Mycket ofta på sommaren stuvar vi en mängd olikagrönsaker, förbereder gryta från dem. Preferenser ges till de som är mer förtjust i familjen. Men för att äta en sådan skål i kallt väder, måste du göra tomma ämnen. Till exempel kan du bevara en läcker grönsaksgryta med zucchini för vintern. Det görs på många sätt och justerar antalet produkter och deras namn. Även i denna maträtt kan du lägga vinäger, men du kan inte göra det. Så i den här artikeln kommer vi att titta på hur man lagar grönsaksgryta på vintern på två sätt.
Vad behöver vi för att laga grönsaksgryta på vintern utan att tillsätta vinäger? Följande ingredienser kommer att listas:
Tänk nu på hur man lagar grönsaksgryta på vintern i etapper.
1. Det första steget är att skala löken och morötter.Tvätta dem noggrant. Tvätta också zucchini och tomater. För alla grönsaker genom en köttkvarn. Förbered en djup stekpanna och lägg in mosade grönsaker i den.
2. Skala nu och tvätta pepparen. Skär den i små kuber och lägg i pannan till resten av grönsakerna.
3.Lägg nu den mängd socker, salt och vegetabilisk olja som anges i receptet. Kasta laurbladet. Rör om alla produkter och lägg pannan på elden. Vänta på koka, gör elden lite mindre, täck med ett lock. Krymla grytan i ungefär en timme, medan du rör om ibland.
4.Medan grytan förbereder sig bör du tvätta burkarna och sterilisera dem. Under tiden var allt klart. Ta bort grytan från spisen och ordna den i burkar. Därefter bör du pasteurisera dem i vatten som är åttio grader över noll.
5. Vrid de färdiga burkarna med kokta lock, vänd och linda med något varmt. Efter. när de svalnar kan du lägga dem i källaren.
Som ni ser är grönsaksgryta för vintern, vars recept beskrivs ovan, inte svårt att förbereda.
Det finns ett annat alternativ för beredning av denna typ av konservering, men vinäger har redan lagts till här. Tänk på nödvändiga ingredienser.
Vidare kommer vi att överväga hur man lagar grönsaksgryta (skörd för vintern).
1. Tvätta först zucchinin och, om det behövs, avlägsna skadorna på huden. Skär sedan dem i kuber och lägg dem i en gryta.
2. Skölj nu tomaterna och skär dem i tunna skivor. Lägg dem också i en gryta.
3. Skala paprika och tvätta den. Varje pepparkorn måste skäras i inte så långa tunna remsor. Lägg den till stewpan till de redan hackade grönsakerna.
4. Skala lökarna och skölj dem. Skär sedan i små kuber. Lägg lökarna i en kastrull.
fem.Nu grönsaksgryta för vintern ska vara salt och tillsätt socker i den mängd som anges i receptet. Häll i vegetabilisk olja i slutet. Sätt grytpannan på elden (den ska vara liten) och sjuda grytan i trettio minuter. I slutet av tillagningen ska alla grönsaker vara mjuka. Glöm inte att röra det så att det inte bränner. Vinäger måste hällas i en stekpanna i slutet av grytan.
6. Upprullningsburkar måste först tvättas väl. Vik grytan i dem (tills den har svalnat), dopp sedan burkarna i kokande vatten och rulla den omedelbart.
7. Placera burkarna på golvet genom att vända dem. Lägg något varmt ovanpå (som en filt). Efter några dagar kan burkarna läggas i källaren.
Som du kan se, grönsaksgryta för vintern vars recept ärsom föreslås i denna artikel kommer det inte att vara svårt att laga till och med en nybörjare. Och under den kalla säsongen kan du få en burk med läckra grönsaker och använda dem som ett mellanmål eller bara sprida på bröd. Stew kan också vara ett komplement till kött- och fiskrätter. Dessutom är denna typ av konservering lämplig för vegetarianer.
