Знају да прже лигње на тигањумало домаћица. Напокон, већина њих купује готове морске плодове у уљу или другој маринади. Међутим, постоје и такви кувари који више воле да сами кухају или прже лигње, а затим с њима праве укусна и хранљива јела.
Одлучили смо да припремимо оригинално јело зачланови ваше породице? Препоручујемо употребу представљеног рецепта. Можете направити не само врло укусан, већ и хранљив ручак који ће се свидети свим члановима домаћинства.
Данас су за већину домаћица јела од морских плодова и даље деликатеса. Због тога се праве искључиво празницима.
Обично се лигње кувају, а затим користе за пуњење или додавање салатама. Међутим, ово далеко није једини начин да се ова деликатеса загреје.
У овом чланку одлучили смо да вам кажемо о томе како кувати лигње у тигању. Треба напоменути да је правилно пржена морска храна увек врло нежна и сочна.
Дакле, за припрему таквог јела потребно нам је:
Пре него што лигње пржите на тигању,потпуно одмрзнути, а затим темељно опрати и очистити од свих филмова. Затим се филе морских плодова исече на колутове ширине не веће од пет милиметара. На потпуно исти начин се сече лук, претходно ослобођен од љуске.
У ствари, лигње се јако прже у шерпибрзо и лако. За ово се сунцокретово уље загрева у дубокој посуди, а затим се у њега стављају прстенови лука. После пржења поврћа до црвенила (око десет минута), додајте му каранфилић белог лука, исечен на танке кришке. Након појаве карактеристичне ароме у кухињи (након отприлике три до пет минута), раширите колутове лигњи у тигању. Посолите морске плодове, темељито их помешајте и пржите на јакој ватри око три минута.
После термичке обраде, шерпа се уклања са шпорета, чврсто покрива поклопцем и оставља у овом стању ¼ сата.
Сада знате како да пржите лигњетигањ. Након што морски плодови омекшају и лагано порумене, положе се на тањире и сервирају уз прилог и парче хлеба.
Иначе, ако желите одличну грицкалицу,онда у готове морске плодове можете додати пржене печурке и темељно мешати. Ову смешу треба служити хладну, заједно са тостом или комадом сендвич векне.
Знајући како правилно кувати морске плодоветигањ у уљу, можете сами да направите потпуно различита јела. Дозвољено је додавање лигњама не само печурке, већ и различито поврће, млечне производе, па чак и месо живине.
Ако не желите да кувате топло јело, препоручујемо вам да направите лагану и врло укусну грицкалицу. За ово су нам потребни:
Пре него што пржите лигње на тигању,потпуно одмрзните и темељито оперите, чистећи трупове од разних филмова. Затим се морски плодови потапају у кипућу слану воду и држе се у њој 1,5 минута. После тога, лигње се охладе и исеку на прилично дебеле прстенове (дебљине око 7-8 милиметара).
Тесто за такво јело је врло лако.Пилећа јаја се снажно туку виљушком, а затим им се дода мало кухињске соли и пшенично брашно. Сви састојци се темељно помешају, добијајући вискозно и вискозно тесто. Ако желите, можете му додати мало сецканог зеленила или нарибаног лука. Ово ће предјелу дати не само лијеп изглед, већ и посебну арому и укус.
Колико пржити лигње на тигању?Прилично је тешко одговорити на ово питање недвосмислено. На крају крајева, зависи од тога колико брзо се тесто за јаја припрема и браон. Међутим, треба напоменути да је за добијање мекших и нежнијих морских плодова препоручљиво кратко их пржити у тесту. У супротном, лигње ће постати „гумене“, биће прилично проблематично жвакати их.
Дакле, након што је тесто припремљено, у његанаизменично намочите колутове морских плодова и одмах их ставите у дубоку маст. Пржите предјело са свих страна, требали бисте добити мекане, пахуљасте и румене производе. Након кувања, пажљиво се уклањају из кључалог уља и стављају у цедило или папирне пешкире. Затим ставите нову серију прстенова у тесто у шерпу и пржите на исти начин.
Готово предјело полаже се у заједнички тањир и одмах служи за вечеру.
Након кувања пржених каламара у тесту, одмах се сервирају члановима домаћинства или позваним гостима. Поред овог предјела, служе се љут или зачињен сос.
Најчешће се ови производи конзумирају заједно са пивом или другим алкохолним пићима. Иако се гостима често сервирају са неком врстом прилога.
