ในสภาพอากาศหนาวเย็น การใช้จานอุ่นจะง่ายและรวดเร็วที่สุดร้อนแน่นอนหลักสูตรแรก นอกจากนี้ยังช่วยเติมพลังที่สูญเสียไประหว่างวันทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด และหากคุณไม่มีเวลาพอที่จะปรุงอาหารที่ซับซ้อนคุณสามารถแกะสลักน้ำซุปไก่กับไข่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงได้ และถ้าคุณเตรียมฐานไว้ล่วงหน้า มื้อเที่ยงก็รอคุณอยู่ทุกเมื่อ นอกจากนี้จานดังกล่าวยังอ่อนโยนต่อรูปร่างซึ่งผู้หญิงหลายคนจะต้องเพลิดเพลินอย่างแน่นอน
แม้แต่น้ำซุปไก่ธรรมดาก็อร่อยและสวยงาม -ถ้าคุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่มีข้อผิดพลาดทั่วไป มีกฎเล็กน้อย ประการแรก ถ้าซากของคุณถูกแช่แข็ง จะต้องได้รับอนุญาตให้ละลายก่อน และในลักษณะที่เป็นธรรมชาติ ประการที่สอง ควรสับเนื้อสัตว์ปีกขนาดใหญ่เพื่อให้เนื้อสุกทั่วถึง ประการที่สามเทไก่ด้วยน้ำเย็น - ดังนั้นน้ำซุปจะอิ่มตัวและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ประการที่สี่ จำเป็นต้องเอาโฟมออกเป็นประจำ - นี่คือการรับประกันว่าน้ำซุปและซุปของคุณจะโปร่งใสและสวยงาม
นอกจากเนื้อแล้วยังมีหม้อทั้งหม้อวางอยู่ในกระทะหัวหอมและแครอท หากคุณต้องการน้ำซุปสีทองสดใส อย่าลอกเปลือกออกจากหัวหอม เพิ่มเกลือลอเรลและพริกไทยหลังจากนำโฟมออกจนหมด
เมื่อน้ำซุปเสร็จแล้ว ผักและเครื่องปรุงรสจะถูกลบออกจากน้ำซุป เนื้อสามารถถอดประกอบและเสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุป หรือจะใส่ในสลัดและอาหารจานหลักก็ได้
น้ำซุปปรุงเท่าไหร่ขึ้นอยู่กับ "ต้นกำเนิด"นก. ร้านค้าที่ซื้อมาใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร เช่นเดียวกับชุดซุปไก่ หากคุณมีซากศพทำเอง อดทนรอสัก 2-3 ชั่วโมง ถ้าคุณใช้เนื้อไก่สำหรับน้ำซุป มันจะพร้อมในสี่สิบนาที แม้ว่าเพื่อความอิ่มตัว คุณสามารถถือกระทะบนเตาได้นานขึ้น
แม้จะอร่อยแต่น้ำซุปไก่กับไข่และสิ่งที่น่าสนใจอื่นๆ อาจดูน่าผิดหวังกับรูปลักษณ์ของมัน หากคุณไม่ได้ติดตามและไม่มีเวลาเอาโฟมออก ในการแก้ไขสถานการณ์ ให้เติมน้ำเย็นหนึ่งแก้วลงในกระทะ: ฝาจะลอยขึ้นเหนือพื้นผิว และน้ำซุปจะได้ความโปร่งใสตามที่ต้องการ แน่นอนว่าจะต้องระบายออก - ผ่านกระชอนที่ดีผ้าพับหลาย ๆ ครั้งหรือตะแกรง
ดังนั้นเราจึงได้เรียนรู้วิธีการปรุงฐานตามกฎทั้งหมดตอนนี้เราต้องเพิ่มความน่าสนใจและความสวยงามให้กับมัน สำหรับสิ่งนี้ผักชีฝรั่งหัวหอมและผักชีฝรั่งสับ ในกระทะขนาดเล็กไข่จะต้มในอัตราหนึ่งสำหรับสองคน ขนมปังถูกับกระเทียมแล้วหั่นเป็นก้อน คุณสามารถทำอย่างอื่นได้: สับกานพลูและผสมมวลกับสี่เหลี่ยมขนมปัง แต่ที่นี่คุณไม่สามารถคำนวณและรับ croutons กระเทียมได้ วางขนมปังบนแผ่นอบแล้วตากในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง น้ำซุปถ้าปรุงมาก่อนจะถูกทำให้ร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ วางไข่ครึ่งฟองลงในจานเทฐานและโรยด้วยสมุนไพรและน้ำซุปไก่พร้อมไข่ก็พร้อมใช้งาน ดีกว่าที่จะเสิร์ฟ croutons ในชามแยกต่างหากและเพิ่มในขณะที่รับประทาน มิฉะนั้นจะหมักในของเหลวและทำให้รูปลักษณ์ของจานเสีย (และรสชาติด้วย)
น้ำซุปเปล่าอาจฟังดูน่าเบื่อนักชิมบางคน เราเสนอให้พวกเขาเพิ่มคุณค่าของน้ำซุปไก่ด้วยไข่กับผัก ซึ่งจะทำให้มันมีความสง่างามและน่าดึงดูดใจ และไข่จะไม่เพียงแค่วาง
ขูดหยาบในน้ำซุปเดือดขูดแครอทขนาดใหญ่ หลังจากนั้นไม่นานก็นำมันฝรั่งก้อนมาแนะนำ หัวถูกตัดอย่างประณีตกว่าซุปอย่างเห็นได้ชัด เมื่อมันฝรั่งถูกแทงอย่างง่ายดายด้วยส้อมจะมีการเทหัวหอมสี่เหลี่ยม คุณไม่จำเป็นต้องทอดมันก่อน คื่นฉ่ายร่วนเทลงในเกือบจะในทันที คุณสามารถทำได้โดยปราศจากมัน แต่น้ำซุปไก่กับไข่จะสูญเสียรสชาติไปอย่างมาก และจานจะเสียความเอร็ดอร่อยไปอย่างแน่นอน ถัดไป ผสมไข่สองฟองเล็กน้อยในชาม อย่าตีจนเป็นฟองเพียงเพื่อให้มวลค่อนข้างเป็นเนื้อเดียวกัน ในลำธารเส้นเล็ก ๆ ด้วยทัพพีอย่างกระฉับกระเฉงไข่จะถูกเทลงในน้ำซุป เทพวงผักชีฝรั่งสับเป็นครั้งสุดท้ายและปิดเตา อาหารเย็นสุดเก๋พร้อมแล้ว!
