İncir - çok yararlı meyve.Tüm dünyada, taze meyvelerde çok miktarda şeker, organik asit ve eser elementler olduğu gerçeğine değer. Bu meyve, açlığın hızlı bir şekilde rahatlamasına katkıda bulunur, susuzluğa neden olmaz ve tüm organizma üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Ancak, ülkemizde, bu meyveler nadirdir ve az sayıda insan doğru taze incirin nasıl seçileceğini bilir.
İncir incir meyvelerinden başka bir şey değildir.İncil'de sözü edilen ağaç. Zaman geçtikçe, insanlar bu meyveleri diyetlerinde kullandılar ve incir ağacı yağı ağacın yapraklarından basıldı ve yara iyileştirici ve anti-enflamatuar ajan olarak kullanıldı.
İncir ağacı yıl boyunca çiçek açabilir.birkaç kez. Bu süre içinde, erkek kademeli çiçek salkımına karşı büyüyen, 2-3 kez yenmez kaprifig olgunlaşabilir. Ancak incir ağacının ekim ve hasatında yer alan ve incir nasıl seçileceğini bilen insanlar, yenilebilir çiçek salkımlarının yılda sadece bir kez olgunlaştığını iddia etmektedir. Sadece yazın sonunda, kadınsı çiçeklenmeden olgunlaşmış, sulu, etli ve çok yararlı meyveler alabilirsiniz - incir. Daha sonra piyasa tezgahlarına düşen bu incir.
Eski zamanlarda bile, incirlerin bulunduğu sıcak ülkelerin sakinleriHemen her yerde büyüyen, yararlı ve besinsel özelliklerini fark etti. O zaman bile, insanlar her türlü rahatsızlığa karşı savaşta kullanmaya başladılar. Bugün, tıp, bu meyvenin aslında bazı hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için kullanılabileceğini resmen kanıtlamıştır. Özellikle kardiyovasküler hastalıklar ve kan basıncında düşüş yaşayan kişiler için yararlıdır. Gerçek şu ki, bu meyvelerde bulunan büyük miktarlardaki potasyum kalp kasının normal çalışması için gereklidir.
Doktorlar incir ile kullanmak için tavsiyegenitoüriner sistem ve gastrointestinal sistem hastalıkları. İncir ağacı meyvesinin iyileştirici özellikleri ile birlikte çok sayıda besin, beynin açık bir şekilde çalışmasına katkıda bulunur.
Taze veya kuru incirtüm organizmanın çalışmasının normalleştirilmesi. Boğaz ağrısı ve boğaz ağrısı için iyileştirici özelliklere sahiptir, bağışıklık sistemini güçlendirir ve kronik yorgunluğa yardımcı olur. Bununla birlikte, normal hematopoez süreci için gerekli olan büyük miktarda demir de incir içerir.
Однако не все фрукты, которые предлагает рынок sebzeler ve meyveler eşit derecede iyidir. Yani, Rusya'da doğmadığı, her zaman değil, lezzetli, gerçekten taze bir incir elde etmek her zaman mümkün değildir. Tipik olarak, tüccarlar sadece kurutulmuş veya konserve meyve verebilirler. Ve çoğu zaman sayaçlarında meyvenin açgözlü adı ile yatması, gerçek bir meyve gibi görünmüyor. Genellikle bunlar meyveye pazarlanabilir bir görünüm vermek ve vermek için eski, bayat meyvelerdir, püskürtülür ve bir dizi sentetik madde ile işlenir. Bu nedenle, asla ilk sevdiğiniz inciri almamalısınız. Bazen tüccarın kendisinin ne kadar süre saklandığını bilmediğini unutmayın. Ve bildiğiniz gibi, incir bozulabilir bir üründür.
Gerçekten taze meyveler sadecevatanı. Ne yazık ki, bir ağaçtan yırtılmış bir meyve sadece birkaç saat kullanılabilir. Fermantasyon süreçleri çok hızlı başladığı için uzun süreli depolamaya tabi değildir. Bu işlemlerin bir sonucu olarak, meyve hızla bozulmaya ve çürümeye başlar. Ancak, buna rağmen, nasıl seçileceğini bilmek, burada taze incir hala bulunabilir.
