Pearl korn kallas populärt obegripligttermen "fraktion 16". Men de som tjänstgjorde i armén eller helt enkelt är bekanta med arméns liv har hört detta namn mer än en gång. Och de åt till och med gröt många gånger, kokta av den. Förresten, mycket välsmakande, näringsrik, hälsosam. Naturligtvis tar det tid att laga det. kornen är hårda, stora, tar lång tid att koka. Men för en sidrätter, med sås eller sås, samt mjölk, söt, med frukt och nötter, äts "sötgröt" i ett sammanträde.
Vanlig pärlkorn
Hur man lagar korn till en sidrätter är det enklaste,på ett snabbt sätt? För att göra detta bör spannmålen blötläggas i förväg i flera timmar, precis som ris. Häll sedan i gjutjärn eller kastrull, tillsätt vatten, koka upp det. För att laga snabbare, använd kokande vatten eller bara varmt vatten direkt. Sänk värmen och koka tills den är mjuk, kokt. Konsumtion av produkter: för varje mått spannmål finns det tre mått vatten. Lägg salt efter smak, från en halv tesked. Detta görs vanligtvis mot slutet av tillagningen eller vid kokning. Hur man lagar korn till en sidrätter för att göra det smakligare, rikare? Häll några matskedar vegetabilisk olja i kokande vatten. Istället för vanligt salt kan du använda kryddor - "Mivina" eller vad du än använder. Tack vare henne blir gröt mer aromatisk, aptitretande. Och glöm inte kryddorna: lagerblad, allspice, koriander. De kommer också att förbättra maträttens kvalitet. Strö över hackade örter vid servering. Hur man lagar korn till en sidrätter än? Det finns också ett sådant sätt: häll det i kokande vatten, låt det koka igen. Värm intensivt i 5 minuter och vik sedan över en sil. Fyll den andra potten med vatten. När det kokar, tillsätt smör och salt, mjukade flingor. Lämna gröt på medelhög värme tills den är tjock.
Därefter sätter du elden till minimum och lämnargör det i en timme. Den färdiga gröt blir smulig, doftande, mycket trevlig. Krydda med smör innan du äter. Naturligtvis finns det andra alternativ för hur man lagar korn till en sidrätter. Det skulle till exempel vara trevligt att göra köttsås till den. För att göra detta, steka köttbitarna i en kastrull. Sprid 1,5-2 hackad lök och 1 riven morot i gjutjärn tills den är transparent. Tillsätt grillat kött, häll i lite vatten och låt sjuda tills det är ömt. I slutet, tillsätt salt och kryddor. Lägg till en sked eller två tomater om så önskas. Häll gröt över den beredda såsen och servera. Glöm inte färsk persilja och dill.
Gröt i en kruka
Om du har, förutom krukor och gjutjärn,lerkrukor, då kan du göra "frodig", utsökt gröt i dem. Hur man lagar korn till en sidrätter på detta sätt? Först är det lämpligt att koka det i kokande vatten för att mjuka upp det lite. Överför sedan till en kruka. Häll spannmålen med varmt vatten, tillsätt salt och olja. Täck behållaren med lock och skicka till en något förvärmd ugn. Medan du gradvis ökar värmen höjer du temperaturen till +160. Gröt ska simma tills spannmålen mjuknar. Stäng sedan av gasen, men låt krukan vara varm i ytterligare 10 minuter. Denna korngarnering passar bra med stekning av fläsk. Gör det och servera, peppar. Ditt hushåll blir väldigt glad och äter gärna "fraktion 16".
Ät på hälsan!