อีกหนึ่งเมนูสนุกสำหรับคนรักมื้อกลางวันเข้มข้นขึ้น ไม่อยากยุ่งกับการทำน้ำซุป มันจะดีกว่าที่จะใส่เนื้อไก่หรือส่วนเนื้ออื่น ๆ ลงในน้ำซุป: เมื่อฐานพร้อมเนื้อจะถูกตัดหรือแยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใย ข้าวหุงแยกกัน ผสมกับไก่และไข่สับขนาดกลาง มวลนี้วางบนจานหรือถ้วยซุปเทน้ำซุปหอมและปรุงรสด้วยสมุนไพรสับ สำหรับความเผ็ดจะเทซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อนในแต่ละมื้อ น่าพอใจมาก เรียบง่าย และอร่อย!
ผู้ชื่นชอบอาหารแปลกใหม่และน้ำซุปธรรมดาไก่และไข่สามารถ "แสดง" ในจิตวิญญาณของอาหารที่ต้องการได้ ฐาน (ต้องการลิตร) ปรุงจากเต้านมทั้งหมด เมื่อเนื้อพร้อมก็จะร่วนและกลับมา ตอกไข่ 1 ฟองลงในน้ำซุปที่เดือด คนให้เข้ากันจนเป็นเส้นยาว ส่วนที่สองปรุงสุกในภาชนะอื่นหั่นเป็นก้อนแล้วโยนลงในกระทะที่นำออกจากเตา เต้าหู้ชีสชิ้นเล็กๆ ถูกหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงไป กดกลีบกระเทียมสองสามกลีบด้วยการกดหรือสับละเอียดแล้ววางพร้อมกับชีส สัมผัสสุดท้ายคือน้ำมะนาวสองสามหยดบีบลงในน้ำซุป
สูตรดั้งเดิมไม่รวมการเติมผักใบเขียว แต่หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลงในน้ำซุปไก่และไข่ได้ ดูเหมือนว่าหัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งและผักชีจะเข้ากันได้ดีกับจาน
และสุดท้าย - น้ำซุปข้น ชวนให้นึกถึงมากน้ำซุปข้นและอายุในรสอิตาลี สำหรับเขาคุณต้องการผักโขม 800 กรัมต่อน้ำซุปหนึ่งลิตร การแช่แข็งค่อนข้างเหมาะสม ก่อนปรุงอาหารจำเป็นต้องละลายน้ำแข็งที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น วิธีนี้จะทำให้พืชสูญเสียรสชาติและวิตามินน้อยที่สุด อย่างไรก็ตาม หากคุณรีบร้อน คุณสามารถใช้ไมโครเวฟได้ แต่ไม่ได้หมายความว่าน้ำร้อน!
ผักโขมวางในน้ำซุปเดือดในเวลาเดียวกัน ฝักเปเปโรชิโนที่บดแล้วสูงสุดจะถูกเทลงไป น้ำซุปถูกเก็บไว้ในกองไฟไม่เกินสามนาที ต้มไข่สามฟองแยกกันและถูด้วยเครื่องขูด น้ำซุปเทลงในชามลึกวางขี้กบไข่ก่อนรับประทานอาหาร คมและอร่อยจะดึงดูดผู้ที่ไม่แยแสกับผักโขม
โดยหลักการแล้ว น้ำซุปไก่ใส่ไข่รวมได้ในตัวเองและส่วนเพิ่มเติมอื่นๆ หากคุณมีบะหมี่หรือบัควีทของเมื่อวานเหลืออยู่ในตู้เย็น มันอาจจะเป็นส่วนเสริมของอาหารจานนี้ แต่ถึงแม้จะไม่มีพวกเขาน้ำซุปก็ค่อนข้างน่าสนใจและใช้งานเป็นประจำ