İncirler sıcak ülkelerde yaygındır.Ülkemizin sebze raflarında Özbekistan, Ermenistan, Türkiye ve Çin'den geliyor. Bugün birkaç Rus bölgesinde, örneğin Krasnodar Bölgesi'nde, Kafkasya ve Kırım'da yetiştirilmektedir. Burada veya bunlara yakın bölgelerde, gerçekten olgun ve lezzetli incir elde etme olasılığı yüksektir. İyi meyveler nasıl seçilir? Kurallar var. Olgun incir, çeşitliliğe bağlı olarak yeşil, koyu mavi veya siyah olabilir. Böyle bir meyvenin içinde birçok fındık tohumu vardır. İçinde gerçekten çok fazla tohum var, bazen büyük bir meyve onları bir buçuk bin parçaya kadar içerebilir. Taze meyveye biraz bastırırsanız, yine de preslemeye katkıda bulunan fark edilir bir esneklik hissedebilirsiniz.
Peki ya uzak bölgelerimizin sakinlerisert kuzey iklimine sahip ülkeler? Tabii ki, sadece taze meyve ve sebzelerin satışı konusunda uzmanlaşmış özel süpermarketlerimiz var. Bu tür işletmeler ürünleri doğrudan üreticiden satın alırken, teslimat birkaç saat içinde hava yoluyla gerçekleştirilir. Kuşkusuz, olgun incirlerin nasıl seçileceğini biliyorsanız, uygun bir mağazada uygun fiyata satın almak zor olmayacaktır. Ayrıca, bu tür meyveleri hemen yemek daha iyidir, ancak gerekirse 2-3 gün buzdolabında bırakılabilirler. Uygun depolama ile meyveler sağlık için güvenli kalacak ve mükemmel kabul edilebilir bir tazeliği koruyacaktır.
İncir meyvelerinin kısa raf ömrü nedeniyleağaçlar kurutulur, kurutulur ve konserve edilir. Bu, gerekli tüm besin maddelerini birkaç yıl muhafaza etmelerini sağlar. Tabii ki, işlenmiş ürün taze bir meyvenin sahip olduğu özelliklere tam olarak sahip olmayacak, ancak yine de yararlı ve besleyici olacaktır. Bu nedenle, birçok beslenme uzmanı kurutulmuş meyvelerin kullanılmasını tavsiye eder.
Однако чтобы надолго сохранить товарный вид таких kurutulmuş meyveler, ayrıca çeşitli kimyasal işleme tabi tutulurlar. Bu nedenle, sıklıkla, vücut için gerekli olan bir vitamin kaynağı yerine, zehirli bir ürün satın alabilirsiniz. Bunun olmasını önlemek için, çeşitli kuru meyvelerdeki incirlerin nasıl seçileceğini bilmeniz gerekir.
По мнению специалистов, хороший сушеный инжир daima mat bir renge sahiptir. Kurutulmuş meyvenin parlak ve güzel parlak kehribar rengi, özel bir kimyasal madde ile işlendiğini gösterir - bir kükürt dumanı çözeltisinde kaynatıldı. İncir ağaçlarının çiğ meyveleri genellikle sağduyulu gri, bej veya sarı tonlara sahiptir.
Не стоит забывать и о том, сухофрукты не могут etli olmak - isimlerinin kaynağı budur. Aynı şey kuru incir için de geçerlidir. Kuru incir yoğun ve etli bir yapıya sahipse, bu özel sentetik maddelere daldırıldıklarının veya petrokimyasal çözeltilerle işlendiklerinin açık bir işaretidir.
Satın alınan kuru incirlerin birkaç dakika soğuk suda bekletilmesi tavsiye edilir - bu şekilde içinde veya yüzeyinde bulunan kimyanın çoğundan vazgeçecektir.
