Ова слатка тепсија у пећници позната је у кувањудавнина. Раније се ово јело звало крупеники. У стара времена узгајале су се многе житарице, а пиринач је постао једна од основних врста разних тепсија. У почетку су личили на кутју. Тада су се састојци мало променили, а јело је добило коначни облик. Пиринчана тепсија садржи много витамина и елемената у траговима неопходних човеку. Стога је јело чврсто ушло у мени вртића.
Тепсија од слатког пиринча има константуСастојци. А њима већ можете додати и друге по укусу. Стални састојци јела су пиринач, шећер и јаја кувана у млеку. Најчешће коришћени адитиви су свеже воће, сецкани ораси и џем.
Тепсија од слатког пиринча може се припремити према класичном рецепту. Погодније је за доручак.
Састојци:
Пиринач се опере и кува у води или млеку. Јаја су подељена на беланце и жуманце. Путер је омекшан и гњечен виљушком. Затим му се додају жуманца, ванилија и гранулирани шећер. Све је темељно помешано. Овај поступак се понавља након додавања сваког састојка. У смешу се додаје скутни сир.
Белци се умуте до чврсте пене и додајупретходно припремљена маса. Затим се ставља пиринач. Добијена смеша је положена у припремљеном облику, који је претходно подмазан поврћем или маслацем. Можете користити посебне силиконске посуде за печење. Ситно исецкани плодови положени су у форму.
Тепсија се шаље у рерну 40 минута. Ако је форма мала - пола сата. Тепсија се припрема на температури од 160 до 180 степени. Јело се може служити или топло или охлађено. У сваком случају неће изгубити укус.
Бакин рецепт за тепсију донекле се разликује од класичне верзије. Пошто међу састојцима има брашна, испада да је јело задовољавајуће, па се може послужити и за вечеру.
Састојци:
Прво, пиринач се кува у млеку. Затим му се дода ванила. Све се помеша, а маса се остави да се потпуно охлади. За то време јаја се раздвајају у беланце и жуманце. Умућени су гранулираним шећером, а смеши се додаје омекшали путер. Све је темељно помешано. Овај поступак се понавља након додавања сваке порције састојака.
Смеши се додају прашак за пециво и брашно. Затим - охлађени кувани пиринач. Белци се умуте до чврсте пене и ставе у тепсију. Калуп је прекривен папиром за печење или обилно подмазан маслацем. Готова маса тепсије положи се у контејнер. Калуп се ставља у рерну загрејану на 180 степени. Посуда се пече 40 минута. Тада се тепсија мало охлади. Служи се на столу, исечено на комаде.
Неки људи, посебно деца, не воле житарице. Тада ће рецепт за тепсију од банане бити вин-вин. За кување ће вам требати:
Пиринач је темељно опран, напуњен водомоднос 1: 3 и ставити на ватру. Додаје се млеко и цела ствар се кува док се не скува. Банане се месе виљушком или сецкају у блендеру. Облик је обилно подмазан маслацем. Пире банане се помешају са куваним пиринчем и додају неке сецкане. Смеша се положи у калуп и поравна. Украшено чипсом и посуто сецканим мушкатним орашчићем. Тепсија се припрема у рерни на 200 степени 20 минута.
Тепсија од слатког пиринча са скутом и воћем садржи још неколико састојака:
Затим се млеку дода чаша водепиринач се сипа и кува 20 минута. Умутите 2 јаја са гранулираним шећером. Јабуке су ољуштене и исечене на коцкице. Вода испод пиринча се одводи, а житарице се мало охладе. Затим му се додају скут, суво грожђе, сецкане јабуке и размућена јаја.
Све је темељно помешано. Припремљена смеша се сипа у подмазани калуп. Једно јаје се туче са павлаком. Затим се сос наноси на горњи слој тепсије. Улази у рерну 20 минута и кува на 200 степени.
Припрема се слатка тепсија са џемом, кивијем или другим састојцима према класичном принципу. Прво се сви састојци помешају, затим се положе у калуп, а посуда се шаље у рерну.
Тепсија се такође може кувати у спором шпорету. Подмазује се маслацем, а затим се готова смеша ставља у посуду. Тепсија се кува 50 минута у режиму "Баке".
Приликом додавања кардамома, цимета илиуситњени мушкатни орашчић, укус добија нови укус. Ако се користи врло сочно и свеже воће, онда је боље ако је исечено и претходно пасирано. Тада ће јело испасти много укусније. Тепсија се неће распасти и равномерно ће се испећи. Белци се могу населити након премлаћивања. Да би се то избегло, мешају се од врха до дна.
Да би се спречило да се пиринач држи лепљеног, мора битииспирати док замућеност не напусти воду и постане прозирна или користите житарице које се продају у упакованим кесицама. Ако нема шећера у праху, онда га можете добити млевењем песка у млину за кафу. Да би се слатка тепсија подигла више и била прозрачнија и нежнија, јаја пре кувања морају бити подељена на жуманца и беланца и додати их засебно.
Пуњење се не може поставити само у слојевима, већи умешајте у укупну масу посуде. Када се служи готов, најбоље је користити слатки сос од џема, кондензованог млека и меда. Воћни сосови и глазура добро делују.
