Како правилно кувати пилећу јетру -размотрите најкорисније и најефикасније савете. Пилећа јетра се сматра једним од најукуснијих јела, која је богата витаминима и корисним својствима. Ово јело ће се свидети свим члановима породице, посебно деци. Али за припрему пилеће јетре за дете, вреди се придржавати неколико правила, о свему овоме ћемо причати у наставку.
Прво размотрите неколико савета за изборпилећа јетра, њено правилно чување и припрема. Пре куповине изнутрица треба погледати боју, требало би да буде тамно смеђа без крвних угрушака и сјајне површине. Добра јетра не би смела да се распада или да има жућкасто-наранџасте нијансе.
Да бисте разумели како кувати пилећу јетру, треба вампрво научите како га правилно складиштити. Када купујете изнутрице, увек треба да погледате датум истека и количину. Боље узети мале комаде. У замрзнутом облику, јетра се може чувати до три месеца у замрзивачу, али у фрижидеру - само 2 дана. Да бисте јело ослободили горчине, можете га напунити водом и оставити у овом стању неколико сати.
Како кувати пилећа јетра? Може се пржити, динстати или кувати. Размотримо неколико опција.
За уобичајени класични рецепт, узмите -пилећа јетра у количини од 0,5 кг, 2 лука, биљно уље за пржење, со и бибер. У таву сипајте уље и ставите на ватру, лук исеците на пола прстена и пржите на уљу. Посолите, па додајте исецкану јетру. Пржите све заједно око 5 минута, а затим бибер. Можете додати цилантро за посебан укус. Као прилог погодан је пире кромпир или поврће.
Како пржити пилећа јетра посебно укусно?Да бисмо то урадили, треба да узмемо следеће производе - пилећа јетра око килограма, мало соли, 2 лука, млевени бибер, биљно уље, першун или копар (можете и једно и друго). Вино или порт се такође додаје овом рецепту. Загрејте уље на тигању и пржите лук, исечен на колутове, 15 минута, посолите. Затим ставите лук на тањире и заузмите јетру. Поново сипајте уље, у тигањ ставите исецкану јетру и пржите са свих страна неколико минута. Затим ставите пилећу јетру на лук. Вино (или неко друго пиће) прокувајте у шерпи. Процес не би требало да прелази један минут. Сипајте јетру и лук резултујућим сосом, а на врху је украшен сецканим першуном или копром. Кувано јаје можете срушити. Током процеса кључања, сав алкохол ће нестати, остаће само леп, укусан и ароматичан сос.
Да бисте разумели како кувати пилећу јетрудеца, морате се придржавати следећих правила. Прво потопите изнутрице у води пре кувања, ово ће посуду дати мекоћу и елиминисати неукусе. За дете је боље кувати јетру не са луком, већ са житарицама, на пример, са гризом. Да бисте то урадили, уваљајте комаде у сол и гриз, а затим пржите у уљу. Да бисте јетри дали посебну мекоћу, можете је потопити неколико минута не у води, већ у хладном млеку.
Како правилно кувати пилећу јетру? Потребно је добро опрати, пржити док се не кува. Можете направити јело са павлаком или мајонезом. Да бисте то урадили, узмите - павлаку, лук, јетру, першун, лимунов сок. Пржите сецкани лук и јетру у тигању са биљним уљем док не омекша, а затим додајте павлаку (мајонез) и лимунов сок. Оставите да се зноји још неколико минута и поспите сецканим першуном. За прилог је најбоље одабрати кромпир, пиринач или шпагете.
Дакле, погледали смо неколико опцијакување пилеће јетре. Сви су прилично једноставни. Како кувати пилећа јетра? Можете му додати вино или павлаку, направити је у сопственом соку, динстати са поврћем или печуркама. Или можете претходно пржити јетру са луком, ставити у шерпу, додати воду и динстати док не омекша.
