Како направити бели мраз. Рецепти

Глазура је традиционална декорација кућепечење. Захваљујући њему можете претворити обичне лепиње или шећерне колачиће у право уметничко дело. У овом чланку ћемо вам показати како направити бели мраз и њиме украсити своје омиљене посластице.

Глазура од шећера за медењаке

Припремљена је ова традиционална божићна посластицамноге породице не само у Европи, већ и у Русији. Медењаци се могу слагати у прелепе кутије и поклањати пријатељима и познаницима. Или њима можете заменити украсе за божићно дрвце тако што ћете направити необичне украсе за јелку. Да бисте направили ове колачиће, следите наш рецепт:

• Загрејте три кашичице меда у воденом купатилу.
• Победите миксером 100 грама растопљеног путера и 100 грама шећера. Комбинујте резултујућу масу са медом и једним пилећим јајетом.
• Одвојено комбинујте 100 грама просејаног брашна, соде бикарбоне и зачина (млевени ђумбир, кардамом и цимет).
• Замесити ароматично тесто. Затим га ставите на сат или сат и по у фрижидер.
• Када прође право време, разваљајте тесто и исеците га помоћу облика фигурица. Ставите празнине на плех обложен пергаментом и пеците их у загрејаној рерни око седам минута.

Како кувати белу глазуру без јаја:

• У дубоку посуду сипајте 150 грама шећера у праху и додајте јој две кашичице лимуновог сока.
• Постепено сипајте кувану воду у масу, не заборављајући да мешате будућу глазуру.

Као резултат, требали бисте имати вискознумасу коју треба одмах ставити у посластичарску врећу. Имајте на уму да се глазура врло брзо суши и да је треба одмах користити. Њиме украсите охлађене колачиће и позовите оне који су близу стола.

Како направити белу глазуру за торте

Предлажемо да припремите украс за печење од најједноставнијих производа. Да бисте то урадили, биће вам потребно:

• Просејте чашу шећера у праху кроз сито.
• Додајте му две и по кашике воде и по жељи жељену арому.
• Темељно помешајте састојке, а затим их загрејте у воденом купатилу.

Сад кад знате да кувате белошлаг за торту, лако можете украсити било коју домаћу печену робу. Можете прилагодити дебљину глазуре по жељи додавањем воде или шећера у праху. Можете одабрати било који рецепт за торту, али саветујемо вам да испробате следеће:

• У великој посуди сједините 250 грама ораха (претходно морају бити у праху), 50 грама брашна, соли и кесицу прашка за пециво.
• Умутите 250 грама шећера са 150 грама путера. Постепено им додајте пет жуманца, мешавину ораха и све добро измешајте.

Лим за печење обложите пергаментом, а затим у њега положите тесто. Колач пеците у загрејаној рерни 40-50 минута. Готову торту исеците на два дела, премажите џемом, а врх прекријте шећерном глазуром.

Како направити белу глазуру за торте

Ако се одлучите да сами припремите главну ускршњу посластицу, добро ће вам доћи наши савети како правилно кувати бели шлаг:

• Узмите два пилећа јаја и одвојите жуманца од беланаца. Покушајте то учинити нежно без мешања хране.
• Ставите беланца у дубоку посуду, зачините сољу и почните да тучете миксером на малој брзини.
• Када се производ претвори у густу пену, повећајте брзину предења и почните постепено додавати шећер у праху (требаће вам око 180 грама).

Када се запремина смеше повећа неколико пута,можете започети украшавање торте. Ако желите, у глазуру можете додати мало ваниле или друге ароме. За припрему ускршњег колача препоручујемо следећи рецепт:

• Помешајте две шоље брашна са топлим млеком (1,2 шоље) и 30 грама сувог квасца. Оставите смешу неко време на топлом месту.
• Када тесто нарасте, додајте му пет жуманца, истучених са пола чаше шећера, 250 грама растопљеног путера и соли.
• Истуците снег од беланаца док не постане густ и додајте у тесто. Затим додајте просејано брашно (две чаше) и умесите тесто.

Када тесто нарасте, ставите га у тепсију и пеците док не омекша.

Глазура од белог скута

Овај мекани прибор за печење сира савршен је уз домаће лепиње и колаче. Како кувати белу глазуру? Прочитајте рецепт и кувајте са нама:

• Умутите 60 грама меког путера док не постане кремасто.
• У посуду додајте један пакет (250 грама) сирног сира собне температуре.
• Млевајте храну миксером при малој брзини. Постепено додајте шећер у праху (200 грама) и мало ваниле у малим порцијама.

Када сте сигурни да су све грудице нестале, можете крему за пенасто нанети на крему за замрзавање.

Кремаста глазура

Захваљујући овом рецепту, украшавање торте или колача имаће посебан укус. Како направити белу крем глазуру:

• Ставите у одговарајућу шерпу 250 грама 20% креме и 300 грама шећера.
• Ставите посуђе на ватру и кувајте, повремено мешајући, око 15 минута.
• У смешу додајте 50 грама путера и мало ванилина.

Када је глазура спремна, одмах је треба користити по намени. У супротном, врло брзо ће се исушити.

Закључак

Надамо се да ћете наћи неколико савета о томе како белу глазуру учинити корисном. Захваљујући нашим рецептима, увек можете припремити домаћу декорацију за печење за само неколико минута.