Кукурузна крупица, чија корисна својства ћемо описати у наставку, врло се често користи у кувању. По својој нутритивној вредности, ни на који начин није инфериоран у односу на друге врсте сличних производа.
Данас ћемо вам рећи која својства има овај састојак, шта се од њега може припремити и тако даље.
Шта је кукурузна крупица? Корисна својства овог производа су позната многима. Али неће сви моћи да кажу одакле потиче такво воће као што је кукуруз.
Амерички истраживачи су организовалимноге експедиције, као резултат којих су истражили целу Јужну Америку. Али то није дало никакво знање о томе ко је дивљи родоначелник представљеног производа. И тек 1948. године, током дугог проучавања пећина и напорних ископавања у јужном Мексику, научници су ипак успели да пронађу праисторијске клипове. Важно је напоменути да се они практично нису ни на који начин разликовали од савремених врста кукуруза.
Пре него што вам кажем шта се може припремити од представљеног састојка, требало би да кажете која својства уопште има.
Кукурузна крупица је веома вредна и хранљивапроизвод. Садржи витамине Б2, Б1 и ПП, до 75% угљених хидрата, као и провитамин А и каротен. Због тога се овај састојак врло често препоручује за употребу старијим особама, као и онима који воде седентарни начин живота.
Посебна својства кукурузне крупице омогућавају вам да је користите барем сваки дан. На крају крајева, представљени производ је лако сварљив.
Кување кукурузне крупице не захтева многовреме. Међутим, треба напоменути да се многи представници лепог пола плаше да једу јела која садрже овај састојак. Са чиме је то повезано? Чињеница је да 100 г кукурузне крупице садржи око 325 килокалорија. Али, упркос високој енергетској вредности, овај производ и даље не може негативно утицати на ваше идеалне форме. На крају крајева, угљени хидрати садржани у њему су сложени. Зато је вашем телу потребно много енергије да их свари.
Немогуће је не рећи да редовном употребом кукурузне каше можете очистити своје тело од токсина и пестицида.
Кукурузна крупица, чија корисна својстванеоспорно, садржи пуно елемената у траговима. Међу њима бих издвојио силицијум, који позитивно утиче на раст косе и снагу зуба.
Каша из таквих житарица је у стању да потисне све трулежне процесе који се јављају у цревима. Ова чињеница се објашњава чињеницом да ово јело садржи велику количину дијететских влакана.
Као што знате, кукурузна крупица укључује 8,3%протеини. Међутим, они су непотпуни и слабо сварени. А то значи да особа која редовно користи производ који разматрамо никада неће бити боље и неће се угојити.
Као што је горе поменуто, кукурузна крупица садржиСадржи пуно микроелемената и витамина. Зато у оним земљама где су јела од овог састојка прилично честа, људи најмање пате од кардиоваскуларних болести.
Као и свака храна богата елементима у траговимаи витамини, кукурузна крупица такође има своје контраиндикације. Може штетити особи ако се користи током погоршања чира на дванаестопалачном цреву и желуцу, као и са индивидуалном нетолеранцијом.
Не може се рећи да су лекари изузетнопрепоручити јела направљена на бази кукуруза или кукурузне крупице за особе са малом телесном тежином. Ово је првенствено због чињенице да овај производ директно утиче на апетит, значајно га смањује.
Јела од кукурузне крупице, чији смо рецептиразмотрићемо даље, не губите горе наведена својства чак ни након топлотне обраде. Због тога се овај производ препоручује онима који желе да очисте своја црева и тело у целини од радионуклида и токсина.
Такође треба напоменути да традиционална медицинасаветује да сваки дан укључите кукурузну гриз у исхрану код разних болести репродуктивног система, у лечењу неплодности, болних менструација, смањене сексуалне жеље и менопаузе.
Узгред, јела од кукурузне крупице, рецептикоји, као што ћете се и сами уверити, не садрже много скупих састојака, могу смањити штетно дејство пржене масне хране и алкохола на људски организам.
Представљено јело је веома популарно у Молдавији, Румунији и западној Украјини. Штавише, на Кавказу се редовно кува.
Каша од кукурузног брашна или житарица је веома здрава и хранљива. Уз све ово, њен рецепт је невероватно једноставан.
Дакле, потребно нам је:
Обично каша од кукурузне крупице испада прилично жилава и густа, специфичног укуса и ароме. Овај производ се кува око пола сата, повећавајући запремину за 3 или 4 пута.
Кулинарски рецепт за ово јелоизненађујуће једноставно. Након кључања воде или млека, песак-шећер, морска со и кукурузна крупица стављају се у исти контејнер. Након поновног кључања, ватра се смањује на минимум. Кувајте такво јело док зрна кукуруза потпуно не омекшају. У овом случају, кашу треба редовно мешати. У закључку, контејнер мора бити добро затворен, умотан у ћебе и остављен у овом облику ¼ сата. Након наведеног времена, кашу треба зачинити путером и још топлу послужити за столом.
Иначе, такво јело са додатком бундеве и сувог воћа (суво грожђе, суве кајсије) је веома укусно и хранљиво.
Сада знате како да кувате кукурузну крупицу.Треба напоменути да је представљени производ резултат пажљиве обраде клипова кукуруза. Међутим, не може се не подсетити да се од таквог воћа праве и други производи (на пример, напухани кукуруз и кукурузне пахуљице). Ови производи су веома укусни и сварљиви много боље од крупног кукурузног гриз. Идеалне су за зачињавање разних супа. Осим тога, лако се могу послужити уз чај, млеко и друга пића. И, што је најважније, пре него што их употребите, не морате да их даље обрађујете.
Као што видите, кувајте кашу од кукурузне крупиценије тако тешко. Али да би такво јело било заиста укусно, изузетно је важно правилно складиштити главни састојак. Како тачно? О овоме ћемо разговарати управо сада.
Главни услови складиштења кукурузне крупицесу одговарајући услови влажности и температуре. У просторији у којој се чува овај производ, влажност ваздуха треба да буде око 60-70%, а температура око +5...-5°Ц.
Овај начин складиштења је прилично тежак за креирањекућни услови. Због тога се препоручује залихе таквих житарица не више од месец дана. У супротном, гриње или ларве инсеката могу лако ући у производ.
Ми смо се позабавили просторијама. Али шта је са контејнером у који ће житарице бити постављене? Кукурузни гриз чувајте у стакленим теглама, које су затворене пластичним поклопцима.
Такође се мора рећи да ако влажност утемпература је превисока, производ може постати ужегао, мирисати на пљеснив или чак буђав. У овом случају, каша коју сте кували неће имати одговарајући укус и арому.
Ако су штеточине у производу и даље намотане, онда кабинет у коме је био складиштен треба добро опрати топлом водом, а затим осушити и проветрити. Што се тиче погођене житарице, мора се бацити.
