อาหารทะเลถือเป็นอาหารอันโอชะอย่างถูกต้องเนื่องจากความน่ารับประทานแตกต่างกันไปและการมีวิตามินและแร่ธาตุจะช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์เหล่านี้เท่านั้น ผลิตภัณฑ์หลากหลายชนิดที่ได้จากความลึกของทะเลมีให้สำหรับผู้อยู่อาศัยทั่วโลกมานานแล้ว แต่หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือปลาหมึกซึ่งมีรสชาติเฉพาะที่ละเอียดอ่อน ปลาหมึกใช้ในการเตรียมสลัดหลักสูตรแรกและครั้งที่สองสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องมีส่วนผสมเพิ่มเติม แต่บทความนี้จะเน้นไปที่วิธีการปรุงปลาหมึกสำหรับสลัดเพราะนี่เป็นคำถามที่พ่อครัวมือใหม่ถามบ่อยที่สุด
หากคุณต้องการปรุงอาหารทะเลให้อร่อยและอ่อนโยนและยังคงไว้ซึ่งความมีประโยชน์ทั้งหมดขององค์ประกอบที่มีประโยชน์ควรเรียนรู้วิธีปรุงปลาหมึกอย่างถูกต้อง มีหลายวิธีในการปรุงผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งจะอธิบายไว้ด้านล่าง
ก่อนดำเนินการตามคำอธิบายขั้นตอนการทำอาหารเป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ เมื่อซื้อปลาหมึกแช่แข็งแล้วคุณควรละลายในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ไม่จำเป็นต้องจุ่มลงในน้ำร้อนหรืออุ่นในไมโครเวฟ ก่อนที่ซากปลาหมึกจะกลายเป็น "ปวกเปียก" ควรทำความสะอาดจากฟิล์ม หากคุณปล่อยฟิล์มทิ้งไว้จนละลายหมดจะเป็นปัญหาอย่างมากในการลอกฟิล์มออก ในการกำจัดมันคุณต้องหยิบมันขึ้นมาด้วยของมีคมที่ขอบของซากและดึงมันลงไปที่หาง จากนั้นก็ทำเช่นเดียวกันกับ "ปีก" ของอาหารทะเล ไม่แนะนำให้ปรุงด้วยฟิล์มเพราะจะเหนียวและเสียรสชาติที่ละเอียดอ่อน
ถกกันต่อไปว่าจะต้มอย่างไรปลาหมึกสำหรับสลัดอย่าลืมว่าต้องทำความสะอาดด้านในของซาก อย่าลืมเอาสันแข็งที่อยู่ด้านในออก หลังจากทำความสะอาดซากจะถูกล้างด้วยน้ำเย็น ตอนนี้พวกเขาพร้อมที่จะทำอาหารแล้ว
หลายคนสงสัยว่าทำอาหารอย่างไรปลาหมึกสำหรับสลัดไม่ว่าคุณจะต้องหั่นมันคุณต้องเก็บไว้ในน้ำนานแค่ไหน สำหรับสลัดไม่จำเป็นต้องหั่นกุ้งก่อนปรุง ความแปลกประหลาดของอาหารทะเลไม่ใช่ว่าปรุงเร็วมาก แต่สามารถรับประทานได้แม้กระทั่งดิบ ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะปรุงรสด้วยกรดอะซิติก ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลานานเพื่อให้ปลาหมึกสุกเต็มที่ แม่บ้านแต่ละคนมีสิทธิ์เลือกระยะเวลาทำอาหารเอง ทันทีที่อาหารทะเลเปลี่ยนเป็นสีขาวคุณสามารถหั่นเป็นของว่างได้อย่างปลอดภัย
คิดเกี่ยวกับวิธีการปรุงปลาหมึกสำหรับสลัดควรซื้อเครื่องเทศที่จะทำให้อาหารทะเลมีรสเผ็ดมากขึ้น สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีเกลือพริกไทยและใบกระวาน ทุกคนสามารถใส่กานพลูใบโหระพาอบเชยได้ตามต้องการ
ทันทีที่น้ำเดือดคุณสามารถลดระดับลงได้ซากปลาหมึกและรอห้านาทีจากนั้นใช้ช้อนเจาะเพื่อให้ได้อาหารทะเลสำเร็จรูป บางคนชอบปรุงเป็นเวลาสิบนาทีซึ่งไม่มีข้อห้ามเลย จากการปรุงอาหารนานขึ้นอาหารทะเลจะถูกทำให้อิ่มตัวด้วยกลิ่นรสเผ็ด แต่มีภัยคุกคามต่อการวางผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนในน้ำเดือดมากเกินไป หากคุณต้มปลาหมึกเป็นเวลานานคุณอาจได้ซากสัตว์ที่เหนียวมากซึ่งจะมีลักษณะเหมือนยาง เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นควรจดจำกฎหลัก: ยิ่งผลิตภัณฑ์สุกน้อยเท่าไหร่ก็จะยิ่งอ่อนโยนมากขึ้นในที่สุด ด้วยเหตุนี้เมื่อสงสัยว่าจะปรุงปลาหมึกเป็นสลัดได้อย่างไรจึงควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับเวลาในการปรุงอาหาร คำถามที่เหลือในตัวเองดูเหมือนจะเป็นเรื่องรองหลังจากผลลัพธ์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนมากที่จะทำให้สลัดอร่อย ๆ
