"Satsebeli" (recept beskrivs i detalj nedan)Det är en traditionell sötsurssås med georgisk mat. Denna produkt kombineras idealiskt med kötträtter (korv, kalvkött, fläskkebab, lamm etc.). Det är också perfekt för fjäderfä, äggplanter och bönor. Kryddor med denna sås kan vara både kalla och varma.
Erforderliga komponenter för beredning:
Såsen "Satsebeli", vars recept är väldigt enkelt,Det bör endast beredas av färska och mogna grönsaker. För att göra detta, tvätta de röda tomaten och beröva dem från stammen. Därefter måste du rensa huvudet av vitlök från skalet, skära av spetsarna av söt och bitter peppar (frön med skiljeväggar kan lämnas). Du bör också skölja alla köpte färska örter (koriander, dill, persilja).
Receptet för att göra Satsebeli sås krävernoggrann bearbetning av alla beredda grönsaker. Det enda sättet du får är en läcker och doftande förberedelse. För dess uppbyggnad rekommenderas att använda köttkvarn. För det första är det nödvändigt att hoppa över vitlöket genom den och ställa den åt sidan. Därefter höja mogna tomater, färska örter, söta och bittra paprika. Lägg alla bearbetade grönsaker i en stor panna med en tjock botten.
Sås "Satsebeli", vars recept tyder påAnvänd endast mogna och färska grönsaker, du måste laga elden tillräckligt länge. För den här grönsaksmassan bör blandas väl och sakta sätta i koka. Efter att produkterna har kokats i 22 minuter måste de hällas i koriander och koka såsen till önskad konsistens. Det tar cirka 45-50 minuter.
"Satsebeli", receptet som vi beskrev ovan,bör läggas på steriliserade glasburkar på 750 g eller 0,5 l. Därefter måste arbetsstycket rullas med metallkåpor och kylas under dagen i ett inverterat tillstånd.
Готовый соус можно употреблять с мясными или grönsakssaker direkt efter tillagning i varmt eller redan kylt tillstånd. Sådan beredning bör lagras i källaren eller på något annat ställe i högst 9-10 månader.
