กะหล่ำปลีดองซึ่งมีสูตรค่อนข้างคล้ายคำอธิบายของแตงกวาดองเหมาะสำหรับอาหารว่างที่อร่อยและมีกลิ่นหอม อย่างไรก็ตาม ช่องว่างดังกล่าวไม่จำเป็นต้องม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว ท้ายที่สุด มันเสร็จในเวลาเพียงสามวัน และคุณสามารถใช้งานได้เกือบจะในทันที
ควรสังเกตว่ากะหล่ำปลีดอง (สูตรจะกล่าวถึงด้านล่าง) เป็นที่นิยมน้อยกว่าดอง และเปล่าประโยชน์ ท้ายที่สุดแล้วผักที่เก็บเกี่ยวโดยใช้กรดอะซิติกจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด นอกจากนี้น้ำดองยังมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร สำหรับผลิตภัณฑ์หมักนั้นจัดทำขึ้นโดยใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้นและจะปฏิเสธไม่ได้ถึงประโยชน์ของมัน
ดังที่ได้กล่าวมาแล้วชิ้นงานชิ้นนี้ใช้งานได้เต็มที่หลังจากสามวันหลังจากการเตรียม ในช่วงเวลานี้บีทรูทจะอิ่มตัวด้วยน้ำเกลือและจะอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ
ดังนั้น ในการสร้างขนม 1 ลิตร เราต้องการ:
หลังจากที่หัวบีทสุกแล้ว ก็ต้องเย็นสนิท จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 7 มิลลิเมตร หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะเทศกาลคุณสามารถสับผักได้อย่างสวยงามโดยใช้มีดชีสบรรเทา
หมักเพื่ออะไรง่ายๆ แต่อร่อยอาหารเรียกน้ำย่อยจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมน้ำดื่มกับเกลือแกงและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส นำไปต้ม ยืนบนเตาเป็นเวลาสามนาทีแล้วนำออกจากความร้อนและเย็นสนิท นี่เป็นจุดสำคัญมากเพราะถ้าคุณเทหัวบีทต้มกับน้ำเกลือร้อนคุณจะไม่ได้รับขนมที่ยืดหยุ่นและสวยงาม แต่มีรสชาติที่ไม่อาจเข้าใจได้
หลังจากที่น้ำเกลือและหัวบีทเป็นเตรียมคุณควรดำเนินการหมักผักทันที ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ขวดโหลที่สะอาดและแห้งใส่กระเทียมทั้งกลีบร่มผักชีฝรั่งแห้งที่มีเมล็ดพืชออลสไปซ์และใบกระวาน ถัดไปในภาชนะเดียวกันคุณต้องวางหัวบีทที่ต้มแล้วเติมด้วยน้ำเกลือที่เย็นแล้ว
ในสถานะนี้ควรเก็บชิ้นงานไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสามวัน ในกรณีนี้ ขอแนะนำให้ปิดฝาโหลแบบหลวม ๆ ด้วยฝาแก้ว
เป็นไปตามข้อกำหนดการทำอาหารทั้งหมดว่างๆ คุณจะได้กะหล่ำปลีดองที่อร่อยและหอมกรุ่นแน่นอน สูตรสำหรับขนมนี้อาจรวมถึงส่วนผสมเสริมอื่นๆ ตัวอย่างเช่น แม่บ้านบางคนใส่ลูกเกดสด ใบเชอร์รี่ และใบแอปเปิ้ลลงในผักที่มีน้ำเกลือ รวมทั้งเครื่องเทศและเครื่องเทศต่างๆ
ควรสังเกตด้วยว่าหัวผักกาดดองบนฤดูหนาวจัดทำขึ้นตามสูตรที่คล้ายคลึงกัน แต่มีความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือส่วนประกอบทั้งหมดไม่ได้อยู่ในขวดแก้วธรรมดา แต่อยู่ในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งจะต้องรีดขึ้นโดยใช้อุปกรณ์พิเศษในภายหลัง ในสถานะนี้ของว่างสามารถเก็บไว้ในห้องเย็นเป็นเวลาหกเดือนขึ้นไป
หลังจากสามวันกะหล่ำปลีดองควรจะใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง หลังจากนั้นจะต้องวางชิ้นในชามลึก (ไม่มีน้ำเกลือ) ใส่หัวหอมหวานลงไปแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสี เมื่อผสมส่วนประกอบทั้งหมดอย่างละเอียดแล้วจะต้องนำเสนอทันทีที่โต๊ะเป็นอาหารว่างที่อร่อยและมีกลิ่นหอม นอกจากการปรุงแบบโฮมเมดแล้ว ขอแนะนำให้เสิร์ฟมันบด เนื้อทอด และอาหารจานร้อนอื่นๆ อร่อย!
