มันฝรั่งได้รับการพิจารณาเกือบอาหารประจำชาติของรัสเซีย ที่จริงอย่างน้อยสัปดาห์ละหลายครั้งบนโต๊ะรัสเซียเกือบทุกจานจะมีอาหารจานเดียวปรากฏขึ้นซึ่งรวมถึงผักที่น่าอัศจรรย์นี้ สำหรับความเรียบง่ายในการเตรียมที่ดูเหมือนว่าแม่บ้านสาว ๆ ทุกคนจะไม่ทราบวิธีทอดมันฝรั่งเพื่อให้มันกรอบและน่ารับประทาน
ขั้นแรกต้องล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและตัด ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกหัวเล็ก ๆ เพียงแค่ถูเบา ๆ ด้วยแปรงอย่างไรก็ตามสำหรับการทอดควรใช้มันฝรั่งจากพืชเก่า มีวิธีการตัดหลายวิธีซึ่งวิธีที่เหมาะสมที่สุดคือแท่งรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็กหรือชิ้นกลมในขณะที่ขนาดของมันขึ้นอยู่กับวิธีการทอดมันฝรั่งและช้อนส้อมที่ใช้เป็นอันดับแรก
สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้คุณสามารถใช้กระทะได้ความลึกที่แตกต่างกันและมีความหนาด้านล่างที่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่ายิ่งก้นกระทะหนาเท่าไหร่ก็จะยิ่งกรอบน้อยลงเท่านั้น ส่วนผสมที่ชอบในมันฝรั่งทอดคือหัวหอม ทำให้อาหารมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เฉพาะเจาะจงดังนั้นคุณไม่ควรลืม หั่นเป็นวงแหวนหรือก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถเพิ่มได้ในระหว่างกระบวนการทอดหรือหลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหารในกรณีที่สองวิตามินจะถูกเก็บไว้ในหัวหอมมากขึ้นและตัวเลือกนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบจริงๆ หัวหอมทอด.
ขั้นตอนต่อไปในการทอดมันฝรั่งคือการเตรียมน้ำมัน เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้คุณสามารถเลือกน้ำมันมะกอกเนยข้าวโพดหรือดอกทานตะวัน อย่างไรก็ตามที่พบมากที่สุดคือตัวเลือกหลัง ในการเพิ่มรสชาติให้กับจานคุณสามารถใส่กระเทียมเล็กน้อยลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วเจียวเบา ๆ และนำออกจากนั้นใส่มันฝรั่ง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารกลิ่นหอมละมุนชวนน้ำลายสอจะยังคงอยู่
ดังนั้นหลังจากการเตรียมการที่จำเป็นคุณสามารถทำได้เริ่มกระบวนการทอดด้วยตัวเองเนื่องจากมีเคล็ดลับมากมายที่นี่ มันฝรั่งจะถูกเติมลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วและครั้งแรกจะสุกด้วยความร้อนสูง ดังนั้นเปลือกกรอบจะปรากฏขึ้นหลังจากนั้นไฟจะลดลง มันไม่คุ้มค่าที่จะปิดจานที่มันฝรั่งทอดด้วยฝาในตอนแรกเนื่องจากในกรณีนี้จานที่ได้สามารถเรียกได้ว่าตุ๋นไม่ใช่ทอดจะดีกว่าถ้าทำเช่นนี้ในไม่กี่นาทีสุดท้ายของการทอด ไม่แนะนำให้ทานเกลือล่วงหน้าเนื่องจากเกลือสามารถยับยั้งการก่อตัวของเปลือกโลกได้ ก่อนทอดมันฝรั่งคุณควรตัดสินใจเกี่ยวกับรสนิยมของคุณ เพื่อให้ได้มันฝรั่งกรอบให้หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันจำนวนมากด้วยความร้อนสูง หากต้องการตัวเลือกอื่นมันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่จะถูกทอดด้วยไฟอ่อนในภาชนะที่มีฝาปิด
หากเราพูดถึงวิธีการทอดมันฝรั่งด้วยเห็ดมีสูตรค่อนข้างน้อย แต่ยังมีเทคนิคเล็ก ๆ ที่นี่ จะดีกว่าที่จะทอดหรือต้มเห็ดแล้วใส่ลงในมันฝรั่ง เครื่องเทศที่คุณสามารถเลือกลิ้มรสจะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหาร เพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อยระหว่างขั้นตอนการทำอาหารจะทำให้มันฝรั่งเห็ดเข้มข้นและมีรสชาติมากขึ้น
ก่อนทอดคุณต้องดูแลการซื้ออาหารพิเศษที่เรียกว่าหม้อทอด จะช่วยลดความซับซ้อนของกระบวนการลงอย่างมากและช่วยให้คุณได้รับอาหารจานโปรดของคุณในขณะที่ยังคงรักษารสชาติทั้งหมดไว้ อย่างไรก็ตามต้องจำไว้ว่ามันฝรั่งที่เตรียมด้วยวิธีนี้มีสารก่อมะเร็งจำนวนมากพอสมควรและมีแคลอรี่สูงมากดังนั้นคุณจึงไม่ควรพกติดตัวไปมากเกินไป
อาหารมันฝรั่งมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการและสิ่งที่สำคัญคือพวกเขาไม่น่าเบื่อดังนั้นพวกเขาจึงทำให้แขกและคนที่คุณรักพอใจเสมอ
