Grönsaksgryta kan tjäna som en utmärkt sidorätt. Det går bra med alla typer av kött och ser mycket aptitretande ut på bordet.
Grönsaksgryta:
För matlagning måste du ta potatis, sötpaprika, lök och aubergine i lika stora mängder (2-3 st.). Skala potatisen, paprika från frön, det räcker att tvätta aubergine och skära av de torkade spetsarna från dem. Därefter skärs alla ingredienser, inklusive skalade lök, i kuber av samma storlek och överförs till en djup stekpanna. Tillsätt också ett par finhackade vitlöksklyftor och 2 msk. matskedar tomatpuré. Salt, blanda och fyll med vatten. När grönsakerna är mjuka - är grytan klar. Några minuter innan du lagar mat, måste du lägga till några ärter med svartpeppar till det och strö på färska örter.
Grönsaksgryta med rödbetor i ugnen:
Ingredienser:3 morötter, 2 rödbetor, lök, 5-6 st. potatis, 200 gr. färsk kål, salt och gröna. Rödbetor skärs i små, tunna ringar eller skivor och stekas i vegetabilisk olja. Lökar skärs i tunna halvringar, morötter och potatis i små skivor. Hacka kålen, lägg alla grönsaker i en värmebeständig skål, salt, häll vatten och blanda. Ugnen värms till 180 och lägg i den gryta i 60 minuter. Strö den färdiga skålen med färska örter.
Följande recept för grönsaksgryta är mycket enkelt. All matlagning tar inte mer än en halvtimme.
Du kommer behöva:3 unga, små zucchini, 3 aubergine, grön lök, dill, 6 st. tomat, pepparkorn och kryddor efter smak. Zucchini, tomater och aubergine skalas och tärts. Grönsaker kastas i en kastrull, strö med lök och dill, tillsätt lite olja. Allt saltas, blandas och hälls med vatten för att stänga grönsakerna. Du kan lägga till lite favoritkryddor efter smak. När vattnet kokar reduceras elden, grytan täcks med ett lock och låter sjuda i cirka 40 minuter.
Grönsaksgryta med kål:
För matlagning måste du ta: 300 gr.kål, 2 små zucchini, 1 paprika och en morot, två små tomater, ett par vitlöksklyftor. Zucchini, morötter och paprika skärs i kuber, kål - i små rutor. Grönsakerna överförs till en djup stekpanna och sauteras i cirka 10 minuter. Tillsätt 3 matskedar tomatpuré, vitlök, blanda och tillsätt vatten. Tillsätt laurblad, pepparkorn och en matsked mjöl, utspädd i ½ kopp vatten. Stek på låg värme tills grönsaker är mjuka - cirka 40 minuter.
Doftande grönsaksgryta med kryddor:
Du måste ta 2 små zucchini, paprika och aubergine, tre tomater, 1 morot och 1 lök, vitlök, en matsked vodka och tomatpuré, curry kryddor, dragon och ingefära.
Grönsaker skalas, tvättas, täras ochbli våt med en pappershandduk. Lök finhackad och stekt. Efter 5 minuter tillsätts zucchini, aubergine och morötter, och efter några minuter - tomater. När grönsakerna är brunade, tillsätt lite vatten och låt dem sjuda i ungefär en kvarts timme. Några minuter före beredskapen lägger du pasta, vodka, 0,5 tesked malad ingefära, curry och en nypa estragon. Salt att smaka.
Grönsaksgryta med potatis:
Du behöver: potatis - 6 st., en aubergine, två paprika, morötter, vitlök, en stor lök och 2 matskedar tomatpuré. Potatisarna skalas och skärs i stora kuber. Aubergine - cirklar, som sedan delas in i fyra delar. Moröterna gnides på ett grovt rivjärn och peppar och lök skärs i breda halva ringar. Kryddlöksklyftor leds genom en vitlökspress eller finhackas. Alla ingredienser läggs i en kastrull, blandas, saltas, peppar efter smak, hälls med ett glas vatten, tillsätt tomatpuré och lämnas på kaminen i en timme. För att grytan inte bränns måste den regelbundet blandas.
