I den här artikeln kommer vi att överväga matlagningsreceptnötlever. Det finns många av dem, och var och en är intressant på sitt sätt. Låt oss bekanta oss med recept för matlagning av nötköttlever med och utan sås, med tillsats av grönsaker, i en långsam spis. Och vi kommer också att ta reda på hur den här produkten är användbar, vem den är angiven och vem den är kontraindicerad.
Detta recept för att göra nötköttleverlämplig för människor som följer en diet (för viktminskning eller av hälsoskäl), eftersom den är beredd helt utan olja. 100 gram lever innehåller endast 125 kcal. Det givna värdet kan dock variera beroende på tillagningsmetoden. Detta recept för nötköttlever är det lägsta i kalorier.
Vi kommer att behöva:
preparatet:
Detta recept för att göra nötköttleveranmärkningsvärt att du inte behöver laga en extra sidorätt. Morötter och lök passar perfekt med denna läckra och enkla maträtt. Levern är blötläggd med grönsakssaft och de absorberar dess smak och arom.
Detta är ett enkelt recept för att laga mat nötköttlever i en kastrull. Det tar lite tid, och resultatet kommer att överträffa alla förväntningar.
ingredienser:
Först måste du klippa levern, ta bort frånskölj väl under vatten. Tappa av och lämna i ett durkslag. Efter det sprider vi våra leverbitar på en pappershandduk så att överskottsfukten absorberas fullständigt i den.
Häll mjöl i en påse, lägg bitar av levern på samma plats, knyt, skaka ordentligt så att varje skiva täcks jämnt med mjöl.
Värm grönsaken i en stekpanna (luktfri)smör, stek levern på båda sidor tills den är knaprig. Sänk ner värmen, lägg finhakad lök över levern. Täck och koka i tio minuter.
Häll i grädden, tillsätt salt om så önskasanvänd dina favoritkryddor (inte kryddig, eftersom skålen ska smaka mjukt), blanda, sjuda i 15 minuter. Det visar sig en öm lever med en sås, ovanligt smakrik och aromatisk.
För att förbereda denna underbara maträtt, ta:
Vi lagar på följande sätt:
Detta recept för matlagning av nötköttlever rekommenderas inte för personer med högt kolesterol i blodet.
Skålen serveras varm. Du kan dessutom förbereda en sidorätt.
Levern är i perfekt harmoni med gräddfil. Skålens smak är mjuk och köttet är mjukt.
Produkter för matlagning:
Att laga den här maträtten är lätt. Vi börjar processen med att skära och rengöra levern från filmer. Vi sköljer väl, låter vattnet rinna av.
Medan levern tappas, värma oljan i en kastrull, lägg hackade lökar i den, stek lite.
Häll mjöl och salt i levern (efter smak), lägg det på löken, stek i 10 minuter.
Tillsätt gräddfil i pannan, bland ingredienserna väl, täck med ett lock. Det kommer att ta femton minuter att släcka. Om levern är ångande räcker det med tio minuter. Kalvkött tillagas i 3-5 minuter.
Både med gräddfil och tomat är levern perfektkombineras. Denna maträtt kan serveras med potatismos, kokt ris, bovete eller andra sidorättar. Receptet för att laga mat nötköttlever i en långsam spis är extremt enkelt. Vi behöver:
Skär levern i små skivor, rengör från filmer, skölj väl, låt rinna av.
Vi ställer in multicooker till stekningsläget,häll i lite vegetabilisk olja, lägg ut levern, stek. Tillsätt lök, tomat, skär i halva ringar (ta inte bort huden). Stek i fem minuter. Tillsätt tomatpuré och majonnäs, stek lätt, tillsätt vatten så att det täcker ingredienserna.
Ställ multikokaren på släckningsläget. Tillagningsprocessen tar bara en halvtimme.
Det enklaste och snabbaste matlagningsreceptetstekt nötlever bara den här. Vi behöver den minsta mängd ingredienser som finns i varje kylskåp. Leversmaken bevaras helt, den blir mjuk och saftig. Den maximala mängden näringsämnen kommer att finnas kvar i den.
produkter:
Vi skär levern i stora men tunna skivor,ta bort filmer, skölj, dopp med pappershandduk. Häll vegetabilisk olja i en stor stekpanna, värm den, sprid leverbitarna, försalt och peppar. Stek den första sidan tills den är gyllenbrun, vänd. Lägg finhackad lök ovanpå bitarna, minska värmen, stäng locket. Vi steker i tre minuter, tar bort locket, fördelar löken på de tomma platserna i pannan mellan bitarna så att den blir beredd. Tillsätt eld, gör den andra sidan av leverbitarna beredda.
Levern är helt klar. Den är stekt på utsidan och rosa på insidan.
När du har förberett patéen kan du servera den till frukostmackor eller som mellanmål till festbordet. Det är en hälsosam, välsmakande och lätt produkt som kommer att imponera på dig.
För att förbereda det behöver du produkter:
Skär levern, rengör den från filmer, skölj. Hacka löken mycket fint, riv morötterna, frigör paprika från huden, skär i tärningar.
Stek levern väl med grönsaker, salt,tillsätt kryddor, häll i mjölk, låt sjuda under locket i tjugo minuter. Ta bort från värmen, mala väl med en mixer, du bör få vass.
Smält smöret, skicka det till vår lever- och grönsaksväll, slå det igen med en mixer.
Vi lägger ut paten i burkar eller i former, lägg i kylen i fyra timmar.
Nötlever är mycket hälsosam. Den innehåller en enorm mängd animaliskt protein, vilket är så nödvändigt för människokroppen för celltillväxt och konstruktion av nya.
Även i nötköttlever är det viktigtaminosyror. Den är rik på mineraler. Det finns särskilt mycket järn i det, vilket är nödvändigt för att förbättra blodkvaliteten. Nötköttlever i halvbakat tillstånd rekommenderas för personer med anemi, det är den här produkten som kan öka hemoglobinet. För att kroppen ska få den maximala mängd järn som är nödvändig för det, förbereds ett ångrum för levern, i inget fall fryst.
Denna produkt innehåller vitamin A.Det bidrar till att bevara synen i många år, förhindrar uppkomsten av "nattblindhet". Vitamin B12 hjälper till att stärka myelinhöljet i nervfibrerna. Dessutom är det viktigt för bildandet av röda blodkroppar.
Varför välja nötlever istället förfläsk eller kyckling? Faktum är att mängden kolesterol i nötkött är flera gånger mindre än i andra typer av lever. Det är värt att notera de människor som gillar att festa på levern, men lider av högt kolesterol, av venösa och hjärt-kärlsjukdomar.
Denna produkt har nästan inga kontraindikationer.Därför är det mycket användbart. Men överdriv det inte i levern varje dag. Faktum är att personer som lider av gallblåsesjukdomar, liksom pankreatit, riskerar att förvärra deras tillstånd genom att äta denna produkt i stora mängder.
Nötköttlever är ett svagt allergen, så det kan introduceras i kosten hos barn över ett år utan rädsla.
Gravida kvinnor och ammande mödrar ocksåköttlever rekommenderas för att återställa bristen på mineraler och vitaminer i kroppen. Mestadels gravida kvinnor lider av järnbrist. Varför ta kemiska läkemedel när du kan äta hälsosam och god köttlever två gånger i veckan?
Du har bekantat dig med foton och recept för matlagning av nötlever i den här artikeln. God aptit, alla!
