คอหมูในเตาอบ

คอนุ่มมากเนื้อนุ่มและฉ่ำซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารอะไรก็ได้ไม่ว่าจะเป็นเนื้อย่างเนื้อสับหมูต้มเคบับหรือย่าง

เมื่อเลือกคอหมูคุณต้องจ่ายให้ความสนใจกับการปรากฏตัวของหลอดเลือดดำไขมันซึ่งในปริมาณมากควรจะตั้งอยู่ทั่วทั้งชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ซึ่งเป็นสาเหตุที่มักจะเรียกว่าหินอ่อน นอกจากนี้เมื่อเลือกจะแนะนำให้ใส่ใจกับสีของเนื้อเพราะมันไม่ควรซีดเกินไปหรือในทางกลับกันสีแดงสดดังนั้นค่าเฉลี่ยสีทอง (เนื้อนุ่มเบาและชื้น) เป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างแน่นอน

ขณะนี้มีตัวเลือกจำนวนมากรวมถึงคอหมูในเตาอบซึ่งมีสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่าง

หมายเลข 1คอหมูในเตาอบพร้อมเครื่องเทศและกระเทียม - ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการใช้เวลามาก แต่ในเวลาเดียวกันมันค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการสร้างจานอร่อยและอร่อยพอสมควร

ส่วนประกอบส่วนประกอบ:

คอหมู (700 กรัม);

มันฝรั่งขนาดใหญ่ (700 กรัม);

Adjika (15 กรัม);

น้ำมัน (เด่นกว่าดอกทานตะวัน: 100 มล.);

กระเทียม (6 ถึง 7 ชิ้น);

เกลือและพริกไทย

เทคนิคการทำอาหาร:

ปอกเปลือกกระเทียมและตัดหัวแต่ละส่วนออกสองส่วน จากนั้นทำการตัดคอหมูและในแต่ละของพวกเขาใส่กระเทียมหนึ่งกลีบ จากนั้นนำไปย่างกับ adjika พริกไทยและเกลือเล็กน้อยแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 50 นาที คอหมูควรอบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถลดเวลาการประมวลผลเล็กน้อย ในทางกลับกันตัดมันฝรั่งเพิ่มน้ำมันและเครื่องเทศต่างๆและอบจนสุก เสิร์ฟมันฝรั่งและคอหมูด้วยกันหลังจากตกแต่งด้วยผักใบเขียว

หมายเลข 2 จานเช่นคอหมูในเตาอบกับแครนเบอร์รี่จะดูสมบูรณ์แบบบนโต๊ะเทศกาล นอกจากนี้มันถูกจัดทำขึ้นอีกครั้งค่อนข้างง่ายและเพียงชั่วโมง

ส่วนประกอบส่วนประกอบ:

คอหมู (1.5 กก.);

อัลมอนด์ (ดิบเท่านั้น: 100 กรัม);

แครนเบอร์รี่ (300 กรัม);

กระเทียม (หัว 1 พอ);

เครื่องเทศ

ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง (ไม่จำเป็น);

เทคนิคการทำอาหาร:

สับผักและถั่วอย่างละเอียดผสมกับแครนเบอร์รี่ เกลือผสมที่เกิดขึ้นเล็กน้อยและพริกไทย ตัดเนื้อด้วยสเต็ก แต่ไม่สมบูรณ์ (เหมือนพัดลม) แล้วย่างด้วยเครื่องเทศ หลังจากนั้นการตัดเริ่มต้นอย่างล้นเหลือด้วยส่วนผสมสีเขียว จากนั้นผูกข้าม "แฟนเนื้อ" เพื่อให้ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารก็ยังคงรักษารูปลักษณ์ที่สวยงาม หลังจากนั้นคอหมูในเตาอบควรน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อย (ที่อุณหภูมิ 240 °) เป็นผลให้คุณได้รับเนื้อนุ่มในน้ำผลไม้ของคุณเอง

หมายเลข 3 จานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ - ปอเปี๊ยะที่ทำจากคอหมู อีกรูปแบบของจานที่คอหมูอบในเตาอบ

ส่วนประกอบส่วนประกอบ:

คอหมู (1 กก.);

ฮาร์ดชีส (100 กรัม);

หัวหอม (4 ชิ้น);

แตงกวาดอง (6 ชิ้น);

แชมเปียนแชมเปียนแช่แข็ง (1 แพ็คเกจ);

มายองเนส (เพื่อลิ้มรส);

ผักชีฝรั่ง (1 พวงก็เพียงพอ);

น้ำมัน (ผักส่วนใหญ่) สำหรับการทอด;

พริกไทยและเกลือ (เพื่อลิ้มรส);

เทคนิคการทำอาหาร:

เป็นชิ้นพอดี (หนาประมาณ 20)มม.) ตัดคอหมูใส่ในถุงพลาสติกแล้วตีให้เข้ากันแล้วนำไปใส่จานแยก จากนั้นนำแตงกวาดองและชีส (บนกระต่ายขูด) มาสับหัวหอมอย่างประณีต วางแชมเปียนละลายก่อนหน้านี้ลงในกระทะแล้วเคี่ยวให้ทั่วแล้วใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป จากนั้นผสมกับหัวหอม (ผัดแล้ว) แตงกวาและชีส นี่จะเป็นไส้ .. เกลือพริกไทยและไขมันชิ้นเนื้อทุบด้วยมายองเนสใส่ไส้ตรงกลาง อบในเตาอบนานกว่าหนึ่งชั่วโมง คอที่อบในเตาอบควรจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ ประดับด้วยสมุนไพรหรือผักสด

เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!