Okroshka เป็นอาหารจานแรกดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมในรัสเซียตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 12 ในฤดูร้อนเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเนื่องจากเป็นซุปเย็น Okroshka เป็นส่วนผสมของผลิตภัณฑ์บด (เนื้อปลาผักสมุนไพรเครื่องเทศ) ที่เต็มไปด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ล่วงหน้า เมื่อเลือกส่วนประกอบทุกคนสามารถคำนึงถึงความชอบอาหารส่วนบุคคลได้ ตัวอย่างเช่นคนที่ติดตามรูปร่างของพวกเขาควรชอบ okroshka กับไก่ คุณสามารถปรุงได้หลายวิธี ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับประเภทของปั๊มน้ำมันที่เลือก โดยปกติซุปดังกล่าวจะเตรียมในน้ำน้ำซุป kefir เวย์ kvass และแม้แต่น้ำแร่ ในแต่ละสายพันธุ์เหล่านี้ okroshka ได้รับรสชาติใหม่ทั้งหมด ตัวอย่างเช่นคุณสามารถพิจารณาเพียงบางส่วนเท่านั้น
สำหรับทำแกงจืดเรียกว่า"Okroshka" คุณสามารถใช้ผักต่างๆร่วมกันได้ นอกจากนี้ต้องรวมไข่ไว้ในสูตรด้วย ส่วนผสมนี้ทำให้จานมีรสชาติพิเศษ การเลือกประเภทของเนื้อสัตว์และน้ำสลัดขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในพื้นที่ใดพื้นที่หนึ่งหรือแต่ละครอบครัว Okroshka กับไก่ถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับหลาย ๆ คน และเพื่อให้จานนั้นมีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นก็สามารถปรุงในน้ำแร่ได้ ในการทำงานคุณจะต้องมีส่วนประกอบที่จำเป็นดังต่อไปนี้:
อกไก่ต้ม 300 กรัมอ่อน 1 ลิตรน้ำแร่อัดลม, ไข่ต้ม 3 ฟอง, เกลือ, หัวไชเท้า 50 กรัม, แตงกวาสด 150 กรัม, ครีมเปรี้ยว 200 กรัม, มันฝรั่งต้ม 350 กรัม, สมุนไพรพวง, มัสตาร์ด 4 กรัม, มะนาวเล็กน้อย (หรือน้ำส้มสายชู) และขนหัวหอมสีเขียวสองสามอัน
การเตรียม okroshka กับไก่นั้นง่ายมาก:
หลังจากนั้นสามารถรับประทาน okroshka ได้ทันที ในบางครอบครัวอาหารหั่นฝอยจะถูกวางไว้บนจานและแต่ละคนจะใส่น้ำสลัดตามต้องการ
Okroshka กับไก่กลายเป็นอร่อยโดยเฉพาะปรุงในน้ำซุป ในกรณีนี้ซุปยังคงกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของเนื้อสัตว์ที่ละเอียดอ่อน สำหรับอาหารประเภทนี้คุณสามารถแนะนำโดยใช้อัตราส่วนของส่วนผสมหลักดังต่อไปนี้:
น้ำซุป 3 ลิตรเนื้อไก่ 0.5 กิโลกรัม½kefir ไขมันต่ำหนึ่งลิตรมายองเนส 100 กรัมผักชีฝรั่ง 150 กรัมครีมเปรี้ยว 300 กรัมแฮมสับเกลือแตงกวา 4 ลูกมัสตาร์ด 1 ช้อนชาหัวหอมสีเขียว 2 ช่อมันฝรั่ง 7 ฟอง 8 ฟอง และกรดซิตริกเล็กน้อย
โดยหลักการแล้วเทคโนโลยีการปรุงอาหารยังคงเหมือนเดิม:
เป็นเวลา 1 ชั่วโมง okroshka จะมีเวลาในการชงดี หลังจากนั้นสามารถนำออกมาเทใส่จานได้
คนรักนมอาจมีไม่น้อยการทดลอง พวกเขาน่าจะชอบไก่ okroshka ที่ปรุงในเวย์อย่างแน่นอน สูตรสำหรับจานนี้คล้ายกับสูตรก่อนหน้านี้มาก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
