Så jag vill glädja släktingar och vänner med någotvälsmakande och söt. Dessutom är det önskvärt att skålen är frisk och hjärtlig. En tårta med ostmassabollar kombinerar alla dessa egenskaper. Efterrätten är oerhört rik och samtidigt öm.
Vad behövs för ostmassabollar?
Tårta med ostmassabollar är perfekt förett festbord eller en familj te-fest. Inte bara vuxna utan också barn kommer att gilla det. Dessertens främsta höjdpunkt är keso-bollar, för framställningen krävs följande produkter:
- fet keso (250-300 g);
- äggula (2 st.);
- socker (50 g) eller florsocker (100 g);
- kokosflingor (50 g);
- stärkelse (3 msk. l.).
Vad behövs för testet?
Tårta med ostmassabollar har en rik chokladsmak, vilket ger degen. För att förbereda den behöver du sådana produkter:
- kycklingägg (4 st.);
- socker (30 g) eller florsocker (60 g);
- mörk choklad (50 g);
- mjöl och stärkelse (2 msk vardera);
- kakaopulver (3 msk. l.);
- vaniljesocker (1 påse);
- salt (1 nypa);
- bakpulver (vid knivens spets).
Matlagning ostmassabollar
Att göra en tårta med ostmassabollar är ganska enkelt. Först måste du göra fyllningen:
- Om du vill att fyllningen ska vara särskilt öm, slipa keso genom en sikt eller slå med en mixer.
- Socker, keso, stärkelse och äggulor måste blandas för att få en homogen massa.
- I nästa steg tillsätts kokosflingor.
- Med våta händer, separera de medelstora bitarna från ostmassan och bilda bollar.
- De kan dessutom rullas i chips för att skapa en kokosnötskorpa.
Degberedning
En chokladkaka med ostmassan visar sig vara välsmakande om du lagar degen på rätt sätt. Denna process inkluderar följande steg:
- Separera vita och äggulorna.
- Pisk äggulorna med socker och vanilj så att massan blir lätt och får en smidig konsistens.
- Smält den mörka chokladen i ett vattenbad och häll den sedan i äggulan. Så att det inte krullar, arbeta aktivt med en visp.
- Kombinera mjöl, kakaopulver, bakpulver, salt och stärkelse. Sikt in i äggulanschokladmassan och bland sedan noggrant så att det inte finns klumpar.
- Slå de vita med socker eller pulveriserat socker med hjälp av en mixer eller visp för att skapa ett stabilt skum.
- Lägg en protein till degen i små portioner med en trä- eller silikonspatel. Rörelser bör riktas från topp till botten.
Montering och bakning av en kaka
Den viktigaste, men samtidigt intressanta uppgiften är att samla en tårta med chokladbollar. Receptet innehåller följande steg:
- Smet ut ugnsskålen med smält smör eller täck den med pergament för att förhindra att kakan fastnar på väggarna.
- Läng i botten, lägg de förberedda ostmassan.
- Häll försiktigt chokladdeigen i formen så att den täcker fyllningen helt.
- För att chokladmassan fyllde hela utrymmet mellan ostmassan bollar, tryck lätt på botten av formen på bordet.
- I en väl uppvärmd ugn bakas kakan i 30-40 minuter.
- Den färdiga efterrätten ska kylas helt, varefter den kan dekoreras, delas upp i portioner och serveras.
Hur man dekorerar en tårta?
Inte bara läckra, utan också vackrachokladkaka med ostmassabollar. Receptet innebär att den färdiga efterrätten är belagd med chokladis. För att förbereda den måste du smälta den vanliga plattan med tillsats av en sked smör. Tillsätt ett par droppar citronsaft eller syra (på knivspetsen) för att få glasyren att gnista. Strö över kakan med kokosflingor så att designen ser ut som fyllning. Detta kan göras på ett kaotiskt sätt, eller stencils med blommor, hjärtan eller andra mönster kan förberedas.
Ursprungliga idéer
Tårta med ostmassabollar inuti varvsärskilt vacker. Vita rundade element infällda i chokladdej ser fantastiska ut. Ändå kan till och med en sådan intressant efterrätt göras ännu mer original. Försök att implementera sådana idéer:
- Dela ostmassan i kokosnöt i fleradelar. Lägg till färgad matfärgning till var och en av dem. För detta ändamål kan du också använda grönsaks- och fruktjuicer, men färgen blir mindre mättad. Forma till bollar och baka kakan enligt receptet. I snittet kommer det att visa sig vara lika ljust som en regnbåge.
- Om du har många efter påskfärgade strössel, det kan också användas i detta recept. Lägg till denna pulserande kulinariska inredning i ostmassan innan du formar kulorna. Du måste blanda snabbt så att färgämnena inte börjar lösa sig i förväg och inte blandas. Om du gjorde allt korrekt, kommer du, efter att ha skurit kakan, att ostkulorna är dekorerade med flerfärgade prickar, som ett festligt fyrverkeri.
- Ett annat intressant alternativ är chokladbollar med en "överraskning". Det handlar om fyllningen. Du kan till exempel lägga jordgubbar inuti bollen. Färska eller alkoholbehandlade körsbär passar bra till choklad. För att göra kakan ännu mer användbar, lägg torkade aprikoser eller katrinplommon inuti bollarna. Fans av "Rafaello" kommer att älska fyllningen gjord av kokosflingor och kondenserad mjölk. För att få en utsökt flytande fyllning kan du dölja en skiva choklad eller en bit kola i ostkulorna.
slutsats
I butikshyllorna hittar du många färdigapajer och kakor. Men kan de verkligen jämföras med hemma? Chokladbakverk med keso är det perfekta exemplet på en utsökt och hälsosam efterrätt samtidigt. I den klassiska versionen kommer den att dekorera din familj eller ett vänligt teselskap. Och om du visar lite fantasi kommer en sådan tårta att vara ett utmärkt komplement till ett barnfest.
