Испоставило се да је ово јело лако и једноставно за припремуневероватно укусно и здраво. А има толико рецепата да своје најмилије можете размазити цео месец. Како и са чиме кувати пилећу јетру? Сигурно свака домаћица има своју тајну како ово јело учинити не само укусним и задовољавајућим, већ и здравим.
Овај производ садржи истоколичина протеина која се може изједначити са дијеталним пилећим прсима. Јетра је богата гвожђем, а ово је важан елемент за људско тело, без којег је производња виталне енергије немогућа. Довољно је бар једном недељно јести пилећу џигерицу, а ниво хемоглобина у крви ће увек остати у границама нормале.
Пилећа џигерица садржи витамин А,неопходан за добар вид и добробит. О предностима овог производа можемо говорити неограничено. Али шта је од тога ако не можете да га кувате укусно? У ствари, можете. А сада је време да поделимо неке јединствене рецепте за прављење пилеће џигерице.
Ако размишљате шта да кувате пилетинуџигерице, класични рецепт за лук пада на памет. Али ово је тако уобичајено! Модерне домаћице дуго времена мазе своје укућане креативним верзијама класичних јела. Дакле, пилећа џигерица са јабукама. За кување су вам потребни следећи састојци:
На основу наведених састојака, није тешкопретпостављам да ће ово јело бити сервирано са укусним сосом. Пре свега, потребно је да припремите пилеће изнутрице за употребу. За ово, јетра се темељно очисти од филмова и других неестетских делова. Бацати га уопште није неопходно, јер се вероватно већ врти пухаста звер под вашим ногама. У најгорем случају, можете нахранити било коју животињу луталицу.
Ако заиста бирате са чиме ћете кувати пилећу џигерицу, онда не можете пронаћи њену најбољу комбинацију са луком. Након што производ прође све фазе пречишћавања, можете наставити са даљим радњама.
Сада можете направити сос са укусомкоје ће јетра чамити. Лук мора бити исечен на танке полупрстенове. Јабуке - нарендати. У њих се дода парадајз паста, брашно, вода, со и бибер по укусу.
Затим загрејте уље у тигању итамо сипајте лук исечен на пола прстена. Када је поврће бистро, може се додати пилећа џигерица. Непрестано мешајући, пржите пет минута. Степен готовости одређује се равномерно прженим ивицама и одсуством мрља. Сада можете додати зачине, а затим и кувани сос, у коме ће се мало крчкати. Пет минута је довољно да се невероватна арома овог јела прошири по кухињи.
Као прилог можете користити кувано на париповрће, кувани кромпир, па чак и тестенине. Овај класични рецепт је увек на уму сваке домаћице која воли да размазује своје домаћинство нечим необичним.
Још у стара времена домаћице су тачно знале штакувати пилећу џигерицу. Наравно, са павлаком, и то масније! Ово јело можете кувати у тигању или у лонцима. Време за све ће трајати не више од 20 минута, а утисци и одушевљени узвици биће довољни за дуго. За краљевску посластицу биће вам потребни следећи састојци: 200 грама пилеће џигерице, 2 главице лука, три кашике павлаке са високим процентом масти (може се заменити кремом), као и со и бибер.
Пре кувања пилеће јетрепотребно је очистити све сувишно. На загрејаном уљу пропржити ситно исецкан црни лук. Затим додајте пилећу џигерицу и пржите док се не скува уз стално мешање. Павлака се додаје у тигањ буквално 2 минута док се потпуно не кува заједно са сољу и бибером. Пре сервирања пилеће џигерице у сосу од павлаке, јело се може обилно посути свежим ситно сецканим зачинским биљем.
Сигурно су се младе домаћице питале више путапитање како кувати пилећу џигерицу тако да буде мекана, попут најнежнијег меса. А ево неколико трикова који ће вам помоћи да направите укусно и задовољавајуће јело:
После таквих суптилности, грех је не отићи у најближу продавницу за свежу пилећу јетру. А сада вреди упознати још један оригинални рецепт за кување.
