Kycklinglever - ett av de mest prisvärda köttetprodukter på hemmamarknaden. Dessutom är det mycket användbart och näringsrikt. Men av de flesta människor är det av någon anledning förknippat med något som inte är välsmakande och ibland till och med motbjudande. Men med rätt tillvägagångssätt kan levern vara ganska ätbar. Du behöver bara drömma lite, arbeta hårt och ta reda på hur du kan laga levern mer välsmakande och inte bara koka den eller steka den.
Från denna produkt kan du i princip skapanågot. Det här är pasta och soppor och sallader och pannkakor och varma rätter och snacks. Dessutom finns det i vissa av dem en specifik smak som är inneboende i levern, i andra tvärtom. De förstnämnda är mer benägna att vara lämpliga för fans av denna produkt, medan den senare bör användas i fall där det på grund av omständigheter är nödvändigt att gå för lite kulinariskt bedrägeri och inte bara ta reda på hur man kan laga levern läckra (recept med hennes deltagande är inte ett problem), men se till att det ätdes med nöje, till exempel av ett barn som inte tål denna produkt. Och för detta kan du prova att använda ett av följande recept.
Detta är kanske ett av de mest populära recepten.Det är väldigt enkelt, och även om levern i skålen är tydligt känd, det visar sig mycket välsmakande. Det är sant att små barn kanske inte borde erbjuda denna maträtt. Så låt oss prata om hur man lagar en lever mer smakrik. Du måste fylla på en handfull champignon (cirka 200 g), 100 ml låg fetthalt grädde, en sked mjöl, smör, salt och malad paprika (helst vit) efter smak. Dessutom behöver du ett gäng greener och naturligtvis 300 g kycklinglever. Dessa produkter räcker för 2 "vuxna" portioner eller 3 små portioner.
Efter beredning skärs produkten i medelstora fragmentstorlekar och placeras på en varm stekpanna. För att förhindra att levern "skjuter" måste den stekas utan olja. Du kan hälla lite vatten, men lägg inte fett i alla fall.
När hon ändrar färg kan du sätta olja,mjöl och salt sedan med peppar. Nu är det stekt tills en karakteristisk skorpa visas (cirka 10 minuter), rör om ibland. Under denna tid måste du tvätta och klippa svamparna. Svamp läggs till den nästan färdiga levern, och fortsätter att blandas i 5 minuter. Häll sedan grädden, täck över och låt sjuda under minimal värme tills den är tjock. Klar stekt besprutad med hackade örter. Servera med bovete, ris, potatis, pasta.
Dölj den oönskade smaken av en vissProdukten kan beredas genom att laga den med en doftande sås. Detta gäller också levern. Äppelsås är inte helt, men avbryter fortfarande dess smak, vilket gör skålen mer öm.
För ett pund kycklinglever ta 2 lök, en skedtomatpuré, samma mängd mjöl, 100 ml vatten, lite vegetabilisk olja, salt och kryddor efter smak (bara svartpeppar räcker, men andra kan tillsättas). För såsen behöver du naturligtvis ett äpple - stort, måttligt sött.
Levern tvättas noggrant, rengöras från filmer ochskär i medelstora bitar. Först stekas den i en torr varm stekpanna, sedan tillsätts lite olja och lök i halva ringar. Sänk sedan värmen och låt stå i 5 minuter, rör om ibland.
Skala äpplet för såsen, gnugga det fint, blanda det med vatten och tomat, tillsätt salt, peppar och mjöl, häll det i en panna med lever. Gryta, täckt med lock, i ytterligare 5 minuter. Servera med vilken sida som helst.
