Georgisk mat har gett världen mycket intressant ochläckra rätter. En av dem är khachapuri. Vad det är? Hjärtlig tortilla, som som regel tillagas med ostfyllning. Även ibland lägga till gröna, kött och andra komponenter. Det finns många matalternativ. Vi kommer att berätta hur du förbereder khachapuri i en långsam spis, vi kommer att överväga olika recept. Vissa produkter kommer att vara med ost, andra med andra ingredienser. Låt oss börja med det klassiska receptet.
Traditionell khachapuri. Foto
En långsam spis kan anförtras att laga olika.Vi föreslår att du är uppmärksam på traditionell khachapuri. I en långsam spis kan du göra dessa produkter mycket snabbare. För fyllningen används två typer ost.
För att laga khachapuri med ost i en långsam spis behöver du:
- två ägg;
- en tesked soda och salt;
- 700 gram mjöl;
- 500 ml gräddfil;
- tre msk. matskedar solrosolja;
- 500 gram suluguni;
- en matsked socker;
- en äggula;
- 20 gram smör;
- två hundra gram hårdost.
Matlagningsprodukter. Steg-för-steg-instruktion
- Ta en skål först.Du lagar degen i den. Häll gräddfil, häll läsk. Rör om, använd en visp för detta. Låt stå i fem minuter. Denna tid är nödvändig för att soda reagerar med syra.
- Bryt ägget i samma skål. Häll socker och salt. Blanda.
- Sikt mjöl i en separat skål.
- Häll det gradvis i en skål med gräddfil.
- Rör om degen först. Den resulterande massan bör vara elastisk och mjuk.
- Tillsätt vegetabilisk olja i slutet av knådningen. Knåda degen igen. Efter omslag med en film. Låt stå i trettio minuter.
- Slip osten. Häll lite av den hårda osten i en annan behållare. Detta är nödvändigt för att dekorera ovanpå produkten.
- Blanda resten av osten med suluguni. Pisk det andra ägget i fyllningen. Blanda.
- Lägg degen på bordet, strö mjöl. Rulla in i en cirkel. Strö ostfyllning ovanpå kullen. Samla degen som en påse. Efter att ha fäst kanterna på toppen.
- Klipp av överskottet. Strö khachapuri med mjöl ovanpå. Rulla sedan påsen i kakan.
- Smörj sedan skålen med smör. Pisk äggulan med en gaffel. Toppa dem med fettprodukter. Lägg i en långsam spis khachapuri. Strö över ost på toppen. Välj "Bakning" -läge.
- Koka khachapuri i en långsam spis i trettio minuter.
Piska upp produkter
Överväg nu ett snabbt alternativ för att skapa produkter.
För matlagning behöver du:
- 50 gram smör;
- ägg;
- 200 gram mjöl;
- salt;
- 150 gram Gouda-ost;
- två msk. matskedar vegetabilisk olja;
- tsk slakad soda;
- 250 ml mjölk;
- 150 gram fetaost.
Steg för steg recept
- Bryt först ägget i en skål. Salt. Vispa med en visp. Häll i mjölken. Blanda sedan blandningen.
- Sikt mjöl i en separat skål.
- Tillsätt sedan slakad soda i mjölkäggblandningen. Tillsätt mjölet i skålen i delar. Koka icke-klibbig, mjuk deg.
- Riv ost. Krossa Feta med händerna. Tillsätt båda ostarna till degen. Knåda den.
- Smörj skålen med olja. Slå på "Frying" -läget.
- Forma kakor från degen.Lägg dem i varm olja. Stek på ena sidan tills den är gyllenbrun. Vänd sedan den. Stek sedan khachapuri i en långsam spis på andra sidan. Efter att ha serverat produkter till bordet.
Khachapuri i en långsam spis med skinka
Dessa produkter är tillverkade av smördeg. Det måste köpas i förväg i butiken.
För beredning kommer det att krävas:
- 500 gram smördeg;
- 150 gram skinka;
- 3 msk. matskedar solrosolja;
- en lök
- ägg;
- 1 äggula;
- salt;
- flera grönska grenar;
- svartpeppar;
- två hundra gram suluguni.
Matlagningsprocess
- Skär skinkan i små bitar. Hacka löken fint.
- Sätt en stekpanna på elden, häll olja.
- Sätt lök där. Stek tills den är mjuk. Efter tillsätt skinkan. Steg dessa ingredienser tillsammans i flera minuter.
- Riv osten på ett grovt rivjärn. Tillsätt osten när skinkan är stekt. Blanda.
- Tvätta greener, borsta av. Finhacka. Häll den i fyllningen. Salt och peppar efter smak.
- Lägg den tinade degen på ett bord, rulla den i ett tunt lager (upp till 3 mm tjockt). Dela upp den i små rutor (10 x 10 cm).
- Lägg ut några toppings i varje. Limma kanterna så att du får kuverten.
- Smörj skålen med fett. Sänk ned khachapuri. Topp med vispad äggula.
- Välj "Bakning" -läge. Koka khachapuri i en långsam spis i exakt trettio minuter.
Lavash Khachapuri
Sådana produkter tillverkas mycket snabbt. Basen tas färdigt tunn pitabröd. Fyllningen görs av keso och rökt ost. Processen att skapa produkter kommer att ta lite tid.
För matlagning behöver du:
- två ägg och 2 tunna pitabröd;
- salt;
- 20 gram smör;
- 250 gram keso;
- ett glas kefir;
- 200 gram rökt ost.
beredning
- Ta en skål. Bryt äggen i den. Häll i samma kefir. Slå med en mixer.
- Slipa rökt ost. Blanda med keso.
- Tillsätt salt till din smak. Lägg till kryddor (om du vill).
- Dela ett pitabröd i två halvor.
- Smörj skålen med olja. Lägg halva pitabröd i det.
- Riv det andra arket i bitar (stort). Separera ungefär en tredjedel. Fukt i kefirmassa. Lägg ut dessa bitar på en pita, som ligger i en långsam spis.
- Toppa med ostmassafyllning (hälftentotal massa). Fukt ytterligare en tredjedel av pitabröd i kefir. Lägg toppings ovanpå. Lägg sedan andra halvan av ostmassan. Fukta sedan den sista tredjedelen av pitabröd i kefir. Sätt på pajen. Täck sedan allt med en halv torr pitabröd.
- Smörj produkten med kefir-äggmassa ovanpå. Välj sedan ”Bakning” -läget i trettio minuter. Koka khachapuri i en långsam spis denna gång. Låt sedan produkten stå i ett par minuter i en stängd skål.
slutsats
Nu vet du hur man lagar khachapuri i en långsam spis. Recept med foton som presenteras i artikeln hjälper dig. Vi hoppas att tack vare våra råd kan du göra sådana produkter.
