Chantilly Cake French Cream Receptenkelt nog. Den är beredd från bara några få komponenter. Den viktigaste ingrediensen är grädde. De måste vara färska och ha ett fettinnehåll på minst 30%. Med tiden har krämformuleringen förändrats. Den moderna exekveringen av denna efterrätt kan väsentligt skilja sig från den ursprungliga, alternativen för skålen innehåller förutom huvudingredienserna cognac, sprit, choklad och alla slags kryddor. Chantilly grädde kan till och med vara vegetarian. I detta fall används kokosmjölk.
För att göra Chantilly grädde behöver dupiska grädde. Detta kan göras med en mixer eller en visp. För vispning är det värt att använda redskap av rostfritt stål. Innan arbetet ska det kylas. Dessutom kan du använda rätter gjorda av glas eller keramik.
Så att i vispningsprocessen inte förvandlas till olja är det nödvändigt att kyla den. Därför bör krämbehållaren placeras i en annan behållare fylld med is.
För att förbereda en klassisk kräm behöver du:
För att göra Chantilly grädde behöver duslå grädden väl. Till att börja med bör de kylas. Häll sedan ett glas grädde och ett glas mjölk i en djup behållare. Helst kyld. Nu kan du börja piska. Detta görs bäst manuellt med en visp eller med en mixer. Som ett resultat bör instabilt skum bildas.
Den återstående massan ska hällas i den återståendegrädde, tillsätt vaniljsextrakt eller vaniljesocker, samt florsocker. I detta fall bör vissa nyanser beaktas. Om du använder vaniljesocker, bör pulveriserat socker tillsättas ganska mycket. Chantilly grädde ska inte vara särskilt söt.
Efter blandning av alla komponenter är kompositionen nödvändigslå igen. Resultatet bör vara en homogen massa som håller sin form väl. Korrekt beredd grädde ska vara slät. En sådan massa är perfekt för att dekorera desserter.
Grädde beredd enligt detta recept, efter smakskiljer sig från den föregående. När allt kommer omkring är choklad. Det ger kompositionen en mer delikat och original smak. För att förbereda en sådan kräm behöver du:
För att göra Chantilly Chocolate Cream,Först måste du slipa chokladen och hälla den i grädden. Den resulterande blandningen bör värmas upp. Detta är nödvändigt för att chokladen ska lösa sig. Det är bättre att värma massan i ett vattenbad. Men vid behov kan du använda mikrovågsugn. Det räcker att placera en behållare med grädde och choklad i 30 sekunder och värma på nytt. Efter detta måste kompositionen blandas väl. Om chokladen är dåligt upplöst kan proceduren upprepas. Som ett resultat bör massan erhållas utan klumpar och med en enhetlig nyans.
Det bör noteras att piska varm gräddeDet är omöjligt, för de kan bli olja. Därför bör den resulterande massan placeras i kylan ett tag. Det borde svalna bra. Först efter det kommer det att vara möjligt att slå den.
Nu måste du följa anvisningarnai receptet som beskrivs ovan. Slå den kylda massan lite. Det bör bildas instabilt skum. Efter det måste du lägga till pulveriserat socker i kompositionen. Observera att grädden inte ska vara för söt. Massan måste piskas igen. Resultatet ska vara en tjock komposition som inte tappar form. Du kan använda den färdiga Chantilly-grädden till kakor, pajer och bakverk.
Det finns många recept just nu.denna grädde, till exempel, klassisk, med choklad, vegetarisk och till och med Chantilly grädde på italienska. I detta fall, överväga metoden för dess beredning med vinbärsvatten. För att förbereda grädden behöver du:
Innan du förbereder Chantilly -grädde,det är nödvändigt att kyla grädden väl. Detta är den gyllene regeln. Annars får du olja istället för grädde. Efter kylning ska grädden hällas i en djup behållare, helst rostfritt stål. Nu kan du slå dem. Detta görs bäst med en mixer och med hög hastighet. Om du är nybörjare, ta dig tid. I det här fallet är det bäst att slå med medelhastighet.
Behållaren med grädde ska förvaras i den andrabehållare med is så att de inte värms upp. Slå dem tills massan blir mer elastisk och slät. Efter det kan du lägga till vinbärslikör och strösocker. Massan måste blandas försiktigt i riktningen från botten till toppen. Du kan använda en handvisp för detta. Grädden är klar. Nu kan du använda den för att dekorera desserter.
Chantilly -grädde var känd redan på 1500 -talet.Den är perfekt för att dekorera alla typer av desserter. Att förbereda en sådan kräm är väldigt enkel. Det viktigaste är att välja rätt produkter och vispa grädden snyggt. Om du är vegetarian kan du ändra det klassiska receptet. Grädde kan ersättas med koksmjölk, eller snarare smöret som samlas i den. Det är sant att du måste använda en sådan kräm omedelbart efter beredningen.
