Läckra och söta persikor i sirap: recept

Persikor i sirap (vi kommer att ta hänsyn till receptet nedan) vällämplig för de fall där du vill njuta av doftande och saftiga frukter, men vinter- eller vårsäsongen tillåter inte detta. Det är värt att notera att det är möjligt att förbereda en sådan konserverad produkt på olika sätt. Idag kommer vi att titta på det enklaste sättet.

Persikor i sirap: direktrecept

Komponenter för konserverad dessert:

• filtrerat vanligt vatten - 1,5 l;
• mogna små persikor - 3 kg;
• citron - ½ medium frukt;
• granulerat socker - 500 g.

Funktioner för valet av huvudprodukten

Persikor i sirap, vars recept innebäranvändningen av hela frukter visar sig vara utsökt och vacker, om endast sådana småfrukter köps för sådant bevarande. Det är värt att notera att denna ingrediens måste vara mogen men ha styvhet. När du köper för mjuka och "spredande" persikor, kommer de ju inte att behålla sin form under hällsirap, vilket gör att du får den vanliga vätskesylten. Således är det tillrådligt att plocka frukt med beröring. När du trycker på dem, bör en liten buckel kvarstå.

Bearbetning av huvudingrediensen

Innan du lagar persikor i sirap,tvätta alla inköpta frukter väl med en grov borste eller trasa med villi. Detta är nödvändigt för att maximalt kunna beröva produkten hårstrån. Vidare är varje ingrediens skyldig att anta och ta bort benet något utan att skada persikans holistiska utseende. Därefter bör frukterna läggas tätt i steriliserade burkar och bara fylla 2/3.

Sirapberedning

För att ytterligare fylla frukten med sötvätska, du måste ta emaljerade rätter, häll vanligt dricksvatten i det och häll socker i det. Därefter måste behållaren sättas på låg värme, vänta på kokning och fullständig upplösning av bulkprodukten.

Fruktfyllning

Så att hela persikorna i sirapen är mjuka,saftiga och mjuka, de ska hällas med varm söt vätska 4 eller 5 gånger. För att göra detta måste kokande sirap fördelas över 2/3 fyllda burkar och förvaras i dem i 5 minuter. Därefter måste den åter placeras i en kastrull och bringas att koka. För sista gången bör färskpressad citronsaft läggas till den söta vätskan eller häll i lämplig syra.

Det sista steget i beredningen av konserveringsmedel

Efter att persikorna har fyllts med sirap iFyra eller femte gången ska de rullas upp med lock och vändas upp och ner. Därefter ska burkarna täckas med en handduk och låta svalna under en dag. I framtiden rekommenderas att ta bort konserverad frukt i källaren, kylen eller underjordisk. De ska förvaras där till första året.

Persikor i sirap, vars recept beaktadesovan, kan konsumeras först efter 1-1,5 månader efter sömnad. Om du gör detta tidigare, kommer frukterna inte att vara så välsmakande och ömma som vi skulle vilja. För impregnering med söt sirap behöver ingredienser faktiskt en viss exponering.