Пекарски квасац се користи у кувању.Захваљујући њима, побољшава се печење хлеба, лепиња, пита. Да бисте направили производе високог квалитета, морате знати како разблажити квасац. Све зависи од тога који се производ користи - сув или свеж.
Пекарски квасац се продаје свуда.Могу се купити у супермаркету и обичној продавници. Ради погодности, продаје се суви квасац. Препоручљиво је користити конвенционални пресовани производ. А сува материја је погодна за складиштење, али тесто са њом може бити погодно дуго времена.
Брзо делујући квасац смањује времеприпрема теста. Упутства за њихову употребу су наведена на паковању. Сада се продају разне врсте квасца, али најбољи се сматрају сировим, продају се у брикетима. Али као алтернатива, суви су такође погодни.
Квасац је користан за тело.Пресовани производ је цењен због свог јединственог састава. Уклања болове у стомаку, цревима, нормализује варење, ублажава симптоме жгаравице. Поред тога, супстанца се додаје кремама, маскама за побољшање стања коже и косе. Довољно је пронаћи одговарајући рецепт за себе, а затим можете изводити козметичке процедуре без напуштања куће.
Оштећење је приметно код жена.Уз прекомерну употребу теста квасца, открива се репродукција гљивица, што узрокује кандидијазу. Због тога, са појавом такве болести, требало би да се обратите лекару. Тесто квасца негативно утиче на особе са обољењима бубрега и ендокриног система. Да бисте пратили технологију његове припреме, морате знати како правилно узгајати квасац.
Како узгајати квасац? Све зависи од врсте производа.Како узгајати суви квасац? Производ треба помешати са малом количином шећера и топле воде. Да би тесто било богато, потребно је сипати млеко. Затим се маса ставља на топло место 15 минута. Ако је нарасло, али у млеку има нерастворених честица, онда га треба филтрирати.
Квасац који је стајао унутратопло млеко, а такође се повећао за 2 пута. Прво треба да припремите тесто: квасац се сипа у масу теста и све се темељно меша. Добијте конзистенцију густе павлаке. Такав производ треба ставити на топло место 1 сат.
Након повећања теста за 2 пута, потребно је додатибрашна док се не добије глатко, еластично и нелепљиво тесто. Затим се ставља на топло место да се повећа за 2 пута. Затим се тесто замеси и полаже у калупе, након 20 минута се ставља у рерну. Ова секвенца рада се изводи ако вас занима како разблажити суви квасац.
Сада је овај производ један оду потражњи. Продаје се у брикетима. Због недостатка влаге је неактиван. Како узгајати живи квасац? Да бисте то урадили, морате створити одговарајуће услове за то.
Како узгајати живи квасац?За 1 кг брашна биће потребно око 50 г производа. Квасац се меље у 1-2 тбсп. л. воде, додајте 1 тсп. шећера и целу масу ставити на топло место. Ако се формирају мехурићи, онда је такав производ идеалан за тест. Ово ће бити одговор на питање како узгајати сирови квасац.
Како узгајати квасац за тесто, ако ониактивни тип? У посуђе сипајте топлу воду или млеко (колико течности је потребно наведено је на паковању). Пошто се користи живи производ, морате га „пробудити“. Према томе, температура млека или воде треба да буде око 35-42 степена. Морате додати шећер и сачекати да се раствори.
Затим суви квасац треба попрскати топлим млеком.а после неколико секунди раздвојите течност са квасцем. Ово је неопходно да се грануле попуне течношћу док се не формира паста. Ако је кухиња топла, онда посуђе треба прекрити полиетиленом. Квасац треба да се пени, само у овом облику је идеалан за печење. Ако се то не догоди, онда производ не треба користити. Оштећење може настати због датума истека, кршења услова складиштења.
Овај производ има назив инстант.По изгледу је сличан фино млевеном праху. Супстанцу није потребно доводити у активно стање, већ ће се мешати са осталим компонентама. Како разблажити ову врсту квасца је назначено на паковању.
