коцке или кришке. Форма је апсолутно небитна. Наравно, производ не би требало да мељете што је више могуће помоћу ренде. У овом случају нећете добити конзервиране тиквице, већ мирисну кашу, која неће бити баш пријатна за јело.
Да би тиквице биле укусне и непокварено и пре зиме, потребно је јасно да знате како да сачувате одређено поврће. Ако се производ припрема без стерилизације, онда се, по правилу, користи готова сланица. Ради се непосредно пре преливања. У овом случају, потребно је пратити одређени редослед радњи:
1. Припремите поврће. Да бисте то урадили, морају се добро опрати, осушити, а затим исећи на комаде жељене величине и облика.
2. Покупите биље и зачине потребне по рецепту.
3. Стерилизујте паковање и поклопце.
4. Распоредите производе у банке.
5. Припремите расол.
6. Прелијте јело кипућом маринадом.
7. Лименке заролајте, а затим их добро умотајте и оставите да се потпуно охладе.
Понекад се, као опција, користи двострука методаиспунити. Да бисте то урадили, прво, поврће се сипа обичном кључаном водом. Затим, након неког времена, мора се исушити и припремити расол на резултујућој чорби. Ово омогућава да производ буде боље засићен зачинима. Поврће постаје ароматичније, а саламура се максимално концентрише.
