Пилећа јетра је нуспроизвод, као исе сматра дијететском и врло здравом храном. Шта се може направити од пилеће јетре? Да, пуно различитих јела! Не захтева дугу топлотну обраду, па омогућава домаћици да уштеди време за пријатније ствари и одмор. Пилећа јетра такође има ниску цену и не треба никакве додатне манипулације с њом, осим прања и сечења у прикладне порције.
Овај деликатесни производ у многим земљамаисхрана је складиште корисних витамина и минерала. 100 г пилеће јетре садржи не само половину дневне вредности гвожђа и пуно висококвалитетних протеина, већ и минималну количину калорија. Поред тога, јетра је богата витаминима Б, укључујући фолну киселину, витамин Ц, као и калијум, цинк, натријум, фосфор и селен.
Пилећа јетра је веома добра за растућу бебутело, за труднице спречава развој анемије са недостатком гвожђа. То је дијететски производ за оне који воле укусно, али у исто време једу исправно, лако се и брзо свари, не остављајући осећај тежине у стомаку.
Све се може направити од пилеће јетрешта год. Само га пропржите на тигању са зачинима, уз додатак лука, шаргарепе или кромпира. Може се користити као компонента за укусну салату, направљену од млевеног меса јетре за колаче за лечење гостију. Пилећа јетра динстана са павлаком необично је укусна. Павлака засићује јетру кремастим укусом и благо киселкастим укусом. Од пилеће јетре можете направити не само топла друга јела, већ и хладна, грицкалице за гозбу и само да обрадујете своје домаћинство нечим укусним.
Оригинално, необично укусно и лепо јело је укусна торта од пилеће јетре. За припрему колача потребни су вам следећи производи:
За пуњење ће вам требати:
Фазе припреме:
Торта од пилеће јетре одушевиће домјело за сваки дан, а биће и диван украс за било који свечани сто. Ако је торти дозвољено да стоји у фрижидеру преко ноћи, тада ће колачи натопљени кремом бити врло нежни и сочни.
Да бисте припремили јело за две порције, биће вам потребни следећи састојци:
Процес кувања јетре:
Зелено се може додати непосредно послепослуживање хране за столом. Пилећа јетра у павлаци са луком биће идеална вечера, лагана и укусна. Као прилог можете користити хељдину кашу, пиринач, тестенине, кувани кромпир или пире. Или га можете јести само тако или са свежим хрскавим хлебом.
Састојци који ће бити потребни за припрему салате:
Сви производи се трљају на грубој ренде и слоје у слојеве, док се сваки слој маже мајонезом. Редослед постављања је следећи:
Салата од пилеће јетре савршен је одморпредјело и самостална лагана вечера или ужина типичног дана. А ако уместо уобичајене мајонезе користите његову замену засновану на биљним мастима, онда ово нискокалорично јело неће додати ни грам вишка килограма.
Пилећа јетра са кромпиром укључује следеће намирнице потребне за кување:
Процес кухања:
Пре сервирања поспите зачинским биљем за укусан изглед.
Ово друго јело ће вам помоћи да се храните обилно и укуснопородица без губљења много времена. Једноставно се припрема и не преоптерећује дигестивни тракт. Стога је пилећа јетра са кромпиром идеална опција за укусну вечеру или ручак.
Јетра се може пржити не само са луком, већ и сашаргарепа. Рецепт је сличан. Пилећа јетра у павлаци са луком припрема се на исти начин као и код шаргарепе. Да бисте то урадили, само треба да динстате нарибану шаргарепу на биљном уљу, одвојено пржите јетру са обе стране. После тога динстајте све заједно. Пилећа јетра са шаргарепом има слаткаст укус, а такође стиче прелепу богату златну боју.
Пилећа јетра у тави је познатије јело. Али кувано у рерни, па чак и са јабукама, може бити дивна празнична ужина.
Састав:
Припрема... Оперите јетру, поделите на делове,од којих се свака мало откуцава са обе стране и стави на лим за печење, претходно подмазан биљним уљем. Ољуштите јабуке, нарибајте на средњем ренде и ставите у дебели слој на сецкане комаде. Нарибајте сир и поспите јабуке, а затим направите танку мрежицу мајонезе. Пошаљите посуду у рерну на 180-200⁰С 20 минута. Сир треба да се отопи, а јабуке и јетра потамне.
Ову посластицу са хрскавом јетром посебно воле деца која се не могу увек присилити да једу јетру припремљену стандардним методама.
Обавезни производи:
Фазе припреме:
Више се не питам од чега се може направитипилећа јетра за избирљиво дете, за дечију забаву и баш за сваки дан. На крају, јетра је богата корисним микроелементима и витаминима, стога је веома корисна за растуће дететово тело.
Када бирате јетру, треба обратити пажњу на њенуизглед. Требало би да буде тамне боје и да има глатку сјајну површину. Крвни угрушци, приметни хематоми и јасно разлучени судови, крв - све су то знаци лошег квалитета и нису прва свежина изнутрица.
Јетра не би требала имати мирис плијесни. Жућкаста боја указује на то да је замрзавана неколико пута.
Боље је купити охлађену пилећу јетру него смрзнуту. Тада неће садржати велику количину воде, а величина комада неће се преполовити након кувања.
Нужно је опрати пилећу јетрухладна текућа вода. Ово је врло осетљив производ који под утицајем вреле воде може изгубити еластичност, а затим се распасти током кувања. Ово је само по себи прилично осетљив производ, зато не брините како да кувате меку пилећу јетру, она ће се ионако топити у устима након било каквог одговарајућег термичког третмана.
Пилећа јетра обично нема оволико богатствогорак укус, попут говедине или свињетине. Али за људе са осетљивим укусима, онима којима јетра може деловати горко, можете је намочити хладним млеком пре кувања. Штавише, мора у потпуности покрити производ. Што је пилећа јетра дуже у млеку, то ће бити мекша и деликатнијег укуса. Ставите посуду у фрижидер за време намакања. Оптимално време је 0,5-1 сат. После тога, јетру треба испрати текућом водом и осушити папирнатом салветом или чистом кухињском крпом.
Шта се може направити од пилеће јетре, сада зна свака домаћица. Стога избор јела за вашу вољену породицу и драге госте више неће представљати проблем.