เนื้อไก่ 1 ชิ้นเกลือครีมเปรี้ยว 100 กรัมมันฝรั่ง 4 ชิ้นและแตงกวาสดในปริมาณเท่ากันไข่ 6 ฟองมัสตาร์ด 15 กรัมมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะและสมุนไพรสด (ผักชีลาวหัวหอมผักชีฝรั่ง)
กระบวนการนี้ประกอบด้วยหลายขั้นตอน:
10. เติมเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
11. เททุกอย่างลงไปด้วยเวย์แช่เย็นและพักไว้สักครู่
จานดังกล่าวจะให้ความสดชื่นเป็นพิเศษ
บางคนเชื่อว่าโอโครชก้าอร่อยที่สุดkefir กับไก่ แต่สำหรับคะแนนนี้ทุกคนมีความคิดเห็นเป็นของตัวเอง อย่างไรก็ตามในกรณีส่วนใหญ่มันคือ kefir ที่ใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับเตรียมอาหารจานนี้ ในกรณีนี้รายการส่วนประกอบจะเป็นดังนี้:
อกไก่ 120 กรัมคีเฟอร์ 500 มิลลิลิตร (ไขมันต่ำ) มันฝรั่ง 2 ลูกแตงกวา 1 ลูกหัวไชเท้า 2 หัวเกลือไข่ 1 ฟองสมุนไพรสด 9 ก้านและพริกไทยป่นเล็กน้อย
วิธีการปรุงอาหาร okroshka:
จานที่เตรียมไว้ควรอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที ในช่วงเวลานี้สินค้าจะมีเวลาในการแลกเปลี่ยนรสชาติ
ตามเนื้อผ้าในรัสเซียสำหรับการปรุงอาหาร okroshkaใช้ kvass จริงอยู่นี่ไม่ใช่สินค้าที่ขายในร้านค้าใด ๆ ในปัจจุบัน แต่ถึงแม้จะมีขนมปังธรรมดา แต่ซุปก็ดูดีมาก จริงอยู่ที่จะดีกว่าถ้าเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณน้ำตาลขั้นต่ำหรือแม้แต่ใช้เครื่องดื่มที่ทำเองที่บ้าน สำหรับการทำงานคุณจะต้อง:
เนื้อไก่ 300 กรัมมันฝรั่ง 3 หัว 0.5 ลิตรเกลือแตงกวา 1 ฟองไข่ 4 ฟองผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียวเล็กน้อย
Okroshka บน kvass พร้อมไก่เตรียมไว้ดังนี้:
ผลที่ได้คือซุปเย็นที่ยอดเยี่ยมมีกลิ่นหอมและมีความเป็นกรดเล็กน้อย และฟองเล็ก ๆ ของ kvass ช่วยเพิ่มความสดชื่น
การเลือกอาหารจานเฉพาะสำหรับอาหารของคุณก่อนอื่นคุณต้องเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับมูลค่าพลังงาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กลัวที่จะได้รับปอนด์พิเศษ ปริมาณแคลอรี่ของ okroshka กับไก่ขึ้นอยู่กับชุดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้
ประเภทของการเติมมีผลเพียงเล็กน้อยต่อตัวบ่งชี้นี้ค่าพลังงานของ okroshka 100 กรัมเมื่อเติมเนื้อสัตว์ปีกไม่เกิน 60 กิโลแคลอรี โดยมีเงื่อนไขว่าจะใช้สูตรดั้งเดิมในการเตรียมน้ำซุป ปริมาณของผลิตภัณฑ์พื้นฐานในนั้นคำนวณในลักษณะที่อัตราส่วนของผักและเนื้อสัตว์คือ 1: 1 อย่างไรก็ตามส่วนประกอบของเหลวของอาหารจานนี้ยังคงมีค่าอยู่ ตัวอย่างเช่นซุปเย็น 100 กรัมที่เต็มไปด้วย kvass มี 52 กิโลแคลอรี นี้ไม่น้อยเลยทีเดียว ด้วยผลิตภัณฑ์นมผลที่ได้จะแตกต่างกัน ดังนั้น okroshka ด้วยการเติม kefir แล้วมีแคลอรี่ 55 แคลอรี่ โดยทั่วไปเธอเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ด้วยค่าพลังงานขั้นต่ำอาหารจานนี้มีองค์ประกอบระดับมหภาคและจุลภาคจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด
