Како код куће направити оцат од 6%?Ово питање интересује многе домаћице које су одлучиле да кувају неке укусне и бујне колаче или за зиму припреме пикантне киселе краставце. На крају крајева, поменути састојак се активно користи за гашење соде бикарбоне, зачињености домаћих краставаца, као и разних салата и тако даље.
Прежде чем рассказать вам о том, как сделать 6% оцат треба рећи да је овај производ подељен на 2 различита типа. Као што знате, она је природна и синтетичка. Први састојак се добија након дуге ферментације разних течности које садрже алкохол. Разликујте бобице, јабуке и вино, сирће.
Што се тиче синтетичког производа, он се добија хемијским процесима. Главна компонента таквог сирћета је киселина.
Наравно, када је кување бољекористите природни састојак. Али за потребе домаћинства (дезинфекција, чишћење различитих уређаја, уклањање мрља итд.), Такође можете користити синтетичке.
Описаћемо како направити 6% сирћета мало испод. Сада желим да вам кажем о томе зашто овај производ уопште може бити користан.
Најчешће, такво решење сирћета есенцијекористи се у кувању. Угашавају се содом бикарбоном током припреме разних домаћих колача, додају се маринадама и другим зимским препаратима како би дуже задржали укус, а често се користе и за стварање салата (на пример, шаргарепа, купус итд.).
Такође треба рећи да са 6% сирћетаврло често се месо маринира за роштиљ или роштиљ. Управо та концентрација раствора омогућава прављење врло укусних и зачињених јела од различитих производа.
Постоји много математичких формулапомоћу које можете брзо и једноставно израчунати количину воде за пиће која се мора додати сирћетној киселини да би се добила жељена концентрација (у овом случају 6%). Међутим, неће свака домаћица изразити жељу да се наоружа калкулатором и сама израчуна потребне пропорције. С тим у вези, нудимо вам већ израчунате делове који би се требали користити за добијање потребног зачина.
Па како направити 6 процената сирћета? Да бисте то урадили, потребно је да узмете сировину у облику 70% есенције сирћета. Треба напоменути да је овај производ најекономичнији. Ако га користите за прављење сирћета праве концентрације, једна мала бочица може бити довољна за много, много месеци.
Дакле, ако имате такву есенцију на залихи, али не знате како да направите 6% од 70% сирћета, онда ћемо вам о томе рећи одмах сада.
За мање концентрисано искуство ручавањазачин требате мерну јединицу. Одлучили смо да користимо кашику као њу. Након пуњења есенцијом, киселина се мора сипати у керамичку посуду, а затим јој додати 11 истих кашика обичне воде за пиће (може се користити охлађена кипућа вода). Као резултат мешања ових течности добићете 6% сирћета који вам је потребан.
Треба напоменути да представљена есенција може бити разблажена не само до 6% тврђаве. Дакле, посматрајући посебне пропорције, из њега је лако добити следеће концентрације:
Како правилно разблажити 70% есенције задобијање жељене концентрације зачина, описали смо горе. Али шта урадити ако у вашој кухињи нема таквог производа? Тада препоручујемо прављење 6% од 9% сирћета. Како то остварити? О овоме ћемо рећи одмах сада.
Дакле, требамо:
Разредите 9% стоног сирћета на 6% концентрацијемного лакше и лакше од прављења потребног решења од суштине. Да бисте то урадили, у сировину морате додати само 30% обичне воде или охлађене кључале воде.
Дакле, ако имате један литар од 9%сирће, требало би да му додате око 300 мл чисте течности за пиће. Ако вам није потребна тако велика количина јаког зачина, онда се скала може смањити. На пример, додајте 30 мл обичне воде у 100 мл 9% стоног сирћета. Али да бисте добили тачну концентрацију, дефинитивно треба да користите мерицу.
