Vad hemmafruar inte bevarar för vintern, så detatt behaga sina hushåll. Men de mest läckra beredningarna erhålls från frukt och bär. Till exempel plommon konserverad i sirap för vintern. Det kan göras på olika sätt. Vi kommer att titta på några sätt.
För en halv liters burk måste du ta 300 gram färska mogna plommon, socker behöver bara ett halvt glas och en kvist mynta.
Nyplockade frukter måste tvättas, torkas,ta bort benen. Banker måste steriliseras. Sedan ska plommon placeras i dem. Efter att du behöver förbereda myntablad och lägg till behållaren. Sedan måste du hälla kokande vatten, täcka och låta det brygga i cirka 20 minuter. Vatten från burkarna måste fyllas i pannan och släppas på eld. Häll socker, häll kokande sirap i en behållare med plommon, stäng med vanliga lock, linda med en varm handduk och låt svalna långsamt. Så här konserverade vi plommon för vintern hemma. En sådan snurrning kommer inte bara att tilltala barn utan också vuxna.
Frukten kommer att vara doftande och mjuka.De som älskar plommon kan äta dem själv, och om värdinnan vill dekorera dem med en tårta eller paj kommer det att bli mycket elegant och vackert. Sirap från dessa konserver kan matas med fritters.
Låt oss nu göra blanket på ett annat sätt. Bra hemmafruar gör sylt från plommon på två sätt: med gropar och utan.
Hur bevarar plommon för vintern?Först måste du välja mogna och kvalitetsfrukter, skölja och låta vattnet rinna av. Blansera i fem minuter i 85-graders varmt vatten, sedan i flera sekunder måste du sänka det ner i kallt vatten. Plommon ska hackas så att de absorberar socker och vatten väl. Sedan måste du hälla varm sirap. Om du tar en kilo plommon, ska socker och vatten tas i lika stora andelar, 610 gram vardera. Tål 8 timmar.
Sedan måste du lägga till ytterligare 1 kilo sockersand och koka sylt fyra gånger med intervaller på 8 timmar, varje gång tillsättes socker. Det är så vi kan plommon för vintern hemma.
Först, ta hårt, inte helt mogetfrukt, tvätta dem. Sedan somnar de i ett durkslag och börjar blanchera i några sekunder. Därefter måste de nedsänkas i kallt vatten i en minut. Beredda plommon läggs ut i burkar, fyllda med kokande vatten och täckas med lock. För närvarande, vid en eld, värms en panna med vatten till femtio grader. Burkar med frukter inställda för sterilisering. Temperaturen är 100 grader. Tid - 10 minuter för burkar på 0,5 liter. Om du tar liter ökar tiden med 5 minuter. Sedan stängs burkarna, vänds och kyls.
Tvivel plågar dig fortfarande och du vet inte hurkan plommon för vintern? Du bör prova en annan version av det här hemlagade arbetsstycket. Plommon liknar alltid färska. Frukter måste väljas starka, bättre omogna. Sedan måste de tvättas för att göra en punktering med en nål för att behålla sin form.
Bankerna bör tvättas med läsk, skölj.Skicka ned fyra kryddnejlikor och lite mynta längst ner. Två tredjedelar behöver fylla bankerna med frukt, häll kokande vatten. Sedan bör du lämna sådana behållare med avlopp i 10 minuter med slutna lock. Efter att du behöver tömma och koka vattnet. Häll en kopp socker i en tre-liters burk, häll kokande vatten och rulla. Det är allt, snurret är klart. Nu vet alla exakt hur de ska bevara plommon för vintern.
Tänk på ett annat unikt recept. Hur förbereds konserverad plommon för vintern?
Frukter väljs medelstora, mogna, täta.Tvätta dem i varmt vatten, tappa så att det inte finns några sprickor och något sticker. Sedan tar de en halv liters burk, lägger 3 pepparkorn, 2 kryddnejlikor, lite kanel. Därefter måste du lägga de färdiga plommon tätt. Om värdinnan planerar att rulla tio burkar med en kapacitet på en halv liter vardera, måste hon ta 1,4 liter vatten, 940 gram socker och koka i 15 minuter. Sedan ska du hoppa över den resulterande vätskan genom ostduken och koka upp igen. Efter det är det nödvändigt att hälla i 20 gram ättiksyra. Medan marinaden är varm, häll dem i beredda burkar, täck och pastöriser i 15 minuter 1 burk med en kapacitet på 0,5 liter. Förslut sedan behållaren hermetiskt, vänd den upp och ner och låt svalna.
Nu vet du hur plommon är gjorda,konserverad för vintern. Recepten är alla bra, allt du behöver göra är att välja efter smak och möjligheter och börja laga dem. I allmänhet är plommon unika frukter! Vilka hemmafruar kan inte komma med i sitt kök när det är dags att förbereda dem för vintern! Det finns sylt och sylt och olika juicer med sirap. Det finns också gourmeträtter. Gelé och kryddor är inte så ofta konserverade matar som tillagas hemma. En glömd mormors plommagodis? Du slickar bara fingrarna!
