Како кувати бурбот бубрега код куће? Постоји неколико начина. Моћете кувати јетру, пецати и пржити.
Ово јело се показује нежним, пријатним за укус. За припрему ће бити потребно:
• со;
• бурбот у јетри (колико год имате);
• лист лука;
• бибер.
1. Узмите јетру бурбота, исперите, а затим уклоните филм. Исеците га на средње величине.
2. Затим помијешајте мирисни бибер у малтер са грашком.
3. Слани комади јетре, бибера. Затим додајте ловор лист.
4. Ставите комаде у посуду, затворите поклопац.
5. Узмите велики шпорет, сипајте воду тамо.Ставите га на ватру, ставите јетро јетра тамо. Кувајте у воденом купатилу око сат времена. Посуђе се сервира вруће, а јетра се може ширити на сендвичима.
Пате је сасвим једноставно припремљена. Складиштење у фрижидеру може бити до пет дана.
Да бисте направили пасту из бубота јетре код куће, биће вам потребно:
• пет грама мушкатног орашчића и исте количине млевене паприке (црне);
• три стотине грама бурбота јетре;
• першун, шампињони (по 100 грама).
1. На почетку исперите бурботну јетру, очистите жуч.
2. Исеци на мале делове.
3. Ставите их у средњу посуду. Кувати док се не припреми у слану воду.
4. Очистите печурке, исперите. Затим исећи.
5. Печурите печурке у засебном броду.
6. Кувану јетру бурбота и шампињоне самељите у блендеру.
7. Затим уситните биље и умешајте паштету.
8. Затим додајте црни бибер, млевени мушкатни орашчић. Затим темељито промешајте.
9. Затим пренесите резултујућу посуду у затворену посуду.
Можете кувати пржену јетру. Такво јело може се користити као пуњење за пите, додатак салатама. И пржена јетра бурбот је одлично главно јело.
За кување ће вам требати:
• 200 грама беле погаче;
• сол (по вашем укусу);
• једна јетра ребра;
• бибер;
• маслиново уље.
1. Прво осушите хлеб.
2. Затим посолите јетру са обе стране.
3. Затим га зачините бибером.
4. Затим ставите у претходно загрејану тигањ.
5. Чим се појави кора, уклоните је са ватре.
6. Послужите са векном посутом сецканим зеленим луком.
Како кувати јетру бурбот? Најбоље је користити мање зачина. Такође, не излажите га дуготрајној топлотној обради.
За припрему ће бити потребно:
• десет зрна црног бибера;
• ловоров лист (пет комада);
• два килограма јетре бурбот;
• две кашике сирћета 9% намирница;
• два литра текуће воде.
Процес прављења киселе јетре
1. Прво исперите јетру под хладном водом. Уклоните остатке жучне кесе и друге утробе. Затим поново исперите.
2. Затим га ставите у лонац за кување, напуните водом и посолите по укусу.
3. Ставите шерпу на средњу ватру. Сачекајте да вода прокључа, а затим смањите топлоту и динстајте петнаест минута. Затим одбаците јетру у цедиљку, оставите да се оцеди.
4. Сада треба да припремите маринаду. Да бисте то урадили, напуните шерпу водом (2 литре), ставите је на ватру. Ту умочите ловоров лист, зрна бибера.
5. Загрејте мало воде, па додајте сирће, промешајте.
6. Даље, маринаду прокувајте. Искључити.
7. Уловите паприку и лишће шупљикавом кашиком, а затим баците. То је све, маринада је спремна.
8. Сада исперите тегле. Урадите исто са поклопцима.
9. Ставите на ватру пун котлић воде, сачекајте да прокључа.
10. Затим узмите дубоку посуду, спустите тамо поклопце. Затим га напуните врућом водом.
11. Сада зграбите банке. Скините поклопац са котлића, окрените лименку, стављајући је у врат котлића. Пустите да стоји три минута. Стерилизирајте две тегле и два поклопца.
12. Након што се јетра охлади, стакло исеците на комаде.
13. Налијте маринаду у стерилисане тегле, око пет цм од дна. Затим ставите јетру у теглу (испод њених рамена).
14. Напуните преостали простор маринадом. Даље, смотајте теглу са поклопцем.
Сада знате како кувати јетру бурбот. Таква јела ће се свидети онима који воле јела од рибе. Желимо вам пријатан апетит и пуно среће у кувању.