Ово јело захтева следеће компоненте:пола килограма охлађене пилеће џигерице, 1 лук, три кашике соја соса и исто толико цветног меда (треба да буде течан и провидан), као и мала количина биљног уља за пржење.
Јетра се припрема на традиционалан начин сокористећи све горе наведене трикове. У тигању загрејте уље, али не превише да џигерица не загори. Након тога, можете изложити јетру једну по једну, постепено додавајући остатак. У овом случају, морате пажљиво пратити да дно посуде нема времена да изгуби температуру због охлађеног производа.
Веома је важно да сви састојци у тигању будуније било превише. Немогуће је да џигерица лежи у три реда, а између је и лук. Чим су комади јетре спремни, можете наставити са даљим радњама. Истовремено, препоручљиво је ставити пилеће изнутрице у посебан контејнер. Лук се не пржи, већ је чамио у сосу који је дошао из јетре. У њега се додају соја сос и мед. Овај састав не би требало да се крчка дуже од једног минута. Тек тада можете додати пилећу џигерицу и пећи два минута.
Ставити јетру у тигањ је једна ствар.Али направити од њега сасвим другачије јело, везано за ђаконије, већ је нешто из категорије краљевске посластице. Сигурно мало људи зна како се прави паштета од пилеће џигерице. Али ово је аналог француске делиције, која се прави од гуске или пачје јетре.
Састојци:
Лук и бели лук исецкати.Загрејте маслиново уље у тигању и продинстајте лук, али не пржите. Додајте коњак и сачекајте док не испари. Очишћену и опрану џигерицу самлети блендером. Додајте у то све што је у тигању, млеко, зачине, жуманца и поново све добро промешајте. Затим додајте брашно и доведите целу масу до хомогене конзистенције. Након тога, сипајте у калуп и пошаљите у загрејану рерну 60 минута. После око 50 минута загрејте путер у воденом купатилу и прелијте скоро готову паштету. Мало охладите и ставите у фрижидер на 1,5 сат. Паштета је готова. За практичност, може се исећи на мале комаде и умотати у филм за храну.
Да, овај производ је свестран и може постатиглавна компонента било ког јела. На пример, ево рецепта за укусну салату која се може направити од пилеће џигерице. Фотографија елоквентно сведочи о томе да ово јело може постати украс сваког свечаног стола.
Састојци: 300 грама црвеног грожђа, исто толико пилеће џигерице, 2 чена белог лука, једна веза зелене салате Ајсберг, маслиново уље, со и бибер.
Провуците бели лук кроз одговарајућиуређаја, у њега додајте маслиново уље тако да се две компоненте „навикну“ једна на другу. Јетра се пржи са обе стране, а неколико минута пре него што је потпуно кувана додају јој се зачини. Ставите листове зелене салате и грожђе без коштица, исечено на пола, у посуду. Пржена јетра ће хармонично покрити цео састав биљке. Све је заливено маслиновим уљем и сервирано за столом.
Брзо направити пилећу јетру није тешко.Али ово је деликатан производ и заслужује да се поправи. Говоримо о колачу од јетре - јелу за чију припрему су вам потребни следећи састојци:
Јетру, лук и бели лук провуците кроз млин за месо.Додајте им јаја, зачине, соду и брашно. Добијена маса не би требало да буде превише густа, а да се не залепи за тигањ, можете додати малу количину биљног уља. Од добијеног теста пржите палачинке. Положите колаче једну на другу, а слој између њих премажите мајонезом и белим луком. Пре сервирања колач украсите јело ренданим жуманцима и зачинским биљем.
Шта остаје да се дода?Наравно, ово су далеко од свих рецепата за јела која се могу припремити од пилеће џигерице, али и ово је сасвим довољно да изненадите своје домаћинство не само здравом, већ и невероватно укусном храном. Знајући како да кувате сочну пилећу јетру, можете експериментисати, сваки пут изненадити новим јелима.
