En av de mest populära fiskarna på vårt bord är stör. Recepten för beredningen är mycket enkla, men det finns festliga, högtidliga, som kräver uppmärksamhet och tid.
Stek stör
I en hast kan du bara steka fisken.För detta måste stören redan rengöras och förberedas. Recept rekommenderas också att ta ett par lökar, salt, smör och grönsaker samt lite pepparter. Fisken skärs i bitar och placeras i en skål. Riven lök, ett lager salt och peppar läggs ovanpå. Allt detta hälls med en liten mängd vegetabilisk olja. I denna marinad bör stören ligga i ungefär en timme. Först sedan, i en förvärmd panna, stekas bitarna ordentligt på alla sidor.
Matlagningsturge med ost
Skapa ett riktigt kulinariskt mästerverk kommer att hjälpaenkla och prisvärda ingredienser. Du måste ta ett pund stör, 4 äggulor, ett glas gräddfil, en sked med smör, brödsmulor, ett glas riven ost, smör, citron samt salt och alla slags grönsaker. Först bör fisken kokas med peppar, salt, persilja och persilja. Det tar bara 15 minuter. Först skärs fisken i bitar, som skickas till kylen i ett par timmar.
Medan stör svalnar, visper de kokta äggulornamed smör och gräddfil. Fisken placeras i botten av mögel eller kokkärl, och sedan hälls den med den resulterande såsen. Vi får inte glömma att strö det hela med brödsmulor, strö sedan lite med citronsaft och fyll det med ett tjockt lager ost. Bokstavligen 20 minuter och en stor fiskrätt är klar. Denna stör serveras väl med stekt eller bakad potatis.
Hur man lagar stör i vin?
En lyxig maträtt kommer att vara i ett speciellt anbudstörsås. Det finns olika recept. Men det mest intressanta av dem är att använda vitt vin. Så du behöver: 700 g stör, en kvart kopp vin (bättre än torr, men säkert vit), ett halvt lökhuvud, stor tomat, 2 matskedar smör, 100 g pasta, riven ost, ketchup, salt och en halv citron.
Först och främst måste fisken rengöras för hud ochskär i bitar. Därefter kokas störningen i en kastrull. Tillsätt där behöver du lite vatten, vin och hackad lök. Pannan ska vara minst 20 minuter i brand.
Samtidigt skärs tomaten i litenskivor, stekt i olja och bara sedan tillsattes till fisken. Koka pasta i saltvatten och lägg den i ett durkslag. De är också lite stekt i olja och strö med ost på toppen.
Vid servering läggs gesten ut på en portionerad tallrik, fylld med buljong, i vilken den direkt stuvades. Det är sant att de blandar det med ketchup. Garnerad med läcker pasta och ost.
sallad
Överallt kan du hitta en sådan kunglig fisk somstör. Recept föreslår till och med att du använder den i sallader. Det visar sig mycket välsmakande äppel-tomat version med fisk. Det kommer att kräva 350 g stör (du måste koka det i förväg), 4 potatis (också kokt), 1 ägg (kokt), 2 gurkor, så många tomater, 1 äpple (helst grönt), sallad, salt och peppar och Naturligtvis för dressing - majonnäs.
Processen att tillverka sallad är mycket enkel.Alla grönsaker måste skäras i tärningar. Kom också med fisk. Strax innan servering tillsätts ett äpple så att det inte mörknar. Dekorera skålen med ett ägg och grön sallad.
Välsmakande stör. Imperial recept
Inte undra på att stör kallas alltid riktigtkunglig fisk. Det är läckert i alla former. Men i denna maträtt sticker den fram särskilt. Du måste ta 800 g stör (redan utan hud), tartlets eller flounces (cirka 12 st.), Ett halvt glas vitt vin (torrt nödvändigtvis), 1 lökhuvud, majonnäs, Worcestersås (1 liten sked), röd paprika och paprika , citron, persilja (finhackad).
Stycken måste hällas med vin, salt och gryta lite. Det tar cirka 10 minuter. Sedan kyls fisken och skärs i tärningar.
Sturge blandad med majonnäs, sås,örter och röd paprika. Du bör också gnida citronskal här. Färdiga ätliga formar måste fyllas med denna massa och garneras med små citronskivor.
Enkla recept med stör kommer alltid att glädja gästerna.