Најбоља својства производа се појављују кадапозитивна температура, умерена влажност и потребна количина шећера. Онда добијете одличну торту. Погодна температура је 35-40 степени. Треба имати на уму да супстанца не толерише нацрте и хладноћу. На хладном тесто се тешко диже.
За суви и живи квасац је потребно много воде и шећера.Само други производ треба додати умерено, његова велика количина лоше утиче на репродукцију квасца. Они производе алкохол и угљен-диоксид, због чега се тесто диже. А алкохол погоршава својства производа.
Ако је процес ферментације дуг, онда тестопогоршава: његов укус се погоршава, појављује се непријатан мирис. Таква својства су применљива у винарству, домаћем пиварству. Током периода кувања, потребно је контролисати време како не би дошло до претераног излагања производа квасца.
Након мешања, тесто се мора држати на топлом месту.око 2 сата. Требало би да се повећа за 2-3 пута. Затим се мора умесити и може се излагати у калуп. Тесто је пуњено различитим надјевима - и слатким и сланим.
Важно је знати не само како узгајати квасацза тест, али и правила за њихово чување. Потребна им је температура не више од 6-8 степени. Ефикасан је следећи начин очувања производа: штапић квасца се дроби на мале комаде и осуши. Пре употребе, комад мора бити разблажен водом.
Свеж штап треба ставити у врећу брашна. Корица која се појави на квасцу се пре употребе огули ножем. Брашно вам омогућава да сачувате супстанцу за печење.
Постоји још један начин да ефикасно уштедитеквасац: изгњечити, ставити у чисту флашу, прелити хладном водом, а врат затворити ватом. Држите флашу на тамном месту, мењајући воду сваки дан (у топлом периоду) и после 3-4 дана (на хладном). Ово се мора урадити пажљиво како се не би уклонио седимент квасца. Производ се чува у фрижидеру не више од 1,5 недеље. Ако се неће користити дуже време, онда је најбоље да га замрзнете.
То је због присуства угљен-диоксидатесто се диже. Производ садржи угљене хидрате, масти, витамине, протеине и елементе у траговима. Пресована верзија је погоднија за тесто, јер производи укусна и мирисна пецива.
Интегритет паковања не сме бити угрожен,иначе ће унутар производа бити микроорганизама и тесто неће моћи да нарасте. Непријатан мирис указује на присуство непотребних бактерија. Боја производа квасца је крем, светло сива, уједначена.
Ако је квасац разбијен, онда се мрве безостављајући трагове на рукама. За тест је погодна само супстанца за печење. Држи се дуже када се осуши. Неопходно је користити само свеж и квалитетан производ са којим се добијају укусна пецива.
Таква супстанца се користи за припрему прихране.Повећава издржљивост и јача вегетативни систем. У пролеће неће бити танких дугих стабљика, усеви лако толеришу пресађивање у земљу и већи контејнер. Производ подстиче раст, извор је корисних бактерија.
За формирање корена потребни су раствори квасца.Појавиће се 1,5 недеље раније, а повећаће се и број вегетативних органа. Ово се примећује услед брзе обраде органских компоненти, што је праћено стварањем фосфора и азота.
Производ је одличан за различите културе. Може се користити за унутрашње биљке и баштенско цвеће. Врхунска обрада има ефикасан ефекат за паприке, парадајз, краставце.
Како узгајати квасац за прихрану?Потребан је сув производ. Шећер се раствара у тегли (1 литар) (1 кашика). Затим морате сипати врећу суве материје. Све је остављено да ферментира. Инфузију треба разблажити у 50 литара воде.
Како узгајати квасац на другачији начин?За 1 канту воде биће потребно 100 г суве материје. Током дана, смешу треба инфузирати. Онда може хранити биљке, треба их сипати 0,5 литара испод грма. Такве опције вам омогућавају да побољшате раст воћних и лисних усева. Биљке ће се развијати у складу са нормама.
Узгој квасца није тежак, често овоПодаци се налазе на паковању производа. Користећи ове једноставне препоруке, можете направити квалитетно тесто од којег се праве одлична пецива. Осим тога, сува материја се користи у друге сврхе.
