De som vill inte bara behålla sina egnaskörd av välsmakande ljusa grönsaker, och föredrar att skapa en färdigrätt av dem, kommer du säkert att gilla Paramonikha sallad. För vintern skördas det traditionellt, steriliseras i literburkar. Trots det ovanliga, till och med roliga namnet, förrätten visar sig vara vacker i utseende och underbar i smak. Receptet kommer att tilltala både de som ständigt konserverar sallader för vintern från grönsaker och nybörjare hemmafruar som inte tidigare har stött på sådana rätter. Huvudingredienserna är morötter, tomater och paprika. Resten kan läggas till, beroende på din egen smak.
Till och med i den grundläggande versionen av mellanmålet visar maträtten sigöverraskande doftande och otroligt välsmakande. För att förbereda Paramonikh-sallad på vintern måste du ta ett kilo lök, paprika och morötter, 2 kg mogna tomater. Det här antalet prover kommer sannolikt att tas stickprov, så hastigheten för global upphandling höjs minst fem gånger. 300 ml socker och vegetabilisk olja, ett halvt glas bordsäger och 2 matskedar salt är också användbara.
Innan du lagar paramonihallad påpå vintern måste du ta lämpligt antal sterila burkar med lock. Cirka 2 liter mellanmål kommer från den angivna mängden ingredienser. Det vill säga att du kommer att behöva 2 liter eller 4 halvliters burkar.
Sedan ska alla grönsaker blandas i en skållämplig volym som kan släppas in. Salta, tillsätt socker, vinäger och smör, koka upp och koka på svag värme under omrörning konstant i cirka 20 minuter. Därefter läggs den färdiga sallad ut i sterila burkar, stängs och låter svalna. Det är bättre att överföra dem till en källare eller annan sval plats för lagring.
För en förändring kan du göra en litenavta från det klassiska receptet och laga denna maträtt genom att lägga till ytterligare ingredienser. Det kan vara zucchini, som i slutet av sommaren växer i alla trädgårdar och säljs till ett överkomligt pris. Och dessa grönsaker är mycket användbara och kommer att ge en kryddig smak till skålen.
Hacka alla grönsaker, de skickar zucchini till dem,tärningar eller sugrör. Om de inte är för unga och tillräckligt tjockhudiga, rengörs de i förväg. Finhackade greener. Blanda allt, tillsätt kryddor och koka i 20-25 minuter (så att zucchinin kokar). Klar sallad stängs också i sterila burkar och förvaras på en sval plats.
I den första och andra versionen av maträtten kan du göra dettillsätt dessutom krydda, ärtor, lagerblad eller andra favoritkryddor efter smak. De som föredrar smakrik mat använder ibland chilipeppar. Men fortfarande i den ursprungliga Paramonikha sallad borde ha en ganska mild, sötaktig smak.
