Пилећи паприкаш код куће: предности рецепта и производа

Чорба је производ на коме је великадео руског становништва, јер је у новије совјетско време управо она била најбоље месо. Данас на полицама још увек постоји велики избор производа у лименкама, али квалитет је, на жалост, веома далеко од онога што смо покушали пре 20-30 година. Сада се динстано месо може правити не према ГОСТ-у, већ према ТУ-у, који имају лојалније услове него што произвођачи активно користе.

Да бисте добили природни производ који ћезадовољити вас у свим погледима, морате га сами припремити. Пилећи паприкаш код куће једна је од најбуџетнијих опција за прављење укусног меса које се може чувати у конзервираним или смрзнутим условима. Такав производ можете понети са собом на шетње, путовања и само до даче, проблем вечите потраге за храном и куповине кобасица са штетним адитивима решава се сам од себе.

На шта гледа купац приликом избора чорбе?Пре свега на састојке, затим на рок трајања и, наравно, на трошкове. Истовремено, често се дешава да произвођач тражи несразмерну цену за добар квалитет и природнији састав. Домаћи пилећи паприкаш (међутим, можете да користите било коју другу врсту меса) најбоља је алтернатива лименкама купљеним у продавници. Овде ћете добити све: квалитет, природни састав, тачну тежину без воде и разумну цену.

Пилећи паприкаш припрема се код кућемного брже од меса. Читав процес ће вам потрајати око 3 сата. Дакле, узмите 1,5 килограма пилећих ногу и једну велику дојку. У велику шерпу сипајте 3 литре воде, додајте сол, зачине и алеву паприку по укусу, као и неколико листова ловора. Опрано месо живине потопите у посуду, прокувајте и кувајте око три сата на лаганој ватри. Усред кувања извадите пилеће кракове једну по једну и уклоните кости, а затим наставите поступак у истом режиму. На крају припремите тегле од 700 грама, обавезно их стерилишите на уобичајени начин. По завршетку динстања ставите комаде меса у стаклене посуде, напуните их кључалом чорбом и смотајте поклопце.

Како кувати пилећи паприкаш у шпорету под притиском?

Данас многе домаћице у кухињи имајусавремене иновације у домаћинству које им олакшавају бриге. На пример, шпорет под притиском, а то је посебна шерпа са чврсто затвореним поклопцем, јер је температура постигнута у њему виша од уобичајених 100 степени и не треба да пазите да месо не загори. Дакле, узмите неколико тегли од пола литре, на њих ставите комаде пилетине, зачине, зрна бибера, бели лук или лук - све оно што бисте желели да видите и осећате у свом паприкашу. Напуните сваку посуду водом. Ставите све тегле у шпорет под притиском, покривене поклопцима. Такође покрити водом и кувати три сата.

Рецепт за домаће пилеће паприкаш у спором шпорету

Још је лакше кувати у овом уређају, тачнијерецимо да све сам припрема. Дакле, исеците комаде меса, ставите их у мултиварку и напуните са мало воде. Укључите режим "Гулаш" и кувајте 5-6 сати. Додајте жељене зачине и сол 2 сата пре краја кувања. Затим поређајте у стерилне тегле и затворите.

Као што видите, није тешко припремити пилећи паприкаш код куће, али добијате природан и укусан производ који ће вам помоћи у било којој ситуацији.